Curriculum Vitae

Antônio Augusto Ferreira Carioca

Dados pessoaisFormação acadêmica/TitulaçãoFormação complementarAtuação profissionalProjetos de pesquisa
IdiomasPrêmios e títulosProdução científica, tecnológica e artística/culturalDados complementaresIndicadores de produção

Dados pessoais
NomeAntônio Augusto Ferreira Carioca
Nome em citações bibliográficasCARIOCA, A. A. F.;CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA;AUGUSTO FERREIRA CARIOCA, ANTONIO;FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO;Carioca, A. A. F.;Carioca, AAF;CARIOCA, AAF;CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA;CARIOCA, ANTONIO A.F.;Carioca, AA;CARIOCA, ANTONIO A.;FERREIRA CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO;CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO
Endereço profissionalUniversidade de Fortaleza, Reitoria, Vice-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.
Fundação Edson Queiroz Universidade de Fortaleza - UNIFOR
Edson Queiroz
60811905 - Fortaleza, CE - Brasil
Telefone: (85) 34773209
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Formação acadêmica/Titulação
2014 - 2017 Doutorado em Nutrição em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Migração interna para São Paulo: relações com dieta e risco cardiovascular, Ano de Obtenção: 2017.
Orientador: Dirce Maria Lobo Marchioni.
2012 - 2014 Mestrado em Nutrição em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Inter-relações entre índice ω-3, estresse oxidativo e composição corporal em mulheres com câncer de mama, Ano de Obtenção: 2014.
Orientador: Nágila Raquel Teixeira Damasceno.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
2007 - 2011 Graduação em Nutrição Bacharelado.
Título: Alimentação durante festividades natalinas: contribuição ao estudo da cultura alimentar brasileira.
Orientador: Helena Alves de Carvalho Sampaio.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
2004 - 2006 Ensino Médio (2º grau).
Colégio Marista Cearense, MARISTA, Brasil.
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Formação complementar
2016 - 2016PRÁTICAS SEGURAS PARA O TRABALHO EM LABORATÓRIO DE ANÁLISES BIOQUÍMICAS. (Carga horária: 3h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2015 - 2015Modelagem com Equações Estruturais. (Carga horária: 20h).
Centro de Apoio à Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, CEAP/FSP, Brasil.
2013 - 2013PRÁTICAS SEGURAS PARA O TRABALHO EM LABORATÓRIO DE ANÁLISES BIOQUÍMICAS. (Carga horária: 7h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010Elaboração de Projetos Científicos e Tecnológicos. (Carga horária: 24h).
Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado do Ceará, SECITECE, Brasil.
2010 - 2010ATENDIMENTO PERSONALIZADO EM NUTRIÇÃO ESTÉTICA: AVALIAÇÃO E PRESCRIÇÃO N.. (Carga horária: 8h).
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2009 - 2009 Extensão universitária em Monitoria Acadêmica de Higiene Alimentar. (Carga horária: 432h).
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2009 - 2009PROGRAMA COZINHA BRASIL. (Carga horária: 10h).
SESI - Departamento Regional do Estado do Ceará, SESI-DRCE, Brasil.
2009 - 2009ATUALIZAÇÃO E APLICABILIDADE DAS DRIS. (Carga horária: 12h).
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2009 - 2009POLÍTICAS PÚBLICAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. (Carga horária: 12h).
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2009 - 2009PROGRAMA COZINHA BRASIL. (Carga horária: 10h).
SESI - Departamento Regional do Estado do Ceará, SESI-DRCE, Brasil.
2009 - 2009POLÍTICAS PÚBLICAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. (Carga horária: 12h).
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2009 - 2009I Curso de Capacitação dos Monitores da UECE.
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2008 - 2008Elaboração Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 20h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2008 - 2008Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 20h).
Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2007 - 2007Falhas de Mercado/ Políticas e Segurança Alimentar. (Carga horária: 40h).
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
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Atuação profissional
Journal of Clinical Laboratory Analysis.
Vínculo institucional
2020 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
PLoS One.
Vínculo institucional
2020 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Interagir: pensando a extensão.
Vínculo institucional
2020 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
BRITISH JOURNAL OF NUTRITION.
Vínculo institucional
2020 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia.
Vínculo institucional
2020 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde.
Vínculo institucional
2020 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
REVISTA BRASILEIRA EM PROMOÇÃO DA SAÚDE (ONLINE).
Vínculo institucional
2020 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
TRABALHO, EDUCAÇÃO E SAÚDE (ONLINE).
Vínculo institucional
2019 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Nutrition and Food Science.
Vínculo institucional
2019 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Vínculo institucional
2017 - Atual Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 38
Outras informaçõesCoordenação do módulo de Trabalho de Conclusão de Curso II
Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition.
Vínculo institucional
2017 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Ciência e Saúde Coletiva (Impresso).
Vínculo institucional
2016 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
BMJ Open.
Vínculo institucional
2016 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Revista Brasileira em Promoção da Saúde (Online).
Vínculo institucional
2015 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Nutrition.
Vínculo institucional
2014 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Nutrition and Cancer.
Vínculo institucional
2014 - Atual Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Centro Universitário Fanor Wyden, UNIFANOR WYDEN, Brasil.
Vínculo institucional
2017 - 2018 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 17
Faculdade de Tecnologia Intensiva, FATECI, Brasil.
Vínculo institucional
2016 - 2017 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor
Acta Reumatológica Portuguesa.
Vínculo institucional
2014 - 2014 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional
2014 - 2017 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.
Vínculo institucional
2014 - 2014 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: ESTAGIO PAE, Carga horária: 6
Outras informaçõesDISCIPLINA SISTEMAS DE PRODUÇÕES DE REFEIÇÕES
Vínculo institucional
2012 - 2014 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.
Vínculo institucional
2013 - 2013 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: ESTAGIO PAE, Carga horária: 6
Outras informaçõesDISCIPLINA ADM. DE UNIDADES ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I
Vínculo institucional
2012 - 2012 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO PAE, Carga horária: 6
Outras informaçõesDISCIPLINA DE HNT-160 FISIOPATOLOGIA
Journal of Medicine and Medical Sciences (JMMS).
Vínculo institucional
2013 - 2013 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional:
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
Vínculo institucional
2007 - 2011 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estudante, Regime: Dedicação exclusiva.
Vínculo institucional
2009 - 2010 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: INICIAÇÃO CIENTÍFICA, Carga horária: 20
Outras informaçõesTEMA DA PESQUISA " INFLUÊNCIA DO FERIADO PROLONGADO SOBRE O CONSUMO ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO CORPORAL E DESENCADEAMENTO OU AGRAVAMENTO DE EXCESSO PONDERAL
Atividades
2016 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Centro de Ciências da Saúde, .
Projetos de pesquisa
Benefícios metabólicos de nutracêuticos na saúde humana
EFEITO DA DIETA DO PALEOLÍTICO NO TRATAMENTO DA OBESIDADE: ensaio clínico controlado e revisão sistemática
2013 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Centro de Ciências da Saúde, .
Projetos de pesquisa
Saúde, Envelhecimento, Dieta e Inflamação: desenvolvimento, validação e normatização de instrumentos para promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis
FARINHA DE TAMARINDO COMO ADJUVANTE NO CONTROLE METABÓLICO DE PACIENTES DIABÉTICOS
2009 - 2009Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .
Cargo ou função
Representante discente na Comissão para Avaliação de Estágio Probatório de Claísa Freitas.
2009 - 2009Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .
Cargo ou função
Representante discente na Comissão Permanente para Avaliação do Curso de Nutrição.
2009 - 2009Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .
Cargo ou função
Representante discente na Comissão Eleitoral - CONCEN.

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Projetos de Pesquisa
2013 - AtualSaúde, Envelhecimento, Dieta e Inflamação: desenvolvimento, validação e normatização de instrumentos para promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis
Descrição: As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), principalmente representadas pelas cardiovasculares, diabetes melito tipo 2, câncer e obesidade, seguem avançando a despeito de esforços concentrados evidentes nas políticas públicas de promoção à saúde e prevenção e controle das mesmas em diferentes países, inclusive no Brasil. Estudos apontam envolvimento de fatores genéticos e ambientais na etiologia dessas doenças. Nos últimos anos um mecanismo etiológico comum começou a ser discutido ? a interação entre excesso de peso, resistência à insulina e inflamação crônica. No entanto, pouca mudança tem havido nas ações de combate às DCNT, no âmbito da saúde coletiva, que esteja levando estes novos conhecimentos em consideração. Assim, o objetivo do presente estudo, o Projeto Prevendo, é desenvolver, validar e normatizar instrumentos para promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis entre usuários do Sistema Único de Saúde (SUS), que levem em consideração as inter-relações entre saúde, envelhecimento, dieta e inflamação. Para tanto pretende-se validar alguns instrumentos de investigação de comportamento alimentar e seus determinantes, bem como avaliar que marcadores antropométricos, bioquímicos e dietéticos poderão ser mais efetivos para aplicação na rotina de atendimento pelo SUS, prevenindo ou detectando precocemente risco de ganho de gordura corporal, de desencadeamento de resistência à insulina e de inflamação crônica. Foram selecionados alguns marcadores para avaliação, face às conexões relatadas na literatura com a proposta do projeto. Assim serão validados os seguintes instrumentos/softwares: Family Environment Scale; Emotional Appetite Questionnaire; Food Craving Questionnaire versões FCQ-T, FCQ-S, FCCQ-T e IF Rating System. Será ainda desenvolvido e validado um Questionário de Frequência Alimentar. A alimentação habitual identificada será avaliada quanto ao índice inflamatório dietético e quanto aos padrões dietéticos principais. Exames antropométricos serão realizados para comparação dos indicadores índice de massa corporal, índice de massa corporal invertido e índice de adiposidade quanto ao estabelecimento dos índices de gordura corporal. Exames bioquímicos serão realizados para detecção de resistência à insulina e inflamação, especificamente glicemia de jejum, HOMA-IR (Homeostasis Model Assessment for Insulin Resistence) e PCR (Protena C reativa). Estes dados serão confrontados com o índice inflamatório dietético. Todos os dados serão cruzados considerando estado nutricional, sexo e grupo etário (adulto e idoso). Espera-se que os resultados da pesquisa possibilitem a normatização do uso de indicadores na rotina de atendimento do SUS, levando a um maior sucesso na promoção da saúde e combate às DCNT.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Antônio Augusto Ferreira Carioca - Integrante / Daianne Cristina Rocha - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Soraia Pinheiro Machado Arruda - Integrante / Ana Luiza de Rezende Ferreira Mendes - Integrante.
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2013 - AtualFARINHA DE TAMARINDO COMO ADJUVANTE NO CONTROLE METABÓLICO DE PACIENTES DIABÉTICOS
Descrição: Projeto certificado pela empresa Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária em 27/09/2013.

Descrição: O Diabetes Mellitus (DM) é uma doença de grande e crescente prevalência mundial. Novas alternativas dietéticas e medicamentosas têm sido estudadas a fim de contribuir na prevenção e tratamento desta enfermidade. O avaliação do índice glicêmico dietético e o uso da fitoterapia vêm compondo parte importante destas novas propostas terapêuticas. Embora ainda escassos e majoritariamente sem consenso, estudos apontam para o efeito hipoglicemiante de algumas frutas, o tamarindo despontando como uma possibilidade. A presente proposta se enquadra na Chamada MCTI/CNPq/MS - SCTIE - Decit Nº 07/2013 Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares (PICS) no Sistema Único de Saúde, especificamente na linha pesquisa clínico-epidemiológica em relação ao uso da PICs no cuidado a pessoas com doenças crônicas não transmissíveis. Dentre as PICS, a inserção se dá na área de Plantas Medicinais e Fitoterapia. O objetivo do estudo será avaliar o efeito da ingestão da farinha de tamarindo no controle glicêmico de diabéticos atendidos por uma unidade de referência ligada ao Sistema Único de Saúde (SUS). Trata-se de um ensaio clínico duplo-cego controlado por placebo. Será elaborada uma farinha liofilizada de tamarindo, para a qual serão realizadas análises centesimal, microbiológica e sensorial, além da determinação de seu índice glicêmico. Posteriormente, serão selecionados 200 diabéticos, dos quais 100 com glicemia controlada e 100 sem controle adequado. Cada grupo será subdividido em dois, sendo um para ingestão da farinha de tamarindo e outro para ingestão do placebo. Durante 1 mês, os grupos farão a ingestão e, semanalmente, além de receber os produtos, terão acompanhamento de sua glicemia. No início e ao final dos 30 dias serão determinados o perfil lipídico e a ingestão alimentar habitual e será realizada antropometria (peso, altura, circunferência da cintura e do quadril). Ao final, será realizada análise estatística para verificar diferenças entre os grupos no início e ao final da intervenção. O estudo seguirá todas as normas do Conselho Nacional de Saúde e será submetido ao comitê de ética por meio da Plataforma Brasil, bem como será inscrito na Plataforma Brasileira de Ensaios Clínicos. Espera-se uma melhora do perfil metabólico (glicêmico e lipídico) dos pacientes estudados, que confirme estar sendo oferecida uma opção terapêutica adjuvante de menor custo e mais eficaz no cotidiano de pacientes diabéticos ou daqueles que apresentam fatores de risco para a doença. Desta forma estar-se-á favorecendo a elaboração de políticas públicas que utilizem a flora brasileira e a inclusão da farinha de tamarindo na lista de fitoterápicos aceitos para distribuição pelo SUS. Há ainda um potencial resultado de participação no setor produtivo, pois a farinha de tamarindo desenvolvida poderá ser patenteada, industrializada e comercializada para uso no SUS e para venda em estabelecimentos comerciais especializados em produtos dietéticos e destinados a pacientes diabéticos.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Antônio Augusto Ferreira Carioca - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Tatiana Uchoa Passos - Integrante / Nagila Raquel Teixeira Damasceno - Integrante / Maria Rosimar J Barbosa - Integrante / José Wellington de Oliveira Lima - Integrante / Soraia Pinheiro Machado Arruda - Integrante / Nédio Jair Wurlitzer - Integrante / Ana Paula Dionísio - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Janice Ribeiro Lima - Integrante / Fernando Antonio Pinto de Abreu - Integrante / Idila Maria da Silva Araújo - Integrante / Adna Lucianne Girão Modesto - Integrante.
Finaciador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio finaceiro..
2016 - AtualBenefícios metabólicos de nutracêuticos na saúde humana
Descrição: A proposta é conhecer os benefícios metabólicos dos nutracêuticos obtidos dos alimentos yacon (Smallanthus sonchifolius), pseudofruto do caju (Anacardium occidentale), tamarindo (Tamarindus indica L.), e maracujá (Passiflora edulis). A funcionalidade desses alimentos está sendo amplamente estudada pela comunidade científica, bem como produtos como xaropes e farinhas estão sendo desenvolvidos com substâncias extraídas dos mesmos. Pretende-se avaliar o efeito do consumo de nutracêutricos no perfil lipídico, glicêmico, apetite e inflamação em curto e longo prazo em humanos. Para tanto o estudo será dividido em dois segmentos: avaliação de efeito agudo da ingestão, utilizando estudo do tipo cross-over e avaliação de efeito crônico da ingestão, utilizando estudo do tipo ensaio clínico randomizado, duplo-cego, controlado por placebo. A pesquisa será realizada na Universidade Estadual do Ceará (UECE) e na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Serão testados produtos fontes de frutooligossacarídeos e compostos fenólicos na forma de xarope: yacon e caju e mais dois produtos serão utilizados na forma de farinha: tamarindo e maracujá. O procedimento de coleta de dados, antes e após a intervenção, consistirá na coleta de amostra de sangue para avaliação de perfil lipídico, glicêmico, inflamatório e de apetite, aferição das medidas de peso, altura e circunferência da cintura e aplicação de questionários para avaliação do nível socioeconômico, clinico, nível de atividade física, dieta e saciedade. A pesquisa trará possíveis benefícios metabólicos aos voluntários, pois serão testados alimentos fontes de frutooligossacarídeos e compostos fenólicos que tiveram seus efeitos benéficos à saúde comprovados em estudos controlados anteriores..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Antônio Augusto Ferreira Carioca - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Lia Silveira Adriano - Integrante / Tatiana Uchoa Passos - Integrante / Nédio Jair Wurlitzer - Integrante / Ana Paula Dionísio - Integrante.
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2016 - AtualEFEITO DA DIETA DO PALEOLÍTICO NO TRATAMENTO DA OBESIDADE: ensaio clínico controlado e revisão sistemática
Descrição: No rastro de modismos alimentares, desde a década de 1980 vem ganhando espaço a dieta do paleolítico, com a apologia de que a dieta preventiva de doenças, aí se incluindo a obesidade, seria a adotada pelos antepassados humanos que viveram na época dos caçadores coletores. O que chama a atenção e preocupa os estudiosos é que, diferente de outros modismos, o interesse nesta dieta não parece se esgotar e, pelo contrário, só vem crescendo, havendo publicações e sites leigos com receitas para as mais variadas situações. Foi o tema mais procurado no ano de 2014. Indagações referentes ao tema também vem surgindo e motivaram o desenvolvimento do presente estudo: Quais as diferentes dietas do paleolítico? Quais as adaptações que os estudos científicos de intervenção estão promovendo à época moderna? Existem diferenças nas dietas aplicadas versus o resultado obtido, favorável ou não? A casuística, o tempo de intervenção e a dieta aplicada estão influenciando a interpretação? A perda ponderal, se obtida, é sustentada por maior período de tempo? A adesão é mais ou tão (in)satisfatória quanto o observado com outras dietas preconizadas? A perda ponderal, se obtida, é configurada por redução de percentual de gordura corporal e acúmulo de gordura abdominal? A questão da saciedade seria um dos pontos principais, como mecanismo de ação, além da própria composição da dieta? O objetivo do presente estudo é avaliar o efeito da dieta do paleolítico no tratamento da obesidade. Pretende-se desenvolve-lo em duas etapas. Na primeira será realizada uma revisão sistemática, com o intuito de analisar tipos de dieta do paleolítico utilizadas em estudos clínicos em confronto com tipo de sujeitos avaliados, tempo de intervenção e resultados encontrados. Será adotado o protocolo de Revisão Sistemática Cochrane e a pesquisa se dará nas bases de dados LILACS, PubMed, Scielo, Science Direct, Medline, Web of Science e Scopus. Na segunda etapa será realizado um ensaio clínico randomizado controlado, iniciando por selecionar uma dieta do paleolítico para ser utilizada, com base na revisão realizada. Serão selecionadas 160 pessoas(com base na única metanálise realizada sobre o tema), em atendimento pelo Sistema Único de Saúde. Os participantes serão distribuídos em dois grupos. Um grupo receberá orientações para uso da dieta do paleolítico selecionada e o outro receberá orientações para uso de uma dieta apoiada em diretrizes brasileiras para manejo da obesidade. O período de intervenção será de 3 meses, sendo investigadas variáveis antropométricas e de composição corporal, além de bioquímicas, sensação subjetiva do apetite, níveis de grelina e adesão. O estudo é relevante, pois as pessoas desavisadamente estão incorporando a ideia de seguir esta dieta e a produção científica sobre a temática no Brasil ainda é incipiente. A obesidade é problema de saúde pública no País e a população está vulnerável neste campo de tratamento que prioriza modismos alimentares. Caso seus benefícios sejam definitivamente comprovados e não haja riscos associados, a utilização deste modelo dietético demandará grandes mudanças nos hábitos alimentares do mundo ocidental. O profissional de saúde necessita adotar um posicionamento crítico e com embasamento científico frente a esta temática, sem ser envolvido pelo excesso de marketing popular crescente em torno deste assunto, favorecendo a saúde da população...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Antônio Augusto Ferreira Carioca - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Soraia Pinheiro Machado Arruda - Integrante / Filipe Oliveira de Brito - Integrante / Nara de Andrade Parente - Integrante / Ehrika Vanessa de Almeida Menezes - Integrante.
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2014 - AtualUso de ferramentas ômicas para elucidar os efeitos da dieta no perfil metabólico e nos fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em participantes do estudo de base populacional (ISA Capital 2008)
Descrição: Propõe-se neste estudo a investigação da relação entre os fatores dietéticos, incluso o padrão alimentar, os seus correspondentes biomarcadores e fatores associados às doenças crônicas (obesidade, hipertensão arterial sistêmica, síndrome metabólica), por meio da integração de metodologias ômicas (nutrigenômica e metabolômica) e pela combinação de técnicas estatísticas multivariadas e de redução de dados, utilizando dados do Inquérito de Saúde do Município de São Paulo (ISA-Capital 2008), cujo método para coletada de dados dietéticos foi o R24h duplicado. Os desfechos estudados serão: a obesidade, hipertensão arterial e síndrome metabólica. Serão utilizados dados do inquérito de saúde conduzido no Município de São Paulo, ISA Capital 2008..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Antônio Augusto Ferreira Carioca - Integrante / Josiane Steluti - Integrante / andreia alessandra miranda - Integrante / MARCHIONI, DIRCE MARIA - Coordenador / Bartira Gorgulho - Integrante.
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2018 - AtualDieta, microbiota intestinal e risco cardiovascular: Estudo de Saúde dos Nutricionistas ? Fortaleza/Ceará
Descrição: Com maior longevidade das populações cresce a incidência de doenças crônicas não-transmissíveis, decorrente principalmente pelo aumento da obesidade. Condições ambientais, como dieta inadequada e inatividade física são apontadas como principais determinantes deste quadro. Na população brasileira e em outras, as doenças cardiovasculares lideram as causas de mortalidade, justificando a identificação e combate aos seus fatores de risco. Hoje se sabe que condições ambientais influenciam a microbiota intestinal e que sua composição interfere em mecanismos imunológicos, na predisposição ao ganho de peso e na sensibilidade à insulina. Assim, o predomínio de firmicutes sobre os bacteroidetes tem sido associado à obesidade em modelos animais e em humanos. Por isso, é desejável um estudo de coorte que, em função deste delineamento, seja capaz de investigar prospectivamente potenciais fatores de risco para ocorrência doenças crônicas, permitindo elucidar a sequência temporal entre fatores causais e efeitos fisiopatogênicos. Com isso, o objetivo dessa proposta será avaliar a relação entre dieta, microbiota intestinal e risco cardiovascular em um estudo de coorte com estudantes de nutrição. Tratar-se-á de um estudo de coorte com amostra composta por 1200 voluntários dos Cursos de Nutrição de Fortaleza. Na primeira fase, por meio de questionários estruturados, com preenchimento eletrônico, serão obtidos dados demográficos, socioeconômicos, de hábitos de vida, questionário de frequência alimentar, antecedentes mórbidos pessoais e familiares. Serão coletadas amostras de sangue e fezes para análises bioquímicas (perfil lipídico, inflamatório e glicêmico) e de microbiota intestinal, respectivamente. E serão também coletados dados antropométricos (peso corporal, altura e circunferência da cintura) e de pressão arterial. A segunda fase, será realizada após dois anos, no qual serão coletados questionários estruturados, dados antropométricos, de pressão arterial e amostras de sangue da mesma população. Modelos lineares generalizados serão empregados para avaliar a associação entre as variáveis. Ajustes por sexo, idade, atividade física e outras variáveis poderão ser realizados. Com este estudo, tem-se a expectativa de se compreender as relações existentes entre a microbiota fecal e o padrão alimentar, assim como determinar a influência das bactérias sobre fatores de risco cardiovascular..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Antônio Augusto Ferreira Carioca - Coordenador.
Finaciador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio finaceiro..
2020 - AtualDa infecção à recuperação: suporte nutricional, aspectos moleculares, sequelas e incapacidade em pacientes com COVID-19
Descrição: Introdução: A hospitalização prolongada, com catabolismo e imobilização, induz uma diminuição de peso e massa muscular que pode resultar em sarcopenia, uma condição que prejudica a função respiratória e cardíaca, piorando o prognóstico e aumentando sequelas e incapacidades durante a fase de recuperação do COVID-19. Objetivo: Avaliar o quadro clínico e evolução dos pacientes internados e recuperados de COVID-19. Metodologia: Trata-se de um estudo de coorte, realizados em etapas retrospectiva e prospectiva que serão realizadas no Hospital de Messejana. Para esse estudo pretende avaliar, por conveniência, 1000 pacientes nas duas etapas do projeto. O público será composto por todos os pacientes internados em enfermarias e nas unidades de terapia intensiva da referida instituição de saúde. A amostra será composta por homens e mulheres adultos (maiores de 19 anos), que apresentem o diagnóstico de COVID-19 positivo. A coleta retrospectiva de dados será feita através de análise dos prontuários eletrônicos e preenchimento da planilha, que terá informações socioeconômicas, clínicas e nutricionais dos pacientes. A coleta prospectiva de dados será realizada no momento da alta hospitalar e após 1 e 6 meses da alta via contato telefônico dos pacientes. O projeto seguirá o estabelecido na Resolução 466/2012, do Conselho Nacional de Saúde, do Ministério da Saúde..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Antônio Augusto Ferreira Carioca - Coordenador / Sandra Nívea dos Reis Saraiva Falcão - Integrante / Breno Douglas Dantas Oliveira - Integrante / Eudoxia Sousa de Alencar - Integrante.
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2020 - AtualPerspectivas e desafios do aprimoramento do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional: uma abordagem de métodos mistos
Descrição: O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um sistema contínuo e sistemático para coleta de informações sobre perfil antropométrico e consumo alimentar e fatores associados da população brasileira. O Sistema permite diagnóstico da situação antropométrica e de marcadores do consumo alimentar para todas as faixas etárias, além de possibilitar rastrear áreas geográficas, segmentos sociais e grupos populacionais mais vulneráveis. No entanto, observa-se que este possui limitações quanto a qualidade e inserção dos dados no Sistema pelos municípios, decorrentes da incipiente estrutura operacional, lacunas na realização de medidas antropométricas, dificuldades de transmissão de informações, alta rotatividade da mão de obra e ausência de rotina no processo de registro. Com isso, pretende-se utilizar métodos mistos para analisar a qualidade dos dados antropométricos e de consumo alimentar inseridos no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) e principais desafios na perspectiva dos gestores, profissionais da saúde, usuários nas regiões do Brasil. Trata-se de um projeto multicêntrico, de caráter misto, que adotará procedimentos metodológicos com princípios e procedimentos quantitativos (estudo ecológico) e qualitativos (estudo de caso) executado no período de janeiro de 2020 a dezembro de 2022. Os locais de coleta no segmento qualitativo serão as Unidades de Atenção Primária à Saúde (UAPS) nas cincos regiões brasileiras nas seguintes cidades: Fortaleza (CE), Rio Branco (AC), Cuiabá (MT), São Paulo (SP), Niterói (RJ), Novo Hamburgo (RS) onde serão analisados os desafios da qualidade dos dados inseridos e analisados no SISVAN na perspectiva dos gestores, profissionais da saúde, usuários do Sistema Único de Saúde. A coleta será realizada por uma entrevista semiestruturada com roteiro, previamente testado, elaborado pelos pesquisadores. Todas as entrevistas serão gravadas e transcritas e submetidas à análise de conteúdo. O componente quantitativo será realizado por um estudo epidemiológico do tipo ecológico, com as regiões brasileira e população usuária da Atenção Básica em Saúde (ABS) do Sistema Único de Saúde (SUS) e registrada no SISVAN Web, a partir de 2008, em todas as faixas etárias e unidades da federação (UFs) e macrorregiões. A relação entre os indicadores de qualidade e as variáveis socioeconômicas, demográficas e de saúde dos municípios será avaliada por meio de análise de correlação, diferença de médias e por modelos de regressão lineares generalizados. Será considerado nível de significância menor que 0,05. A proposição de estratégias para melhoria da coleta e inserção dados no sistema pressupõe a realização de avaliações de usabilidade (ISO 9241-11) que têm foco em avaliar a qualidade das interações que se estabelecem entre usuários e o sistema. De posse das análises anteriores, a interpretação dos métodos mistos demandará olhar os resultados quantitativos e achados qualitativos avaliando-os como as questões estão sendo tratadas em alcance dos objetivos propostos. Esta fase caracteriza-se pela extração de ?inferências? (conclusões ou interpretações separadas extraídas das análises anteriores) e ?metainferências? (entre os elementos quantitativos e qualitativos)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 5) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Antônio Augusto Ferreira Carioca - Coordenador / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Integrante / Emanuel Diego dos Santos Penha - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Integrante / cláudia machado coelho souza de vasconcelos - Integrante / Alanderson Alves Ramalho - Integrante / Bartira Mendes Gorgulho - Integrante / Carlos Garcia Filho - Integrante / Jackeline Christiane Pinto Lobato Vasconcelos - Integrante / Jose Eurico de Vasconcelos Filho - Integrante / Luiza Jane Eyre de Souza Vieira - Integrante / Patrícia Simone Nogueira - Integrante / Paulo Rogério Melo Rodrigues - Integrante / Rogerio Lessa Horta - Integrante / Rosa Lívia Freitas de Almeida - Integrante / Valéria Troncoso Baltar - Integrante / Jane Kátia Vivas Taveira - Integrante.
Finaciador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio finaceiro..
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Idiomas
Compreende Inglês (Bem).
Fala Inglês (Bem).
Inglês (Bem).
Escreve Inglês (Bem).
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Prêmios e títulos
2013Primeiro lugar no Melhor Trabalho Oral de Iniciação Científica, intitulado "Sensação subjetiva de apetite: uma comparação entre portadores e não portadores de Helicobacter pylori", Universidade Estadual do Ceará - XVIII Semana Universitária.
2013Menção Honrosa, com o trabalho intitulado "Associação de nutrientes, índice glicêmico e carga glicêmica com o nível de risco cardiovascular em indivíduos adultos", 21º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo.
2013Menção Honrosa no XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral - Adipocitocinas e Resistência à Insulina em adolescentes: existe correlação?, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.
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Produção científica, tecnológica e artística/cultural
Produção bibliográficaProdução técnicaOrientações concluídas

Produção bibliográfica

Trabalhos completos/resumidos em eventos
1. CARIOCA, A. A. F.; LIMA, G. P.; ROCHA, R. S. et al. COMPARAÇÃO DA MEDIÇÃO DE TEMPERATURA POR DOIS TIPOS DE TERMÔMETROS UTILIZADOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA CIDADE DE FORTALEZA, CE.. In: XIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008, Fortaleza. Anais da XIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português
2. SOUSA, F. A. N.; FREITAS, C. A. S.; DINIZ, N. M. A. et al. ELABORAÇÃO DE CHUCHU EM CALDA DE MARACUJÁ.. In: XIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008, Fortaleza. Anais da XIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português
3. CARIOCA, A. A. F.; GUEDES, M. I. F.; ROCHA, D. C. et al. PESQUISA DE HELMINTOS E PROTOZOÁRIOS EM CHUPETAS PROVENIENTES DE CRECHES PÚBLICAS DA PERIFERIA DE FORTALEZA-CE.. In: XIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008, Fortaleza. Anais da XIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português
4. CARIOCA, A. A. F.; MENDONÇA, P. S.; LUSTOSA, I. B. S. et al. ANÁLISE PARASITOLÓGICA DE SALGADOS SEMI-INDUSTRIALIZADOS PROCESSADOS POR UMA EMPRESA ESPECIALIZADA NA CIDADE DE FORTALEZA - CE.. In: IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos., 2009, Florianópilis. Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 186-187.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 01019171.
5. LEITE, D. L. G.; CARIOCA, A. A. F.; LUSTOSA, I. B. S. et al. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SALGADOS SEMI-INDUSTRIALIZADOS PROCESSADOS POR UMA EMPRESA ESPECIALIZADA NA CIDADE DE FORTALEZA - CE.. In: IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos., 2009, Florianópolis. Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 340-341.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; Série: 171; ISSN/ISBN: 01019171.
6. MENESES, A. F.; CARIOCA, A. A. F.; PONTES, C. R. et al. QUALIDADE DE ÓLEOS E GORDURAS UTILIZADOS EM BARRACAS DE PRAIA DA CIDADE DE FORTALEZA ? CE. In: I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva, 2009, Porto Alegre. Anais do I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [http://www.conbrasileiroalimentacao09.com.br/resumos.pdf]
7. CHAYB, A. P. V.; SAMPAIO, H. A. C.; CARIOCA, A. A. F. et al. PADRÃO DE CONSUMO DE SUSHI E SASHIMI: VALE UMA AVALIAÇÃO RELATIVA A SEGURANÇA ALIMENTAR?. In: I Congresso de Alimentação Coletiva, 2009, Porto Alegre. Anais do I Congresso de Alimentação Coletiva, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [http://www.conbrasileiroalimentacao09.com.br/resumos.pdf]
8. PEREIRA, I. B.; BATISTA, J. S.; CARIOCA, A. A. F. et al. PERCEPÇÃO DE ALTERAÇÕES NO PESO E NO HÁBITO ALIMENTAR DE PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS.. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. S1038-S1038.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
9. PINHEIRO, L. A.; BATISTA, J. S.; CARIOCA, A. A. F. et al. RELAÇÃO ENTRE INTOLERÂNCIA À GLICOSE E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA EM PACIENTES PSIQUIÁTRICO USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS.. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. S1041-S1041.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
10. PEREIRA, I. B.; BATISTA, J. S.; CARIOCA, A. A. F. et al. ASSOCIAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E GLICEMIA DE PACIENTES PSIQUIÁTRICOS EM USO DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS.. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. S1031-S1031.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
11. BATISTA, J. S.; CARIOCA, A. A. F.; SAMPAIO, H. A. C. et al. ASSOCIAÇÃO ENTRE HIPERCOLESTEROLEMIA E CONSUMO DE FIBRAS EM PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS.. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. S1031-S1031.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
12. BATISTA, J. S.; SABRY, M. O. D.; SOUZA, V. B. N. et al. ASSOCIAÇÃO ENTRE CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E TRIGLICERÍDEOS SÉRICOS EM PACIENTES PSQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS.. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. S1031-S1031.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
13. CARIOCA, A. A. F.; SAMPAIO, H. A. C.; REGO, J. M. C. et al. PREVALÊNCIA DE DOENÇAS E POTENCIAIS INTER-RELAÇÕES COM ALIMENTAÇÃO ENTRE FUNCIONÁRIOS DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA. In: XIV Semana Universitária, 2009, Fortaleza. XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
14. PINHEIRO, L. A.; FREITAS, C. A. S.; PEREIRA, I. B. et al. DESENVOLVIMENTO DE GELÉIA DE MORANGO COM PIMENTA. In: XIV Semana Universitária, 2009, Fortaleza. XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
15. PEREIRA, A. M. C.; LIMA, G. P.; CARIOCA, A. A. F. et al. CONHECIMENTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE CANTINAS SOBRE HIGIENE. In: XIV Semana Universitária, 2009, Fortaleza. XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
16. OLIVEIRA, K. A.; LIMA, G. P.; SANTOS, V. M. S. et al. ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO X ESTUDANTES DE OUTROS CURSOS E AS BOAS PRÁTICAS NO PREPARO DE CARNES. In: XIV Semana Universitária, 2009, Fortaleza. XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
17. PEREIRA, I. B.; LIMA, G. P.; PINHEIRO, L. A. et al. RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO OU CANTINAS: QUAL A PREFERÊNCIA DOS ESTUDANTES?. In: XIV Semana Universitária, 2009, Fortaleza. XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
18. PEREIRA, I. B.; SAMPAIO, H. A. C.; CARIOCA, A. A. F. et al. PESO HABITUAL X PESO ATUAL DE PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE OLANZAPINA. In: XIV Semana Universitária, 2009, Fortaleza. XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
19. CARIOCA, A. A. F.; LIMA, G. P.; MELO , J. G.. MONITORIA DE HIGIENE: EXPERIÊNCIA PARA QUEM PRATICA, MELHORIAS SIGNIFICATIVAS PARA QUEM A PROCURA. In: XIV Semana Universitária, 2009, Fortaleza. Anais da XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
20. CHAYB, A. P. V.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. PADRÃO DE CONSUMO DE FAST FOODS E RISCO POTENCIAL PARA DOENÇASCRÔNICAS. In: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009, Recife. Revista Ciência e Saúde Coletiva, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
21. SANTOS, P. M.; SAMPAIO, H. A. C.; ELLERY, T. H. P. et al. CONCEITO DE SEGURANÇA ALIMENTAR X CONSUMO DE SUSHI E SASHIMI. In: XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009, Fortaleza. Anais da XIV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
22. CARIOCA, A. A. F.; LIMA, G. P.; PEREIRA, I. B. et al. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E PARASITOLÓGICA DE SUPERFÍCIES DE BEBEDOUROS EM UM UNIVERSIDADE PÚBLICA. In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. Anais do IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro
23. ELLERY, T. H. P.; CARIOCA, A. A. F.; FEIJAO, I.E.P. et al. Avaliação da relação potencial entre consumo de leguminosas e excessos ponderal em estudantes universitátios. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. Natal, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
24. CARIOCA, A. A. F.; ELLERY, T. H. P.; PEREIRA, I. B. et al. Relação circunferência da cintura e nível de colesterol sérico em pacientes psiquiátricos. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. Natal, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
25. CHAYB, A. P. V.; ELLERY, T. H. P.; SANTOS, P. M. et al. Padrão de consumo de sushi/sashimi em um grupo populacional de Fortaleza-Ce. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. Natal, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro
26. FEIJAO, I.E.P.; SABRY, M. O. D.; ELLERY, T. H. P. et al. Avaliação da relação potencial entre consumo e feijão e excesso ponderal em funcionários de uma universidade. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários
27. CHAYB, A. P. V.; ELLERY, T. H. P.; SANTOS, P. M. et al. Padrão alimentar de consumo de sushi/sashimi em um grupo populacional de frtaleza/ce: subsídios para investigação da incorporação destas iguarias ao hábito brasileiro. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral, VI Congresso de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários
28. PARENTE, N. A.; CARIOCA, A. A. F.; PORTELA, C. L. M. et al. CIRCUFERÊNCIA DA CINTURA COMO MARCADOR PARA HIPERGLICEMIA E DISLIPIDEMIA EM IDOSOS. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
29. PARENTE, N. A.; PORTELA, C. L. M.; CARIOCA, A. A. F. et al. ESTADO NUTRICIONAL EM IDOSOS HIPERTENSOS. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
30. PARENTE, N. A.; PORTELA, C. L. M.; CARIOCA, A. A. F. et al. PERFIL DIETÉTICO EM IDOSOS HIPERTENSOS. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
31. CARIOCA, A. A. F.; PORTELA, C. L. M.; SAMPAIO, H. A. C. et al. PREVALÊNCIA DE SINDROME METABÓLICA SEGUNDO DOIS CRITÉRIOS DIAGNÓSTICOS: UMA AVALIAÇÃO EM IDOSOS. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
32. PARENTE, N. A.; SALES, N. B.; LIMA, L. M. et al. RELAÇÃO ENTRE INGESTÃO DE ZINCO E INTOLERÂNCIA À GLICOSE EM IDOSOS. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
33. SANTOS, P. M.; SILVA, B. Y. C.; ALVES, J. A. G. et al. AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO ENTRE GESTANTES EM TRIAGEM PARA PRÉ-ECLÂMPSIA. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
34. CARIOCA, A. A. F.; SAMPAIO, H. A. C.; PINHEIRO, L. A. et al. CONSUMO DE ÁCIDO GRAXO ALFA-LINOLÊNICO POR PACIENTES ESQUIZOFRÊNICOS: UM FATOR DIETÉTICO A MAIS A SER AVALIADO COM RIGOR?. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
35. SANTOS, P. M.; SILVA, B. Y. C.; ALVES, J. A. G. et al. CONSUMO DE ANTIOXIDANTES ENTRE GESTANTES EM TRIAGEM PARA PRÉ-ECLÂMPSIA. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
36. SAMPAIO, R. M.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. CORRELAÇÃO ENTRE INGESTÃO DE CÁLCIO E EXCESSO PONDERAL EM INDIVÍDUOS ADULTOS. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
37. CARIOCA, A. A. F.; SAMPAIO, H. A. C.; ADRIANO, L. S. et al. DETERMINAÇÃO DA GORDURA CORPORAL ATRAVÉS DE DIFERENTES EQUIPAMENTOS DE BIOIMPEDÂNCIA ELÉTIRCA: EXISTE DIFERENÇA?. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
38. CARIOCA, A. A. F.; SAMPAIO, H. A. C.; ADRIANO, L. S. et al. DETERMINAÇÃO DA TAXA METABÓLICA BASAL NA PRÁTICA CLÍNICA: BIOIMPEDÂNCIA ELÉTRICA OU FÓRMULAS DE PREDIÇÃO?. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
39. PEREIRA, I. B.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. IMPACTO DA INGESTÃO PROTÉICA SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES PSIQUIÁTRICOS EM USO DE ANTIPSICÓTICO ATÍPICOS. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
40. REGO, J. M. C.; CARIOCA, A. A. F.; PEREIRA, I. B. et al. INDICADORES DE COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PACIENTES PSIQUIÁTRICOS EM USO DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS: INTER-RELAÇÃO COM EXCESSO PONDERAL. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
41. PASSOS, T. U.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. INDICE GLICÊMICO DE FRUTAS INGERIDAS POR DIABTES ATENDIDOS EM UMA UNIDADE DE REFERENCIA: UM RISCO AO CONTROLE GLICEMICO?. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
42. CARIOCA, A. A. F.; SAMPAIO, H. A. C.; PASSOS, T. U. et al. INDICE GLICEMICO E CARGA GLICEMICA DE DIETAS DE ESQUIZOFRENICOS: OUTROS FATORES DE AGRAVO METABÓLICO?. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
43. SAMPAIO, R. M.; SABRY, M. O. D.; SAMPAIO, H. A. C. et al. PADRÃO ALIMENTAR DE INDIVIDUOS ADULTOS NO FERIADO DE NATAL. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
44. PASSOS, T. U.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. PADRÃO ALIMENTAR QUALITATIVO DE CEARENSES: UM FATOR DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NÃO-TRANSMISSÍVEIS?. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
45. SANTOS, P. M.; CHAYB, A. P. V.; CARIOCA, A. A. F. et al. PERFIL DE CONSUMO DE SUSHI/SASHIMI POR JOVENS RESIDENTES EM FORTALEZA-CEARÁ x RISCO DE DOENÇA. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
46. ADRIANO, L. S.; CARIOCA, A. A. F.; SOARES, N. T. et al. PERFIL LIPÍDICO DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO E ASSOCIAÇÃO COM ESTILO DE VIDA. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
47. REGO, J. M. C.; SANTOS, P. M.; PEREIRA, I. B. et al. PREVALENCIA DE OBESIDADE EM PACIENTES USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS SEGUNDO FAIXA ETÁRIA E SEXO. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
48. PEREIRA, I. B.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. RELAÇÃO OMEGA-6/OMEGA-3: FATOR DE RISCO PARA ESQUIZOFRENIA?. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
49. CARIOCA, A. A. F.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. CONSUMO DE FEIJÃO DE CEARENSES E SUA RELAÇÃO COM PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS. In: XV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2010, Fortaleza. Anais da XV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
50. PARENTE, N. A.; SALES, N. B.; CARIOCA, A. A. F. et al. RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE FRUTOSE E A SINDROME METABÓLICA EM IDOSOS. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. Anais do IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
51. PINHEIRO, L. A.; PEREIRA, I. B.; CARIOCA, A. A. F. et al. INTER-RELAÇÃO ENTRE ÍNDICE GLICÊMICO DIETÉTICO E HIPERTRIGLICERIDEMIA EM IDOSOS.. In: XVI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2011, Fortaleza. Anais da XVI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2011.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
52. PEREIRA, I. B.; PINHEIRO, L. A.; CARIOCA, A. A. F. et al. INTER-RELAÇÕES ENTRE ÍNDICE GLICÊMICO DIETÉTICO E HIPERGLICEMIA EM IDOSOS.. In: XVI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2011, Fortaleza. Anais da XVI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2011.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital
53. SANTOS, P. M.; PEREIRA, I. B.; SALES, N. B. et al. RELAÇÃO ENTRE ANOS DE ESTUDO E LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE EM PACIENTES COM DOENÇAS CRÔNICAS. In: 11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Revista Nutrite, 2011.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
54. LIMA, L. M.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. ESCOLARIDADE E NÍVEL DE LETRAMENTO EM SAÚDE EM UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE.. In: 11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Revista Nutrire, 2011.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários
55. CARIOCA, A. A. F.; PEREIRA, I. B.; SAMPAIO, H. A. C. et al. CONSUMO DE CAFÉ E CAFEÍNA ENTRE ESTUDANTES DO NORDESTE BRASILEIRO: A TÉCNICA DA FILTRAÇÃO EM COADOR DE PANO EM QUESTÃO.. In: VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011, São Paulo. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários
56. LIMA, G. P.; SILVA, D. M. A.; CARIOCA, A. A. F. et al. DIFICULDADES NA COMPREENSÃO DE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DETECTADAS ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DO NUTRITIONAL LITERACY SCALE EM USUÁRIOS DO SUS.. In: VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011, São Paulo. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2011.
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Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro

Artigos completos/resumidos publicados em periódicos
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57. CACAU, L. T.; SAMPAIO, HELENA ALVES DE CARVALHO; Carioca, A. A. F. et al. Dietary concentrations of antioxidant micronutrients and association with mammographic findings. NUTRICION CLINICA Y DIETETICA HOSPITALARIA, v. 39, p. 14-21, 2019. ; Série: 3; ISSN/ISBN: 1989208X.
58. MARCHIONI, DIRCE MARIA; DE OLIVEIRA, MAYARA FREITAS; CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA et al. Plasma fatty acids: Biomarkers of dietary intake?. NUTRITION, v. 59, p. 77-82, 2019. ; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [doi:10.1016/j.nut.2018.08.008]; ISSN/ISBN: 08999007.
59. PENHA, S. C.; REBOUCAS, N. P.; MEIRELES, A. V. P. et al. MATERNAL RISK FACTORS ASSOCIATED WITH PREMATURITY IN A UNIVERSITY MATERNITY HOSPITAL. SANARE (SOBRAL), v. 18, p. 43, 2019. ; Série: 2; ISSN/ISBN: 16768019.
60. DIONÍSIO, ANA PAULA; SILVA, MARIA DE FÁTIMA GOMES DA; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA et al. Effect of yacon syrup on blood lipid, glucose and metabolic endotoxemia in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled pilot trial. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE), v. 1, p. 1-8, 2019. ; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [doi:10.1590/fst.38218]; Série: 1; ISSN/ISBN: 1678457X.
61. CACAU, L. T.; MENESES, A. F.; SAMPAIO, HELENA ALVES DE CARVALHO et al. A qualidade dos carboidratos dietéticos está associada à adequação do consumo de minerais: um estudo com mulheres. BRASPEN Journal, v. 34, p. 313-318, 2019. ; Homepage: [doi:10.37111/braspenj.2019344001]; Série: 4; ISSN/ISBN: 25257374.
62. SABRY, S. D.; SAMPAIO, H. A. C.; CARIOCA, ANTONIO A.F. et al. Adaptação transcultural e avaliação de propriedades psicométricas do Emotional Appetite Questionnaire em mulheres de língua portuguesa. Ciência & Saúde Coletiva, v. 25, p. 2633-2643, 2020. ; ISSN/ISBN: 16784561.
63. Parente, N.A.; SAMPAIO, H. A. C.; AUGUSTO FERREIRA CARIOCA, ANTONIO et al. The effects of the Paleolithic Diet on obesity anthropometric measurements. Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano, v. 22, p. 69957, 2020. ; Homepage: [doi:10.5007/1980-0037.2019v21e53036]; Série: 1; ISSN/ISBN: 14158426.
64. COSTA, T. F. M.; SAMPAIO, H. A. C.; HENRIQUES, E. M. V. et al. Adesão de pacientes com câncer de próstata às diretrizes preventivas de recidiva da doença. NUTRICION CLINICA Y DIETETICA HOSPITALARIA, v. 40, p. 49-55, 2020. ; ISSN/ISBN: 1989208X.
65. ARAUJO, E. M.; DAMASCENO, B. H.; AUGUSTO FERREIRA CARIOCA, ANTONIO et al. Condições de ambiência em restaurantes comerciais. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE, v. 15, p. e43461, 2020. ; ISSN/ISBN: 2238913X.
66. Carioca, A. A. F.; GORGULHO, B.; FONTANELLI, M. M. et al. Cardiometabolic risk profile and diet quality among internal migrants in Brazil: a population-based study. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 1, p. 1, 2020. ; ISSN/ISBN: 14366207.
67. ADRIANO, L. S.; DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. et al. Acute postprandial effect of yacon syrup ingestion on appetite: A double blind randomized crossover clinical trial. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, v. 1, p. 109648, 2020. ; ISSN/ISBN: 09639969.
68. VASCONCELOS FILHO, W. C. P.; CACAU, L. T.; SAMPAIO, H. A. C. et al. Associação entre o fator inflamatório dietético com indicadores de obesidade em homens com câncer de próstata. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT, v. 9, p. e499997557, 2020. ; ISSN/ISBN: 25253409.
69. PARENTE, NARA DE ANDRADE; SAMPAIO, HELENA ALVES DE CARVALHO; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA et al. Análise do custo-efetividade da dieta do paleolítico comparada à dieta apoiada em diretrizes para perda de peso em obesos: ensaio clínico randomizado. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT, v. 9, p. e639108384, 2020. ; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [doi:10.33448/rsd-v9i10.8384]; Série: 10; ISSN/ISBN: 25253409.
70. SILVA, I. D. C. G.; LEVATTI, E. V. C.; PEDROSO, A. P. et al. Biochemical phenotyping of multiple myeloma patients at diagnosis reveals a disorder of mitochondrial complexes I and II and a Hartnup-like disturbance as underlying conditions, also influencing different stages of the disease. Scientific Reports, v. 10, p. 21836, 2020. ; ISSN/ISBN: 20452322.
71. Carioca, A. A. F.; STELUTI, J.; CARVALHO, A. M. et al. Plasma metabolomics are associated with metabolic syndrome: a targeted approach. NUTRITION, p. 111082-1, 2020. ; Meio de divulgação: Digital; Série: 1; ISSN/ISBN: 08999007.

Livros publicados/organizados ou edições
1. SAMPAIO, H. A. C.; Carioca, A. A. F.. Nutrição humana: autoavaliação e revisão. 2. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2019. v. 1. 554 p.
Referências adicionais: Brasil/Português; Série: 1; ISBN: 9788538810391.

Capítulos de livros publicados
1. CHAYB, A. P. V.; CARIOCA, A. A. F.; SILVA, D. M. A. et al. PERCEPÇÃO DO CONCEITO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL ENTRE ADULTOS JOVENS. In: Maria Marlene Marques Ávila; Nadia Tavares Soares; Helena Alves de Carvalho Sampaio. (Org.). As diferentes faces da Segurança Alimentar e Nutricional. 1 ed. , 2012, v. , p. 177-187.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Número da revisão: 1; ISBN: 9788578261412.
2. DAMASCENO, N. R. T.; CARIOCA, A. A. F.. Nutrição e Síndrome Metabólica. In: Helena Alves de Carvalho Sampaio; Maria Olganê Dantas Sabry. (Org.). Nutrição em Doenças Crônicas: Prevenção e Controle. @2 ed. , 2013, v. , p. 157-172.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Número da revisão: @2; ISBN: 9788538804697.
3. LISBOA, C. R.; CARIOCA, A. A. F.; SAMPAIO, H. A. C. et al. Hipertensão arterial, nutrição e atividade física em adolescentes.. In: Ilvana Lima Verde Gomes; Francisco José Maia Pinto; Sarah Vieira Figueiredo.. (Org.). Temáticas de dissertações no âmbito da saúde pública: concepções de orientadores e estudantes.. 1ed ed. Fortaleza, 2014, v. 1, p. 153-174.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Número da revisão: 1ed; ISBN: 9788578262006.
4. PEREIRA, I. B.; SAMPAIO, H. A. C.; CARIOCA, A. A. F. et al. Adolescência, dieta e resistência à insulina.. In: Ilvana Lima Verde Gomes; Francisco José Maia Pinto; Sarah Vieira Figueiredo.. (Org.). Temáticas de dissertações no âmbito da saúde pública: concepções de orientadores e estudantes.. 1ed ed. Fortaleza, 2014, v. 1, p. 175-196.
Referências adicionais: Brasil/Português; Número da revisão: 1ed; ISBN: 9788578262006.
5. RODRIGUEZ, D. J.; SAMPAIO, H. A. C.; PARENTE, N. A. et al. Transtornos alimentares: mais uma cronicidade relevante em saúde pública?. In: Ilvana Lima Verde Gomes; Francisco José Maia Pinto; Sarah Vieira Figueiredo.. (Org.). Temáticas de dissertações no âmbito da saúde pública: concepções de orientadores e estudantes.. 1ed ed. Fortaleza, 2014, v. 1, p. 333-358.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Número da revisão: 1ed; ISBN: 9788578262006.
6. SAMPAIO, H. A. C.; ROCHA, D. C.; PINHEIRO, C. B. B. et al. Subsídios para Pesquisas sobre a Obesidade: a influência da infecção pelo Helicobacter pylori sobre o estado nutricional. In: Ilvana Lima Verde Gomes; Joana Mary Soares Nobre; Leandro Araújo Carvalho. (Org.). POLÍTICA, GESTÃO E SAÚDE NO CONTEXTO DA COLETIVIDADE: Concepção dos alunos e professores de Saúde Coletiva. 1 ed. , 2014, v. , p. 236-.
Referências adicionais: Brasil/Português; Número da revisão: 1; ISBN: 9788578262501.
7. PEREIRA, I. B.; SAMPAIO, H. A. C.; PARENTE, N. A. et al. Inter-Relações entre Obesidade, Leptina e Adiponectina em Adolescentes. In: Ana Valeska Siebra e Silva, Edina Silva Costa e Silvia Morgana Araújo de Oliveira. (Org.). Saberes e Práticas em Saúde Coletiva: Diversidades Teóricas e Metodológicas na Produção do Conhecimento. 1 ed. , 2014, v. , p. 290-.
Referências adicionais: Brasil/Português; Número da revisão: 1; ISBN: 9788578262518.
8. CARIOCA, A. A. F.; BATISTA, J. S.; SAMPAIO, H. A. C.. Esquizofrenia, antipsicóticos atípicos e nutrição: convergências para o desenvolvimento de síndrome metabólica. In: Daniele Tavares Alves; Maria Maria Marlene Marques Ávila; Vanessa Calixto Veras Sanca.. (Org.). POLÍTICAS, CONTROLE SOCIAL E ESTRATÉGIAS NA CONSTRUÇÃO DE PRÁTICAS EM SAÚDE COLETIVA. 1 ed. Fortaleza, 2015, v. 1, p. 394-443.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Número da revisão: 1; ISBN: 9788578263010.
9. PARENTE, N. A.; SAMPAIO, H. A. C.; ARRUDA, S. P. M. et al. CORPO, ASSERTIVIDADE E RELIGIOSIDADE: O AMBIENTE FAMILIAR ENVOLVIDO NA INSATISFAÇÃO COM A IMAGEM DE SI ENTRE UNIVERSITÁRIAS DA ÁREA DA SAÚDE. POLÍTICAS, CONTROLE SOCIAL E ESTRATÉGIAS NA CONSTRUÇÃO DE PRÁTICAS EM SAÚDE COLETIVA. 1 ed. Fortaleza, 2015, v. , p. 344-364.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Número da revisão: 1; ISBN: 9788578263010.
10. SABRY, M. O. D.; Carioca, A. A. F.; ROCHA, D. C. et al. ALIMENTAÇÃO DURANTE FESTIVIDADES NATALINAS NO NORDESTE BRASILEIRO: SUBSÍDIOS PARA ESTUDOS SOBRE CULTURA ALIMENTAR. In: Carlos Garcia Filho; Cybelle Façanha Barreto Medeiros Linard; Thereza Maria Magalhães Moreira. (Org.). Saúde coletiva e suas interfaces no contexto da produção do conhecimento: olhares teóricos e metodológicos dos doutorandos. 1 ed. Fortaleza, 2016, v. 1, p. 242-265.
Referências adicionais: Brasil/Português; Número da revisão: 1; ISBN: 9788578263133.
11. ROCHA, D. C.; SAMPAIO, H. A. C.; AGUIAR, L. M. et al. Influência do perfil de macronutrientes e do valor energético da dieta no apetite de pacientes com e sem helicobacter pylori.. In: Maria Salete Bessa Jorge, Jamine Borges de Morais, Ana Paula Cavalcante Ramalho Brilhante, Antonia Alizandra Gomes dos Santos, Ilse Maria Tigre de Arruda Leitão. (Org.). Produção do conhecimento em saúde coletiva um panorama resultante do programa de pós-graduação em saúde coletiva - UECE. 1 ed. Fortaleza, 2016, v. 1, p. 520-537.
Referências adicionais: Brasil/Português; Número da revisão: 1; ISBN: 9788578264895.
12. NORDE, M. M.; Carioca, A. A. F.. Nutrigenômica e Nutrigenética. In: Ayana Florencio de Meneses, Helena Alves de Carvalho Sampaio, Clarice Maria Araújo Chagas Vergara. (Org.). Reflexões em nutrição e saúde.. 1 ed. Sobral, 2019, v. 1, p. 1-204.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Série: 1; Número da revisão: 1; ISBN: 9788595390447.
13. MIRANDA, ANDREIA A. MACHADO; Carioca, A. A. F.; MARCHIONI, D. M. L.. Screener de avaliação do consumo alimentar. In: Marchioni, Dirce Maria Lobo - Gorgulho, Bartira Mendes - Steluti, Josiane. (Org.). Consumo Alimentar Guia para Avaliação. 1 ed. Barueri, 2019, v. 1, p. 48-63.
Referências adicionais: Brasil/Português; Série: 1; Número da revisão: 1; ISBN: 9788520456187.
14. MARCHIONI, DIRCE MARIA; SILVA, A. M.; Carioca, A. A. F.. Metabolômica. In: Luciana Rossi, Fabiana Poltronieri. (Org.). Tratado de nutrição e dietoterapia. 1 ed. Rio de Janeiro, 2019, v. 1, p. 1-1112.
Referências adicionais: Brasil/Português; Número da revisão: 1; ISBN: 9788527735469.
15. AUGUSTO FERREIRA CARIOCA, ANTONIO; TEIXEIRA, D. C.. Genômica Nutricional. In: Helena Alves de Carvalho Sampaio e Antonio Augusto Ferreira Carioca. (Org.). Nutrição Humana Autoavaliação e Revisão. 2 ed. Rio de Janeiro, 2019, v. 1, p. 1-554.
Referências adicionais: Brasil/Português; Número da revisão: 2; ISBN: 9788538810391.
16. SOARES, A. P.; SANTOS, Z. M. S. A.; Carioca, A. A. F. et al. QUALIDADE DE VIDA DE MULHERES COM CÂNCER DO COLO DO ÚTERO. In: Ana Maria Fontenelle Catrib, Rosendo de Freitas Amorim, Tallys Newton Fernandes de Matos. (Org.). Educação, sociedade e saúde coletiva. 1 ed. Fortaleza, 2020, v. 1, p. 1-304.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Série: 1; Número da revisão: 1; ISBN: 9786586445114.
17. Carioca, A. A. F.. POSFÁCIO. In: Maria Salete Bessa Jorge, Clarice Maria Araújo Chagas Vergara, Helena Alves de Carvalho Sampaio. (Org.). Gestão em saúde: desafi os, estratégias, desenvolvimento de produtos, avaliação e validação. 1 ed. Curitiba, 2020, v. 1, p. 1-240.
Referências adicionais: Brasil/Português; Série: 1; Número da revisão: 1; ISBN: 9786555785081.
18. Carioca, A. A. F.. PREFÁCIO. In: ria Salete Bessa Jorge (organizadora), Clarice Maria Araújo Chagas Vergara (organizadora), Helena Alves de Carvalho Sampaio (organizadora). (Org.). Gestão estratégica em saúde: assistência, avaliação e tecnologias para melhoria da qualidade. 1 ed. Curitiba, 2020, v. 1, p. 1-482.
Referências adicionais: Brasil/Português; Série: 1; Número da revisão: 1; ISBN: 9786555786316.
19. Carioca, A. A. F.. POSFÁCIO. In: ria Salete Bessa Jorge (organizadora), Clarice Maria Araújo Chagas Vergara (organizadora), Helena Alves de Carvalho Sampaio (organizadora). (Org.). Gestão estratégica em saúde: assistência, avaliação e tecnologias para melhoria da qualidade. 1 ed. Curitiba, 2020, v. 1, p. 1-482.
Referências adicionais: Brasil/Português; Série: 1; Número da revisão: 1; ISBN: 9786555786.

Textos em jornais de notícias/revistas
1. FEIJAO, I.E.P.; SABRY, M. O. D.; ELLERY, T. H. P. et al. AVALIAÇÃO DA RELAÇÃO POTENCIAL ENTRE CONSUMO DE LEGUMINOSAS E EXCESSO PONDERAL EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. REVISTA BRASILEIRA NUTRIÇÃO CLÍNICA, NATAL/RN, p. 1 - 148, 01 nov. 2009.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 01/11/2009; ISBN: 01037196.

Produção técnica

Demais tipos de produção técnica
1. BATISTA, J. S.; SAMPAIO, H. A. C.; SABRY, M. O. D. et al. ASSOCIAÇÃO ENTRE CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E TRIGLICERÍDEOS SÉRICOS EM PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE ATIPSICÓTICOS ATÍPICOS.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Cidade: Fortaleza; Evento: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes; Inst. promotora/financiadora: Sociedade Brasileira de Diabetes.
2. FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO. ANÁLISES ESTATÍSTICAS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: Fortaleza; Evento: PALESTRA "ANÁLISES ESTATÍSTICAS"; Inst. promotora/financiadora: UNIVERSIDADE DE FORTALEZA.
3. FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO. TÉCNICAS ESTATÍSTICAS PARA OBENÇÃO DE PADRÕES DE CONSUMO ALIMENTAR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: PONTA MAR HOTEL; Cidade: Fortaleza; Evento: I CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ESTÁCIO; Inst. promotora/financiadora: CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO.
4. FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO. METABOLÔMICA:IDENTIDADE DE BIOMARCADORES EM NUTRIÇÃO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: PONTA MAR HOTEL; Cidade: Fortaleza; Evento: I CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ESTÁCIO; Inst. promotora/financiadora: CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO.
5. FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO. CULTURAS ALIMENTARES NAS DIFERENTES REGIÕES DO PAÍS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNICHRISTUS; Cidade: Fortaleza; Inst. promotora/financiadora: CENTRO UNIVERSITÁRIO CHISTUS.
6. FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO. MIGRAÇÃO INTERNA PARA SÃO PAULO:RELAÇÕES COM DIETA E RISCO CARDIOVASCULAR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UECE; Cidade: Fortaleza; Evento: SEMINÁRIO DE TÓPICOS AVANÇADOS; Inst. promotora/financiadora: UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ.
7. FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO. CONSUMO DE CARNE E IMPACTO NA SAÚDE E NO AMBIENTE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: FATECI; Cidade: Fortaleza; Evento: I WORKSHOP DE INTERDISCIPLINARIDADES ,DAÚDE E MEIO AMBIENTE; Inst. promotora/financiadora: FACULDADE DE TECNOLOGIA INTENSIVA.
8. FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO. TESTES ESTATÍSTICOS UTILIZADOS EM NUTRIÇÃO EM DOENÇAS CRÔNICAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UECE; Cidade: Fortaleza; Inst. promotora/financiadora: UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ.
9. FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO. GENÔMICA NUTRICIONAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UECE; Cidade: Fortaleza; Evento: PAINEL:NUTRIÇÃO E DOENAS CRÔNICAS:CERTEZAS E INCETEZAS; Inst. promotora/financiadora: UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ.
10AUGUSTO FERREIRA CARIOCA, ANTONIO. Alimentação Saudável - Nutrição Estética. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de participação: .
11BESERRA, F. J.; LUSTOSA, I. B. S.; MOURA, G. S. et al. Alimentos I. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual da Disciplina de Alimentos I).
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso.
12CARIOCA, A. A. F.;CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA;AUGUSTO FERREIRA CARIOCA, ANTONIO;FERREIRA CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO;Carioca, A. A. F.;Carioca, AAF;CARIOCA, AAF;CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA;CARIOCA, ANTONIO A.F.;Carioca, AA;CARIOCA, ANTONIO A.;FERREIRA CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO;CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO. II Jornada de Nutrição e Saúde da UECE. 2008. (Organização de evento/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Evento itinerante: Não; Duração do evento: 1; Local: Universidade Estadual do Ceará; Cidade: Fortaleza; Inst. promotora/financiadora: Universidade Estadual do Ceará.
13CARIOCA, A. A. F.. IV Jornada de nutrição e saúde da UECE. 2010. (Organização de evento/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Evento itinerante: Não; Duração do evento: 1; Local: Campus Itaperi; Cidade: fortaleza; Inst. promotora/financiadora: Universidade Estadual do Ceará.

Orientações concluídas

Mestrado
1. Bárbara Rebeca Cordeiro de Melo. Dieta, microbiota intestinal e risco cardiovascular: Estudo de Saúde dos Nutricionistas ? Fortaleza/Ceará. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará, . Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.

Aperfeiçoamento/Especialização
1. Dayane Paula Nojosa, Fátima M.B.F e Jorgiane S.D.N. A ação do tamarindo como hipoglicemiante no tratamento de diabetes tipo II: revisão de literatura. 2018. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
2. CARLA LIMA DE CARVALHO E JULIANA SOUZA RODRIGUES. ÍNDICE GLICÊMICO DE POLPA DE TAMARINDO CONTROLE E NEUTRALIZADO (TAMARINDO INDICA L.). 2018. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
3. HERMENS LINHARES MARTINS. FATORES PRECOCES, ESTADO NUTRICIONAL E ESTILO DE VIDA EM ACADÊMICOS DE NUTRIÇÃO. 2019. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA) - Universidade Estadual do Ceará. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.

Graduação
1. Nayranne Hivina Carvalho Tavares. Concordância entre métodos de estimativa para gasto energético basal em portadores de câncer de próstata: relação com o excesso ponderal.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
2. Patrícia Cândido Alves. ANÁLISE VETORIAL DE BIOIMPEDÂNCIA ELÉTRICA: UMA COMPARAÇÃO ENTRE SOBREVIVENTES DE CÂNCER DE MAMA E MULHERES SAUDÁVEIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
3. Karem Nayanne Santos Dutra. Avaliação da inadequação de energética e de macronutrientes na dieta de pacientes com câncer. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
4. Leticia Gomes Lira e Rute Mattos Dourado Esteves Justa. ω-3 e ω-6 plasmáticos e eritrocitários estão associados com múltiplos biomarcadores de estresse oxidativo no câncer de mama. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
5. Ana Rebeca Vasconcelos Costa e Larissa Albuquerque. Novos indicadores antropométricos estão associados com controle glicêmico em diabéticos tipo II com excesso de peso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
6. Viviane Saldanha e Caio Farias. A dieta cetogênica no tratamento de doenças crônicas: uma revisão sistemática. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
7. Bianca Lopes e Roberta Oliveira. Índice fitoquímico e risco para câncer de intestino: estudo de caso-controle. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
8. BIANCA CASTELO PALMEIRA LOPES E ROBERTA ARRUDA DE OLIVEIRA. ÍNDICE FITOQUÍMICO EM PACIENTES ATENDIDOS EM AMBULATÓRIO DE NEOPLASIA INTESTINAL: RESULTADOS PRELIMINARES. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
9. ANA RIANE MELO MORAIS E MARIA DA CONCEIÇÃO VIANA DE ALMEIDA. FATORES ASSOCIADOS À SUBNOTIFICAÇÃO DO CONSUMO ENERGÉTICO EM ADULTOS JOVENS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
10. HELENA PINHEIRO BENEVIDES E LARA APARECIDA FIRMINO DA COSTA. CONSUMO DIETÉTICO DE POLIFENÓIS E SUAS CLASSES E O RISCO PARA CÂNCER GASTROINTESTINAL: ESTUDO DE CASO CONTROLE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
11. CAIO CÉSAR VIEIRA BEZERRA FARIAS E VIVIANNE ROCHA SALDANHA. DIETA CETOGÊNICA NO TRATAMENTO DAS DOENÇAS CRÔNICAS: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
12. SARAH LETICIA FALCÃO PIRES E YARA BRAIDE CARNEIRO. CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO E QUALIDADE DA DIETA DE ADULTOS JOVENS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
13. HELENA PINHEIRO BENEVIDES E LARA APARECIDA FIRMINO DA COSTA. CONSUMO DIETÉTICO DE POLIFENÓIS E SUAS CLASSES E O RISCO PARA CÂNCER GASTROINTESTINAL: ESTUDO DE CASO CONTROLE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
14. ANA RIANE MELO MORAIS MARIA DA CONCEIÇÃO VIANA DE ALMEIDA. FATORES ASSOCIADOS À SUBNOTIFICAÇÃO DO CONSUMO ENERGÉTICO EM ADULTOS JOVENS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
15. MATHEUS ALVES UCHÔA E TICIANA MEDEIROS COELHO. O EFEITO DA DIETA RESTRITA EM CARBOIDRATO NO DESEMPENHO ESPORTIVO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
16. Maria Beatriz Thé Araujo Pinto e Monique Morais Frota. Relação entre consumo de ômega 3 e ômega 6 e inflamação sistêmica em adultos jovens. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
17. Carlos Hilton Albuquerque Soares Júnior. A influência das práticas de mindfulness e mindful eating no consumo alimentar e a sua relação com estresse físico e psicológico: uma revisão de literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
18. Daniel Eufrásio de Souza Costa e Gabriell Cesário Guimarães. Níveis de mercúrio em peixes de origem marinha: uma revisão sistemática. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
19. Fellipe Nantua Marques e Ivna Alves de Freitas. A influência do tempo sentado nos fatores de risco cardiovascular em estudantes universitários.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
20. Joao Matheus Cavalcanti e Gustavo Nelson Martins Leao Gondi. Uso de suplementos alimentares por estudantes de nutrição. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
21. Kelma Mayara Pinheiro Almeida e Kriscila Correia Aguiar. Alimentação, status de ferro e fatores de risco cardiovascular em estudantes de nutrição. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
22. Maria Eduarda Alves Vasconcelos e Sabrina Amabili Marinho Te. Qualidade do sono, jet lag social e risco cardiovascular em adultos jovens. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
23. Sarah Sampaio da Cunha Alencar. Relação do excesso de peso com a percepção parental do comportamento alimentar de escolares.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
24. Adriano Pereira Alencar e Getulio Vasconcelos Fiuza. Conhecimento sobre recomendações nutricionais para diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial de profissionais de saúde da estratégia saúde da família.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.

Iniciação científica
1. Helena Pinheiro Benevides. Índice Fitoquímico e Risco para Câncer de Intestino: Estudo de Caso Controle. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de Fortaleza, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
2. Cecília Teixeira de Lima Moreno. Consumo Dietético de Polifenóis e Suas Classes e o Risco para Câncer de Intestino: Estudo de Caso Controle. 2019. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de Fortaleza, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
3. Elizabeth Freitas Linhares de Araújo. Dieta, Microbiota Intestinal e Risco Cardiovascular: Estudo de Saúde dos Nutricionistas - Fortaleza/Ceará. 2019. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de Fortaleza, Fundação Edson Queiroz. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
4. Vitoria Brenda Borges Aquino. Conhecimento em Nutrição e Qualidade da Dieta de Adultos Jovens. 2019. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de Fortaleza, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
5. Marcelo Costa Freire de Carvalho. Da Infecção à Recuperação: Suporte Nutricional, Aspectos Moleculares, Sequelas e Incapacidade em Pacientes Com Covid-19. 2020. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina) - Universidade de Fortaleza, Fundação Edson Queiroz. Orientador: Antônio Augusto Ferreira Carioca.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
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Dados Complementares
Participação em bancas examinadorasParticipação em eventosOrientações em andamento

Participação em bancas examinadoras

Dissertações
1. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Francisca Vilma de Oliveira. Aplicação dos pressupostos do letramento em saúde na construção de uma cartilha sobre práticas integrativas e complementares para pacientes com câncer de próstata. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Cristiane Souto Almeida. Impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na qualidade da dieta de adultos jovens. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
3. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Filipe Oliveira de Brito. Dieta do paleolítico como estratégia de abordagem terapêutica da obesidade. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
4. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; FROTA, Mirna Albuquerque et al. Participação em banca de Fernanda Mayara Moreira Cavalcante. Associação entre tratamento quimioterápico e estado nutricional de crianças e adolescentes com diagnóstico de tumores sólidos malignos. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
5. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Daniele Souto Galeno. Inovação tecnológica e saúde: concepção de um aplicativo móvel para diabéticos à luz do letramento em saúde. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
6. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Patrícia Cândido Alves. Alimentação de sobreviventes de câncer de mama: uma avaliação a partir do entendimento e aplicação das orientações do guia alimentar para a população brasileira como estratégia de prevenção de recidiva da doença. 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
7. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Mariana Dantas Cordeiro. Consumo de Alimentos ultraprocessados e associação com a obesidade em adultos jovens de Ribeirão Preto, São Paulo. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
8. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Diego Bastos do Nascimento Martins. Efeito do consumo da farinha de tamarindo sobre componentes da síndrome metabólica em pacientes diabéticos. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
9. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de PATRÍCIA CÃNDIDO ALVES. ALIMENTAÇÃO DE SOBREVIVENTES DE C/ÃNCER DE MAMA:UMA AVALIAÇÃO A PARTIR DO ENTENDIMENTO E APLICAÇÃO DAS ORIENTAÇÕES DO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA COMO ESTRATÉGIA DE PREVENÇÃO DE RECIDIVA DA DOENÇA. 2018. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
10. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; FERNANDES, Virginia Oliveira et al. Participação em banca de NAYRANNE HIVINA CARVALHO TAVARES. ASSOCIAÇÃO ENTRE CONTEÚDO MINERAL ÓSSEO E RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM 10 ANOS: ESTUDO LONGITUDINAL DE SAÚDE DO ADULTO(ELSA-BRASIL). 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
11. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; FERNANDES, Virginia Oliveira et al. Participação em banca de BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE OLIVEIRA. ASSOCIAÇÃO ENTRE A GORDURA DOS MEMBROS INFERIORES DO CORPO E O RISCO PARA DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM 10 ANOS : ESTUDO LONGITUDINAL DE SAÚDE DO ADULTO. 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
12. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de MARIA LUCILA MAGALHÃES RODRIGUES. CONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO DE UMA CARTILHA SOBRE CHÁS COM PROPRIEDADES FITOTERÁPICAS Á LUZ DO LETRAMENTO EM SAÚDE:A MULHER COM CÃNCER DE MAMA EM FOCO. 2018. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM GESTÃO EM SAÚDE) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
13. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de FRANCISCA VILMA DE OLIVEIRA. APLICAÇÃO DOS PRESSUPOSTOS DO LETRAMENTO EM SAÚDE NA CONSTRUÇÃO DE UMA CARTILHA SOBRE CHÁS MEDICINAIS PARA PACIENTES COM CÂNCER DE PRÓSTATA. 2018. Dissertação (Mestrado em MESTRADO PROFISSIONAL EM GESTÃO EM SAÚDE) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
14. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de PATRÍCIA CÂNDIDO ALVES. ENTENDIMENTO E APLICAÇÃO DAS ORIENTAÇÕES DO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA POR SOBREVIVENTES DE CÃNCER DE MAMA. 2018. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
15. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; JUNIOR, Renan Magalhães Montenegro et al. Participação em banca de NATASHA VASCONCELOS ALBUQUERQUE. ASSOCIAÇÃO ENTRE A TÉCNICA DE CONTAGEM DE CARBOIDRATOS E O CRESCIMENTO DE INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS TIPO I: DADOS DE ESTUDO MUTICÊNTRICO BRASILEIRO. 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
16. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ALMEIDA, EDUARDO BARCELAR et al. Participação em banca de LUIZ BARBOSA DA SILVA NETO. EFEITO NEUROPROTETOR DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÕMEGAS 3,6 E 9 NO ENVELHECIMENTO EM CAMUNDONGOS. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
17. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de CRISTIANE SOLTO ALMEIDA. CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM ADULTOS JOVENS DE RIBEIRÃO PRETO, SÃO PAULO: IMPACTO NA QUALIDADE DA DIETA E ASSOCIAÇÃO COM FATORES SOCIODEMOGRÁFICOS. 2019. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
18. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ARRUDA, Soraia Pinheiro Machado et al. Participação em banca de RENATA MELO SAMPAIO. INFLUÊNCIA DA ADIPOSIDADE ABDOMINAL E DO ESTRESSE OXIDATIVO NA SOBREVIDA DE MULHERES COM CÂNCER DE MAMA. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.

Teses de doutorado
1. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Ana Luiza de Rezende Ferreira Mendes. Inter-relações entre índice glicêmico e carga glicêmica dietéticos e achados mamográficos. 2017. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva - Uece - Ufc) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Daianne Cristina Rocha. Inter-relações entre nutrição e achados mamográficos: adesão às diretrizes nutricionais preventivas de câncer, índice inflamatório da dieta, composição corporal e marcadores bioquímicos de inflamação. 2017. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva - Uece - Ufc) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
3. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Ana Carolina Montenegro Cavalcante. Consumo de alimentos ultraprocessados por servidores de uma universidade pública do ceará. 2017. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva - Uece - Ufc) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
4. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; MORERIA, Thereza Maria Magalhães et al. Participação em banca de Leandro Araújo Carvalho. Adaptação e validação do sedentary behavior questionnaire for adults para o português brasileiro. 2017. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva - Uece - Ufc) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
5. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ARAÚJO, Idila Maria da Silva et al. Participação em banca de CAROLINNE REINALDO PONTES. UTILIZAÇÃO DE GALACTOMANANA DE CAESALPINIA PULCHERRIMA E GOMA DE ANACARDIUM OCCIDENTALE L. NA ADIÇÃO EM IOGURTE COMO FONTE DE FIBRA. 2018. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
6. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de NARA DE ANDRADE PARENTE. EFEITO COMPARATIVO DA DIETA PALEOLÍTICA E DA DIETA APOIADA EM EVIDÊNCIA CIENTÍFICA NA OBESIDADE: ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO CONTROLADO. 2018. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
7. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de ELIANE MARA VIANA HENRIQUES. LETRAMENTO EM SAÚDE, NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA: PERSPECTIVAS DE PACIENTES COM CÂNCER E SEUS ACOMPANHANTES. 2018. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
8. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; GASPAR, DANIELLE MACEDO et al. Participação em banca de GIOVANNA RIELLO BARBOSA CORREIA. PERFIL DA MICROBIOTA INTESTINAL DE PACIENTES PORTADORES DA SÍNDROME MIELODISPLÁSICA. 2019. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM MICROBIOLOGIA MÉDICA) - Universidade Federal do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
9. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ARRUDA, Soraia Pinheiro Machado et al. Participação em banca de JAINA BEZERRA DE AGUIAR. INVESTIGAÇÃO SOBRE OS RESULTADOS DA CIRURGIA BARIÁTRICA. 2019. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
10. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; MACHADO, SORAIA PINHEIRO et al. Participação em banca de JAINA BEZERRA DE AGUIAR. INVESTIGAÇÃO SOBRE OS RESULTADOS DA CIRURGIA BARIÁTRICA. 2019. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
11. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de ANA LUIZA DE REZENDE FERREIRA MENDES. ACHADOS MAMOGRÁFICOS, NUTRIÇÃO E INFLAMAÇÃO: O PAPEL DO ÍNDICE DE QUALIDADE DE CARBOIDRATO. 2019. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de Lais Marinho Aguiar. Potencialidades funcionais e aplicações tecnológicas da batata yacon: uma revisão integrativa. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.

Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. CAVALCANTE, Ana Carolina Montenegro; SAMPAIO, Raffaela Maria Monteiro et al. Participação em banca de Polliana Emanuelle Moreira Rocha. Avaliação da funcionalidade do programa nacional de suplementação de vitamina A sob perspectiva dos agente comunitário de saúde. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. PASSOS, Tatiana Uchoa; CAVALCANTE, Ana Carolina Montenegro et al. Participação em banca de Fabiana Azevedo Silva. Estado nutricional e risco cardiovascular em adolescentes de uma escola particular de Fortaleza, Ceará. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
3. PASSOS, Tatiana Uchoa; CAVALCANTE, Ana Carolina Montenegro et al. Participação em banca de Bruna Moura Rocha. Estado nutricional de criança atendidas em uma creche do interior do Ceará. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
4. PASSOS, Tatiana Uchoa; CAVALCANTE, Ana Carolina Montenegro et al. Participação em banca de Lucília Vanessa Alves de Pontes Medeiros. Prevalência de retenção de peso e padrão alimentar de nutrizes atendidas em uma clínica particular de Fortaleza, Ceará. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
5. PASSOS, Tatiana Uchoa; MESQUITA, Samara de Almeida et al. Participação em banca de Natasha Mota Prado. Estado nutricional e risco cardiovascular de crianças do Ensino Fundamental de uma escola particular de Fortaleza, Cearpa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
6. PASSOS, Tatiana Uchoa; SAMPAIO, Raffaela Maria Monteiro et al. Participação em banca de Cinara de Oliveira Furtado. Hábito alimentares de acadêmicos ingressantes e concludentes do curso de Nutrição em Fortaleza-CE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
7. PASSOS, Tatiana Uchoa; CARRAPEIRO, Mariana de Magalhães et al. Participação em banca de Juliana Limeira Ramos. Consumo alimentar de idosos portadores de doenças crônicas não transmissíveis assistidos por visita domiciliar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
8. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; PINTO, maria soraia et al. Participação em banca de Fernanda Pinheiro P. de Souza e Gabriela de Castro Rodrigues. Avaliação de materiais educativos institucionais voltados á prevenção e controle das doenças crônicas não transmissíveis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
9. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; PASSOS, Tatiana Uchoa et al. Participação em banca de Natasha Vasconcelos Albuquerque. Consumo de carboidratos versus administração de insulina em crianças atendidas por um ambulatório de um hospital em fortaleza, Ceará. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
10. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; PASSOS, Tatiana Uchoa et al. Participação em banca de Regiane Sousa Freitas. Consumo de sódio, fóforo e potássio x ganho de peso interdialítico de pacientes renais em hemodiálise atendidos por uma clínica particular de Canindé, Ce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
11. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; PONTES, Carolinne Reinaldo et al. Participação em banca de Nayranne Hívina Carvalho Tavares. Gasto energético basal de portadores de câncer de próstata na prática clínica: fórmulas ou bioimpedância elétrica?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
12. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; PONTES, Carolinne Reinaldo et al. Participação em banca de Karen Matos Timbó. ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA DIETÉTICA DE PORTADORES DE CÂNCER DE PRÓSTATA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
13. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; PASSOS, Tatiana Uchoa et al. Participação em banca de Natasha Vasconcelos Albuquerque. Ingestão calórica e de carboidratos por crianças diabéticas tipo 1. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
14. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; VERDE, Sara Maria Moreira Lima et al. Participação em banca de Tatiane Silva Medeiro. Avaliação da inadequação do consumo alimentar entre paciente com câncer. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
15. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ROCHA, Daianne Cristina et al. Participação em banca de Bruna Borges de Paula Souza. Consumo alimentar durante os feriados da páscoa e sua repercussão na composição corporal de estudantes universitários. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
16. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ADRIANO, Lia Silveira et al. Participação em banca de Monica Raquel Chaves Pinto. Subnotificação da ingestão energética em adolescentes está positivamente associada ao sexo masculino e excesso ponderal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
17. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ADRIANO, Lia Silveira et al. Participação em banca de Ádila Menezes Gomes. Padrão alimentar carne e ultraprocessado e açucarado está associado com a subnotificação do consumo energético em adolescentes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
18. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ADRIANO, Lia Silveira et al. Participação em banca de Jade Maria Gordiano da Silva. Perfil lipídico de idosos está associado ao padrão alimentar consumido. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
19. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SANTIAGO, Rafaelle de Azevedo. Participação em banca de TATIANE SILVA MEDEIRO. AVALIAÇÃO DA INADEQUAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR ENTRE PACIENTES COM CÂNCER. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
20. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ROCHA, Daianne Cristina. Participação em banca de BUNA BORGES DE PAULA SOUZA. CONSUMO ALIMENTAR DURANTE OS FERIADOS DA PÁSCOA E SUA REPERCUSSÃO NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
21. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ROCHA, Daianne Cristina. Participação em banca de BUNA BORGES DE PAULA SOUZA. CONSUMO ALIMENTAR DURANTE OS FERIADOS DA PÁSCOA E SUA REPERCUSSÃO NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
22. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ROCHA, Daianne Cristina. Participação em banca de KAREN MATOS TIMBÓ. ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA DIETÉTICA DE PORTADORES DE CÂNCER DE PRÓSTATA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
23. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ROCHA, Daianne Cristina. Participação em banca de NAYRANE HIVINA CARVALHO TAVARES. CONCORDÂNCIA ENTRE MÉTODOS DE ESTIMATIVA DE GASTO ENERGÉTICO BASAL EM PORTADORES DE CÂNCER DE PRÓSTATA: RELAÇÃO COM O EXCESSO PONDERAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
24. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ADRIANO, Lia Silveira. Participação em banca de JADE MARIA GORDIANO DA SILVA. PERFIL LIPÍDICO DE IDOSOS ESTÁ ASSOCIADO AO PADRÃO ALIMENTAR CONSUMIDO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
25. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; TEIXEIRA, Daniel Câmara et al. Participação em banca de Bianca Castelo Palmeira Lopes e Roberta Arruda de Oliveira. Índice fitoquímico e risco para câncer de intestino: estudo de caso-controle. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
26. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; TEIXEIRA, Daniel Câmara et al. Participação em banca de Caio César Vieira Bezerra Farias e Vivianne Rocha Saldanha. A dieta cetogênica no tratamento de doenças crônicas: uma revisão sistemática. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
27. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; PENHA, Emanuel Diego dos Santos et al. Participação em banca de Natane Barros Pinheiro. Diferenças entre componentes de somatotipos de praticantes de crossfit e musculação. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Devry Brasil.
Referências adicionais: Brasil/Português.
28. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; VASCONCELOS, cláudia machado coelho souza de et al. Participação em banca de Carolina Uchoa Alencar Araripe e Paulo Francisco Reis Barah. Avaliação do conhecimento e prática da comunicação escrita entre estudantes de saúde e pacientes à luz do letramento em saúde. 2017.
Referências adicionais: Brasil/Português.
29. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva et al. Participação em banca de Fernanda Carvalho da Silva e Silva e Matheus Melo Meireles P. Validação de um questionário de frequência alimentar para avaliar o consumo de micronutrientes importantes na saúde mental de idosos do sexo masculino. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
30. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; VASCONCELOS, cláudia machado coelho souza de et al. Participação em banca de Ana Clara Morais Sá Nascimento e Larissa Aguiar Freitas. Reprodutibilidade do instrumento de avaliação de material educativo com foco no letramento em saúde para o Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
31. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; VERDE, Sara Maria Moreira Lima et al. Participação em banca de Letícia Gomes Lira e Rute Mattos Dourado Esteves Justa. w3 e w6 plasmáticos e eritrocitários estão associados com múltiplos biomarcadores de estresse oxidativo no câncer de mama. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
32. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; TEIXEIRA, Daniel Câmara et al. Participação em banca de Alan Lima e Alexandre Silva. A influência da suplementação do ácido araquidônico na composição corporal em indivíduos saudáveis praticantes de crossfit. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
33. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva et al. Participação em banca de Ian Santos e Luan Ulisses. Adoçantes dietéticos: principais características e efeitos do consumo exagerado. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
34. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; VERDE, Sara Maria Moreira Lima et al. Participação em banca de Karem Nayanne Santos Dutra. Avaliação da inadequação energética e de macronutrientes da dieta de pacientes com câncer. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
35. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; VASCONCELOS, cláudia machado coelho souza de et al. Participação em banca de Rafael Vasconcelos de Araujo. Avaliação da comunicação entre profissional de saúde e paciente à luz dos pressupostos do letramento em saúde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
36. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva et al. Participação em banca de Ana Rebeca Costa e Larissa Oliveira. Novos indicadores antropométricos estão associados com o controle glicêmico de diabetes tipo 2 com excesso de peso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
37. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva et al. Participação em banca de Aluizio Carneiro de Lavor Silva. Câncer de pulmão: condições clínicas, nutricionais e dor em pacientes internados em um hospital. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
38. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva. Participação em banca de KAROLINE VIEIRA PINHEIRO. CARDÁPIOS DE PRÉ-ESCOLARES DA REDE PRIVADA DE FORTALEZA: UMA ANÁLISE DA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
39. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; AMORIM, LUCIANA SIQUERA DE. Participação em banca de ALAN JEISON CAVALCANTE LIMA E ALEXANDRE MAGNO ALENCAR E S. A INFLUÊNCIA DASUPLEMENTAÇÃO DO ÁCIDO ARACDÔNICO NA COMPOSIÇÃO CORPORAL E ADAPTAÇÕES DO TREINO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
40. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; HENRIQUES, Eliane Mara Viana. Participação em banca de Carolina Uchoa Alencar Araripe e Paulo Francisco Reis B F. AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE UM CURSO NA MODALIDADE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA NO CONHECIMENTO DE ESTUDANTES DA ÁREA DA SAÚDE SOBRE COMUNICAÇÃO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
41. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; JUNIOR, José Francisco Diogo da Silva. Participação em banca de NATANE BARROS PINHEIRO. DIFERENÇAS ENRE COMPONENTES E SOMATOTIPOS DE PRATICANTES DE CROSSFIT E MUSCULAÇÃO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO DE NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Fanor Wyden.
Referências adicionais: Brasil/Português.
42. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; PAULA, Paulo Carvalho de. Participação em banca de VERIKA ALVES OLIVEIRA. ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NA CIRURGIA BARIATRICA E A RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO ALIMENTAR E AS ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS NO PÓS OPERATÓRIO DE PACIENTES ATENDIDOS NO HOSPITAL GERAL CESAR CALS DE FORTALEZA-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
43. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva et al. Participação em banca de Ana Mariany Barreto Cardoso e Iarla Cristina Luciano. Avaliação da comunicação oral e escrita entre estudantes de saúde e pacientes à luz do letramento em saúde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
44. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; NEVES, Sherida da Silva. Participação em banca de AMANDA VALE DO CARMO E TAINÁ LINS FÉRRER LIMA. PERFIL LIPÍDICO E PARÂMETROS DE RISCO CARDIOVASCULAR EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
45. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SILVA, CAROLINE EMILIANE DE MELO TAVARES DA ROSA E. Participação em banca de ANA RAQUEL SANTIAGO DA FRUTA E ANNE CAROLINE CARDOSO B F. ASSOCIAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM DRC SUBMETIDOS A HEMODIÁLISE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
46. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SILVA, CAROLINE EMILIANE DE MELO TAVARES DA ROSA E. Participação em banca de ALEXANDRE DANTON VIANA PINHEIRO E CIBELLY ARIADNE S J. INGESTÃO ALIMENTAR DE CÁLCIO, POTÁSSIO E FÓSFORO E A CORRELAÇÃO COM DISTÚRBIOS HIDROELETROLÍTICOS EM PACIENTES RENAIS SUBMETIDOS A HEMODIÁLISE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
47. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; HENRIQUES, Eliane Mara Viana. Participação em banca de ANA CLARA MORAIS SÁ NASCIMENTO E LARISSA AGUIAR FREITAS. REPRODUTIBILIDADE DO INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO DE MATERIAL EDUCATIVO COM FOCO NO LETRAMENTO EM SAUDE PARA O BRASIL (AMEELS-BR). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
48. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; CUNHA, LUANA MARA SILVA DE CASTRO PACHECO DA. Participação em banca de LOUISIANNE LOUREIRO MAIA SILVA E MARIA CAROLINE DE PAULA P C. INGESTÃO DIETÉTICA DE CARBOIDRATOS, ÍNDICE E CARGA GLICÊMICA E RISCO DE CÂNCER ENDOMETRIAL: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
49. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; BRITO, Filipe Oliveira de. Participação em banca de LAYANNE RAFAELLY SALDANHA DIÓGENES E TAÍS XIMENES SOBREIRA. ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PORTADORAS DE PARALISIA CEREBRAL ATENDIDAS NÚCLEO DE ATENDIMENTO MÉDICO INTEGRADO (NAMI). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
50. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; CORTEZ, LORRAYNE UMBELINA ALVES DE SOUZA. Participação em banca de MARIANA SIMÕES SILVESTRE E MARIANA SOARES MOTA. REPRODUTIBILIDADE DE UM QUESTIONÁRIO QUANTITATIVO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR PARA IDOSOS DO SEXO MASCULINO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
51. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SANTOS, SUZIANA MARTINS DE VASCONCELOS. Participação em banca de ISABELE ALVES MENESES E ISADORA ALVES MENESES. COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE DOCENTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO EM UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR PRIVADA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
52. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho. Participação em banca de LEANDRO TEIXEIRA CACAU. ASSOCIAÇÃO ENTRE ÍNDICE DE QUALIDADE DO CARBOIDRATO, ADEQUAÇÃO DIETÉTICA DE MICRONUTRIENTES E RELAÇÃO NEUTRÓFILO/LINFÓCITO DE MULHERES DE ACORDO COM ACHADOS MAMOGRÁFICOS: UM ESTUDO TRANSVERSAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
53. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva. Participação em banca de JÉSSICA BRITO AMORIM CHAVES E YASMIN PEREIRA. INFLUÊNCIA DA MÍDIA NA OBESIDADE INFANTIL E ADOLESCENTE: REVISÃO SISTEMÁTICA DE LITERATURA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
54. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SILVA, CAROLINE EMILIANE DE MELO TAVARES DA ROSA E. Participação em banca de NAYANNY KELLY CAVALCANTE NOBRE. ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA SUBMETIDOS À HEMODIALISE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
55. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SANTOS, ANA ANGELICA QUEIROZ ASSUNÇÃO. Participação em banca de FERNANDA CARVALHO DA SILVA E SILVA E MATHEUS MELO MEIRELES P. VALIDAÇÃO DE UM QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR PARA AVALIAR O CONSUMO DE MICRONUTRIENTES IMPORTANTES NA SAÚDE MENTAL DE IDOSOS DO SEXO MASCULINO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
56. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LIMAVERDE, PATRÍCIA TEIXIRA. Participação em banca de AMANDA VALE DO CARMO E TAINÁ LINS FÉRRER LIMA. CONSUMO ALIMENTAR, PERFIL LIPÍDICO E RISCOS CARDIOVASCULARES DE CRIANÇAS COM EXCESSO DE PESO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
57. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SANTIAGO, Rafaelle de Azevedo. Participação em banca de ANA RAQUEL SANTIAGO DA FROTA E ANNY CAROLINE CARDOSO B F. ESTADO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
58. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho. Participação em banca de LEANDRO TEIXEIRA CACAU. ÍNDICE DE QUALIDADE DO CARBOIDRATO E INADEQUAÇÃO DE MICRONUTRIENTES NA DIETA: RELAÇÃO COM INFLAMAÇÃO E ACHADOS MAMOGRÁFICOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
59. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; OLIVEIRA, KARINA PEDROZA DE. Participação em banca de ANNE GABRIELLE MARTINS DE OLIVEIRA. CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM SOBREPESO E OBESIDADE INSTITUCIONALIZADAS EM REDE PÚBLICA DE ENSINO NO MUNICÍPIO DE CAUCAIA CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO DE NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Fanor Wyden.
Referências adicionais: Brasil/Português.
60. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; OLIVEIRA, KARINA PEDROZA DE. Participação em banca de TALIA MACHADO SANTIAGO. ANÁLISE DE INSEGURANÇA ALIMENTAR EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM SOBREPESO E OBESIDADE NO MUNICÍPIO DE CAUCAIA CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO DE NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Fanor Wyden.
Referências adicionais: Brasil/Português.
61. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SILVA, LUANA MARIA CASTELO MELO. Participação em banca de MARIA DANIELLE DA SILVA BARROSO. AVALIAÇÃO DO CONSUMO E QUALIDADE DO CAFÉ DA MANHÃ EM CRIANÇAS DE FORTALEZA CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO DE NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Fanor Wyden.
Referências adicionais: Brasil/Português.
62. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SILVA, LUANA MARIA CASTELO MELO. Participação em banca de ISMAEL FERNANDES DE FREITAS. ANÁLISE DA RELAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR E SINTOMAS GASTROINTESTINAIS NA CONTRIBUIÇÃO PARA O TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO DE NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Fanor Wyden.
Referências adicionais: Brasil/Português.
63. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho et al. Participação em banca de RUTH PEREIRA COSTA SILVA. RELAÇÃO ENTRE QUALIDADE DE VIDA E NUTRIÇÃO EM PACIENTES IDOSOS COM CÂNCER DE PRÓSTATA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
64. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; ROCHA, Daianne Cristina et al. Participação em banca de MARÍLIA CAVALCANTE ARAÚJO. INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS PREDITIVOS DA DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
65. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; SILVA, HÁQUILA ANDREA MARTINS DA. Participação em banca de INGRID DE ARAÚJO BRITO. DOENÇAS CRÔNICAS NA INFÂNCIA: HÁ RELAÇÃO COM O CONSUMO ALIMENTAR?. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
66. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; HERCULANO, ROSIANE DE PAES BORGES. Participação em banca de BIANCA AGUIAR DE VASCONCELOS E ISADORA LARA DIAS ALVES. EFEITOS DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL SOBRE O PERFIL LIPÍDICO, GLICEMIA E HEMOGRAMA DE CRIANÇAS COM EXCESSO DE PESO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
67. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; LANDIM, RAQUEL CRISTINA DE SOUSA LIMA. Participação em banca de CARLOS BRUNO OLIVEIRA E DANIEL EVERTON DA SILVA RODRIGUES. ADEQUAÇÃO DE FÓRMULAS DE GASTO ENERGÉTICO TOTAL COMPARADAS COM CALORIMETRIA INDIRETA EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
68. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; MOURA, Gleucia Silva. Participação em banca de HYANA GRANJA DIAS SINDEAUX E ROSELY SOUZA FÉLIX. ANÁLISE COMPARATIVA DA TEMPERATURA DE PREPARAÇÕES AFERIDAS COM TERMÔMETROS TIPO ESPETO E INFRAVERMELO EM UMA UAN HOSPITALAR DE FORTALEZA-CE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
69. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; NEVES, Sherida da Silva. Participação em banca de BEATRIZ LIRA DE OLIVEIRA E MARIA CLARA NÓBREGA MIRANDA. ESTADO NUTRICIONAL E INSEGURANÇA ALIMENTAR EM CRIANÇAS DE UMA ESCOLA DE APLICAÇÃO PARTICULAR DE FORTALEZA CE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
70. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; BRITO, Filipe Oliveira de. Participação em banca de LAANNE RAFAELLY SALDANHA DIÓGENES E TAÍS XIMENES SOBREIRA. PERFIL DE SAÚDE DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PORTADORES DE PARALISIA CEREBRAL ATENDIDAS NO NÚCLEO DE ATENDIMENTO MÉDICO INTEGRADO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
71. CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira; VERGARA, Clarice Maria Araújo Chagas. Participação em banca de MARCELA FEITOSA MATOS. GALACTOMANANA DE CAESALPINIA PULCHERRIMA E OMA DE ANACARDIUM OCCIDENTALE L ADICIONADOS EM IOGURTE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.

Participação em eventos
1. QUALIDADE DE ÓLEOS E GORDURAS UTILIZADOS EM BARRACAS DE PRAIA DA CIDADE DE FORTALEZA-CE. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
2. RELAÇÃO CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E NÍVEL DE COLESTEROL SÉRICO EM PACIENTES PSIQUIÁTRICOS. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
3. RELAÇÃO ENTRE INTOLERÂNCIA Á GLICOSE E CIRCUNFEREÊNCIA DA CINTURA EM PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
4. ASSOCIAÇÃO ENTRE CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E TRIGLICERÍDIOS SÉRICOS EM PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
5. QUALIDADE DE ÓLEOS E GORDURAS UTILIZADOS EM BARRACAS DE PRAIA DA CIDADE DE FORTALEZA-CE. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
6. Análise Parasitológica de Salgados Semi-industrializados Processados por uma Empresa Especializada na Cidade de Fortaleza - CE.. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/; Homepage: www.higienistas2009.com.br.
7. . 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/; Homepage: www.higienistas2009.com.br.
8. PADRÃO DE CONSUMO DE SUSI E SASHIMI: VALE UMA AVALIAÇÃO RELATIVA A SEGURANÇA ALIMENTAR?. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
9. Análise Microbiológica e Parasitológica de Superfície de Bebedouros em uma Universidade Pública.. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
10. . 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
11. PERCEPÇÃO DE ALTERAÇÕES NO PESO E NO HÁBITO ALIMENTAR DE PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
12. ASSOCIAÇÃO ENTRE HIPERCOLESTEROLEMIA E CONSUMO DE FIBRAS EM PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
13. AVALIAÇÃO DA RELAÇÃO POTENCIAL ENTRE CONSUMO DE LEGUMINOSAS E EXCESSO PONDERAL EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
14. Análise Microbiológica de Salgados Semi-industrializados Processados por uma Empresa Especializada na Cidade de Fortaleza - CE.. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
15. ASSSOCIAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E GLICEMIA DE PACIENTES PSIQUIÁTRICOS EM USO DE ANTIPSICÓTICOS ATÍPICOS. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
16. PADRÃO DE CONSUMO DE SUSHI E SASHIMI EM UM GRUPO POPULACIONAL EM GRUPO POPULACIONAL DE FORTALEZA-CEARÁ:SUBSÍDIOS PARA INVESTIGAÇÃO DA INCORPORAÇÃO DESTAS IGUARIAS AO HÁBITO BRASILEIRO. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
17. . 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
18. CARACTERIZAÇÃO DOS ALIMENTOS VENDIDOS POR AMBULANTES NA PRAIA DO FUTURO-FORTALEZA,CEARÁ. 2010. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
19. . 2010. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
20. TERMOGÊNICO TIPO ESPETO E LASER:EXISTE DIFERENÇA NA MENSURAÇÃO DA TEMPERATURA?. 2010. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
21. CONSUMO DE CAFÉ E CAFEÍNA ENTRE ESTUDANTES DO NORDESTE BRASILEIRO: A TÉCNICA DA FILTRAÇÃO EM COADOR DE PANO EM QUESTÃO. 2011. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
22. . 2011. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
23. INFLUÊNCIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR ADOTADO EM FESTIVIDADES DE FINAL D ANO SOBRE PESO E GORDURA CORPORAL. 2011. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
24. O LETRAMENTO EM SAUDE E NUTRIÇÃO É INFLUENCIADO PELO HÁBITO DE LEITURA. 2011. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
25. LETRAMENTO EM SAÚDE SEUNDO NEWEST VITAL SIGN: UMA COMPARAÇÃO ENTRE PORTADORES DE DOENÇAS CRÔNICAS E INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS. 2012. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
26. PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL ENTRE PORTADORES DE CÂNCER DE PRÓSTATA:COMPARAÇÃO ENTRE BIOIMPEDÂNCIA ELÉTRICA E ÍNDICE DE ADIPOSIDADE CORPORAL. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
27. ADIPOSIDADE CENTRAL E ADIPOCITOCINAS. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
28. PS-14-110-ELASTICIDADE ARTERIAL DE PEQUENOS VASOS DE PACIENTES COM HIV/AIDS:EFEITO DO PERFIL LIPÍDICO E COMPOSIÇÃO CORPORAL. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
29. ÁCIDOS GRAXOS NÃO ESTERIFICADOS PLASMÁTICOS AUMENTAM O RISCO DE CÂNCER DE MAMA :ESTUDO CASO-CONTROLE. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
30. PS-14-105- A DIETA CETOGÊNICA COMO TRATAMENTO DA EPILEPSIA INFANTIL ALTERA O PERFIL DAS SUBFRAÇÔES DA LDL?. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
31. NÍVEIS DE GRELINA EM PACIENTES HELICOBACTER PYLORI POSITIVOS E NEGATIVOS. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
32. COMPARAÇÃO DA SENSAÇÃO SUBJETIVA DE APETITE PARA ALIMENTOS DOCES E GORDUROSOS ENTRE PACIENTES COM EXCESSO DE PESO E EUTRÓFICOS. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
33. PC-13-08-ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA DA DIETA DE ADULTOS COM DIFERENTES NÍVEIS DE RISCO CARDIOVASCULAR. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
34. INTER-RELAÇÃO ENTRE INFECÇÃO POR HELICOBACTER PYLORI E ESTADO NUTRICIONAL EM USUÁRIO DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
35. PS-14-032-LDL ELETRONEGATIVA EM PACIENTES COM HIV/AIDS EM USO DE TERAPIA ANTIRRETROVIRAL:EFEITO DO USO DE INIBIDOR DE PROTEASE,EXCESSO PONDERAL E PERFIL LIPÍDICO. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
36. PC-14-010-IMPACTO DO NÍVEL DE RISCO CARDIOVASCULAR NA RESPOSTA METABÓLICA Á SUPLEMENTAÇÃO DE ÔMEGA-3. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
37. CARBOIDRATO E CARGA GLICÊMICA DIETÉTICA EM PORTADORES DE CÂNCER DE PRÓSTATA. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
38. ACÚMULO DE GORDURA ABDOMINAL EM PORTADORES DE CÂNCER DE PRÓSTAA,SEGUNDO CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E RELAÇÃO CINTURA/QUADRIL. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
39. . 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
40. CRITERIA AND STRATEGIES APPLIED IN THE ASSESSMENT OF DIETARY INTAKE: THE CARDIONUTRI STUDY CASE. 2014. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
41. ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA DA MACAXEIRA. 2014. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
42. COMPARAÇÃO ENTRE A SENSAÇÃO SUBJETIVA DE SACIEDADE E CONSUMO DE FIBRAS EM PACIENTES DO SEXO FEMININO. 2014. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
43. CIRCUNFERÊNCIA DO TÓRAX PREDIZ SÍNDROME METABÓLICA E ALTERAÇÕES DOS SEUS COMPONENTES EM ADULTOS NÃO OBESOS. 2014. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
44. FATORES ASSOCIADOS Á SUBNOTIFICAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES. 2014. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
45. AS FRONTEIRAS DA EPIDEMIOLOGIA CONTEMPORÂNEA: DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO A AÇÃO. 2014. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
46. . 2015. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
47. RELAÇÃO ENTRE O ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA E A GLICEMIA DE PACIENTES DIABÉTICOS TIPO 2 ATENDIDOS POR UMA UNIDADE DE REFERÊNCIA DE FORTALEZA-CE. 2015. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
48. Temas emergentes em nutrição: microbioma e metabolômica. 2015. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
49. CORRELAÇÃO ENTRE GLICEMIA E O BODY ROUNDNESS INDEX(BRI) DE PACIENTES DIABÉTICOS. 2015. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
50. ASSOCIAÇÃO ENTRE ÍNDICE GLICÊMICO,CARGA GLICÊMICA E SÍNDROME METABÓLICA:ESUDO DE BASE POPULACIONAL. 2016. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
51. . 2007. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
52. PESO HABITUAL X PESO ATUAL DE PACIENTES PSIQUIÁTRICOS USUÁRIOS DE OLANZAPINA. 2009. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
53. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL-NUTRIÇÃO ESTÉTICA. 2010. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
54. . 2012. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
55. . 2012. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
56. COMPARAÇÃO DE INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS DE ADIPOSIDADE CENTRAL EM PORTADORES DE CÂNCER DE PRÓSTATA. 2013. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
57. COMPARAÇÃO DE DOIS INDICADORES DE EXCESSO DE ADIPOSIDADE ABDOMINAL EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. 2013. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
58. PRODUTO DE ACUMULAÇÃO LIPÍDICA ESTÁ CORRELACIONADO COM GLICEMIA EM UNIVERSITÁRIAS. 2013. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
59. PADRÃO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES:UMA AVALIAÇÃO QUANTO AO ÍNDICE GLICÊMICO. 2013. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
60. ÍNDICE LAP(LIPID ACCUMULATION PRODUCT) ESTÁ CORRELACIONADO COM TAMANHO E CONCENTRAÇÃO DA LIPOPROTEÍNA DE ALTA DENSIDADE EM INDIVÍDUOS ADULTOS. 2013. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
61. SENSAÇÃO SUBJETIVA DE APETITE:UMA COMPARAÇÃO ENTRE PORTADORES E NÃO PORTADORES DE HELICOBACTER PYLORI. 2013. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
62. ÍNDICE E CARGA GLICÊMICOS DA DIETA E ADIPOCITOCINAS PLASMÁTICAS EM INDIVÍDUOS COM EXCESSO PONDERAL: EXISTE ASSOCIAÇÃO?. 2014. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
63. ASSOCIAÇÃO DE NUTRIENTES ,ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA COM NÍVEL DE RISCO CARDIOVASCULAR EM INDIVÍDUOS ADULTOS. 2013. (Participações em eventos/Simpósio).
Referências adicionais: Brasil/.
64. . 2008. (Participações em eventos/Oficina).
Referências adicionais: Brasil/.
65. . 2009. (Participações em eventos/Oficina).
Referências adicionais: Brasil/.
66. . 2009. (Participações em eventos/Oficina).
Referências adicionais: Brasil/.
67. . 2009. (Participações em eventos/Oficina).
Referências adicionais: Brasil/.
68. . 2010. (Participações em eventos/Oficina).
Referências adicionais: Brasil/.
69. 2 Workshop sobre Medida da Dieta e Atividade Física. 2011. (Participações em eventos/Oficina).
Referências adicionais: Brasil/.
70. . 2013. (Participações em eventos/Oficina).
Referências adicionais: Brasil/.
71. . 2007. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
72. . 2008. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
73. . 2008. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
74. Curso de Nutrição. 2009. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
75. . 2009. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
76. . 2010. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
77. I CURSO DE CAPACITAÇÃO DOS MONITORES DA UECE. 2009. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
78. NUTRIÇÃO,ESTÉTICA E SAÚDE. 2010. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
79. ALTERAÇÕES NO METABOLISMO GLICÊMICO,LIPÍDICO E FUNÇÃO HEPÁTICA EM IDOSOS COM DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA. 2012. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
80. . 2014. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
81. . 2014. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
82. . 2014. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
83. . 2015. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
84. . 2016. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
85. . 2016. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
86. . 2016. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
87. . 2018. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.

Orientações em andamento

Mestrado
1. Kátia Regina Araujo de Alencar Lima. Avaliação de um programa para adesão do trabalhador ao tratamento da hipertensão.. Início: 2019. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade de Fortaleza. (Co-orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. Ruth Pereira Costa Silva. Associação entre fatos precoces da vida e o estado nutricional de adultos jovens estudantes de nutrição. Início: 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará. (Orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.
3. Pabyle Alves Flauzino. Interações entre exposição às mídias sociais, insatisfação corporal e preconceito relacionado à obesidade em estudantes de nutrição.. Início: 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará. (Orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.
4. Bruna Kelly de Medeiros Andrade. Efeito do consumo de yacon (Smallanthus sonchifolius) no metabolismo glicêmico, inflamação, fome e saciedade: modelos com ratos. Início: 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará. (Orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.
5. Magda Farias. Qualidade dos dados antropométricos e de consumo alimentar inseridos no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Início: 2020. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade de Fortaleza. (Orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.
6. Brena Barreto Barbosa. AMBIENTE ALIMENTAR DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. Início: 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará. (Orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.
7. STHEFANI DA COSTA PENHA. RELAÇÃO DOS PRIMEIROS 1.000 DIAS  DE VIDA COM O CONSUMO ALIMENTAR ATUAL  DE ESTUDANTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO. Início: 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará. (Orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.

Doutorado
1. ANA PAULA MOREIRA BEZERRA. DIETA, MICROBIOTA INTESTINAL E RISCO CARDIOVASCULAR: ESTUDO DE COORTE COM ALUNOS DA ÁREA DE SAÚDE - FORTALEZA/CEAR. Início: 2019. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA) - Universidade de Fortaleza. (Co-orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. Anael Queirós Silva Barros. QUALIDADE DO SONO DE UNIVERSITÁRIOS E SUA INTERFACE COM O GANHO DE PESO E FATORES ASSOCIADOS. Início: 2020. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade Estadual do Ceará. (Co-orientador).
Referências adicionais: Brasil/Português.
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Indicadores de produção
Produção bibliográficaProdução técnicaOrientações concluídasDados complementares

Total
Produção bibliográfica217

Artigos publicados em periódicos71
Completos71
Trabalhos em eventos125
Completos3
Resumos116
Livros e capítulos20
Livros publicados ou organizados1
Capítulos de livros publicados19
Textos em jornais ou revistas (magazines)1
Revistas (Magazines)1

Total
Produção técnica13

Demais tipos de produção técnica13

Total
Orientações concluídas33

Mestrado 1
Orientador principal 1
Aperfeiçoamento/Especialização 3
Graduação24
Iniciação científica5


Total
Dados complementares197

Participação em bancas examinadoras101
Participação em eventos87
Orientações em andamento9
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Última atualização do CV em 14/12/2020 - 16:10