Curriculum Vitae

Rafaelle de Azevedo Santiago

Dados pessoaisFormação acadêmica/TitulaçãoFormação complementarAtuação profissionalLinhas de pesquisaProjetos de pesquisaÁreas de atuação
IdiomasPrêmios e títulosProdução científica, tecnológica e artística/culturalDados complementaresIndicadores de produção

Dados pessoais
NomeRafaelle de Azevedo Santiago
Nome em citações bibliográficasSANTIAGO, R. A.
Endereço profissionalUniversidade de Fortaleza.
Fundação Edson Queiroz Universidade de Fortaleza - UNIFOR
Edson Queiroz
60811905 - Fortaleza, CE - Brasil
Telefone: (085) 34773000
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Formação acadêmica/Titulação
2011 - 2012 Mestrado em Oncologia.
Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.
Título: Análise comparativa entre sonda nasogástrica/nasoenteral e gastrostomia endoscópica percutânea para suporte nutricional em pacientes com câncer de cabeça e pescoço tratados com radio-quimioterapia, Ano de Obtenção: 2013.
Orientador: José Guilherme Vartanian.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Avaliação do estado nutricional; Tratamento clínico; Câncer de cabeça e pescoço; Suporte Nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde.
Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.
2016 - 2019 Especialização em Nutrição Clínica Funcional. (Carga Horária: 540h).
Instituto Cruzeiro do Sul, ICS, Moçambique.
Título: Acompanhamento nutricional de paciente com disbiose - estudo de caso. Ano de finalização: 2019.
Orientador: Ana Beatriz de Paiva Baptistella.
2012 - 2012 Especialização em Nutrição nas Doenças Crônicas não Transmissíveis. (Carga Horária: 420h).
Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
Título: Controvérsias em relação ao uso de selênio e de Vitamina E na prevenção do Câncer. Ano de finalização: 2012.
2010 - 2010 Aperfeiçoamento em Nutrição e oncologia. (Carga horária: 100
Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.
Título: Estudo de caso. Ano de finalização: 2010.
2004 - 2009 Graduação em Ciências da Nutrição.
Título: Influência do tratamento quimioterápico sobre alterações gastrointestinais e estado nutricional de mulheres com câncer de mama.
Orientador: Sara Maria Moreira Lima Verde.
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Formação complementar
2017 - 2017Programa de desenvolvimento profissional em educação 2017. (Carga horária: 33h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2016 - 2016Programa de desenvolvimento profissional em educação 2016. (Carga horária: 92h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2015 - 2015Curso de SPSS: intermediário e avançado. (Carga horária: 20h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2015 - 2015Formação docente em pesquisa quantitativa. (Carga horária: 100h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2015 - 2015Programa de desenvolvimento profissional em educação 2015. (Carga horária: 100h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2014 - 2014Estratégias metodológicas ativas. (Carga horária: 20h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2013 - 2013Diversidade humana e inclusão no ensino superior. (Carga horária: 20h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2010 - 2010Extensão em Nutrição e Oncologia. (Carga horária: 100h).
Hospital AC Camargo, AC CAMARGO, Brasil.
2007 - 2007Controle de Qualidade no Setor Alimentício. (Carga horária: 24h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2007 - 2007Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2007 - 2007Suporte Nutricional em Unidade de Terapia Intensiv. (Carga horária: 12h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
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Atuação profissional
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Vínculo institucional
2013 - Atual Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 36
Atividades
2017 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .
Projetos de pesquisa
CONSUMO ALIMENTAR E INGESTÃO DE ANTIOXIDANTES EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM FORTALEZA
03/2014 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .
Linhas de pesquisa
Obesidade e câncer de mama
Oncoclinic, ONCO, Brasil.
Vínculo institucional
2013 - 2014 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.
Vínculo institucional
2011 - 2012 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Mestrado
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional
2010 - 2010 Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de treinamento técnico, Carga horária: 12
Hospital Geral Dr. Waldemar Alcântara, HGWA, Brasil.
Vínculo institucional
2009 - 2009 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 24
Centro de Saúde da Família Francisco de Melo Jaborandi, CIES-FMJ, Brasil.
Vínculo institucional
2009 - 2009 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 24
PCA - Refeições Coletivas, PCA, Brasil.
Vínculo institucional
2009 - 2009 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 24
Projeto Prato Cheio da Secretaria de Ação Social, PPCSAS, Brasil.
Vínculo institucional
2008 - 2009 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 24

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Linhas de Pesquisa
1. Obesidade e câncer de mama
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Projetos de Pesquisa
2011 - 2012Análise comparativa entre sonda nasogástrica/nasoenteral e gastrostomia endoscópica percutânea para suporte nutricional em pacientes com câncer de cabeça e pescoço tratados com radio-quimioterapia
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Rafaelle de Azevedo Santiago - Coordenador.
.
2017 - AtualCONSUMO ALIMENTAR E INGESTÃO DE ANTIOXIDANTES EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM FORTALEZA
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) .
Integrantes: Rafaelle de Azevedo Santiago - Coordenador / Natália Souza Dantas - Integrante.
.
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Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Câncer.
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Idiomas
Compreende Inglês.
Fala Inglês.
Inglês (Razoavelmente).
Escreve Inglês.
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Prêmios e títulos
2018Menção honrosa pelo 1º lugar "O uso da oficina como estratégia de ensino-aprendizagem em nutrição: o aprender fazendo", Universidade Fortaleza.
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Produção científica, tecnológica e artística/cultural
Produção bibliográficaProdução técnicaOrientações concluídas

Produção bibliográfica

Trabalhos completos/resumidos em eventos
1. SANTIAGO, R. A.; SAMPAIO, A.P; CARNEIRO, PCP et al. Influência do tratamento clínico na modificação do estado nutricional de mulheres com câncer de mama - Fortaleza/CE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral - VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica - I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24. p. 291-291.
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 01037196.
2. SAMPAIO, A.P; SANTIAGO, R. A.; PINTO, MS et al. Tratamento Clínico e Alterações Gastrointestinais em Pacientes com Câncer de Mama. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral - VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica - I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24. p. 304-304.
Palavras-chave: Quimioterapia; Câncer de mama; Avaliação do estado nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde.
Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
3. SANTIAGO, R. A.; SAMPAIO, A.P; CARVALHO, DV et al. Alterações gastrointestinais e estado nutricional de mulheres com câncer de mama: a influência do tratamento clínico. In: IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão 2010 e XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, 2010, São Paulo. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro), 2010. v. 67. p. 81-81.
Palavras-chave: Tratamento clínico.
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 00347264.
4. MOREIRA, IB; SANTIAGO, R. A.; HOLANDA-FROTA, K et al. Obesidade e Co-Morbidades: Desafio do Atendimento Ambulatorial. In: IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão 2010 e XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, 2010, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina, 2010. v. 67. p. 136-136.
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
5. ALBUQUERQUE, LS; SANTIAGO, R. A.; SAMPAIO, A.P et al. Estado nutricional e composição corporal de mulheres com câncer de mama. In: XVI Encontro de iniciação à pesquisa da UNIFOR, 2010, Fortaleza. XVI Encontro de iniciação à pesquisa da UNIFOR, 2010.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português
6. ARAUJO, C. O.; VALE, N.; VIANA, A. M. J. et al. Qualidade do consumo alimentar de mulheres com neoplasia mamária em quimioterapia. In: II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA, 2011, Rio de Janeiro. II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA, 2011.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
7. SAMPAIO, A.P; SANTIAGO, R. A.; Lima Verde, S.M.M. et al. Suporte nutricional enteral e estado nutricional de pacientes com câncer de cabeça e pescoço em tratamento clínico. In: XIV Fórum paulista de pesquisa em nutrição clínica e experimental no V Congresso brasileiro de nutrição e câncer, III International Conference of Nutritional Oncology, XXXIV Curso internacional de nutrição parenteral e enteral, e Ganepão, 2012, São Paulo. XIV Fórum paulista de pesquisa em nutrição clínica e experimental no V Congresso brasiliero de nutrição e câncer, III International Conference of Nutritional Oncology, XXXIV Curso internacional de nutrição parenteral e enteral, e Ganepão, 2012.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
8. SANTIAGO, R. A.; SAMPAIO, A.P; Lima Verde, S.M.M. et al. Estado nutricional de pacientes com câncer de cabeça e pescoço em tratamento clínico. In: XIV Fórum paulista de pesquisa em nutrição clínica e experimental no V Congresso brasiliero de nutrição e câncer, III International Conference of Nutritional Oncology, XXXIV Curso internacional de nutrição parenteral e enteral, e Ganepã, 2012, São Paulo. XIV Fórum paulista de pesquisa em nutrição clínica e experimental no V Congresso brasiliero de nutrição e câncer, III International Conference of Nutritional Oncology, XXXIV Curso internacional de nutrição parenteral e enteral, e Ganepã, 2012.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
9. CARLOS, D. M. O.; SANTIAGO, R. A.. Estado Nutricional e prevalência de doenças crônicas não transmissíveis em idosos institucionalizados. In: VI Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, 2014, São Paulo. Anais XVI Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, 2014. v. 39.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 1519-8928.
10. FARIAS, E. P. V.; STUDART, L. R.; SANTIAGO, R. A. et al. Alimentação e Câncer. In: XX Encontro de iniciação à pesquisa, 2014, Fotaleza. XX Encontro de iniciação à pesquisa, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português
11. LEMOS, Y. C.; SANTOS, G. J. C.; LIMA, F. R. G. et al. Alimentos funcionais na prática clínica: material de apoio didático. In: XIV Encontro de Iniciação à Docência, 2014, Fortaleza. XIV Encontro de Iniciação à Docência, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português
12. SANTOS, G. J. C.; LIMA, F. R. G.; LEMOS, Y. C. et al. Percepção do aluno-monitor na disciplina de formação profissional V relacionada às atividades de estágio e carreira profissional. In: XIV Encontro de Iniciação à Docência, 2014, Fortaleza. XIV Encontro de Iniciação à Docência, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português
13. LIMA, F. R. G.; SANTOS, G. J. C.; LEMOS, Y. C. et al. Aconselhamento nutricional e sua aplicação na disciplina de nutrição nas doenças crônicas não infecciosas. In: XIV Encontro de Iniciação à Docência, 2014, Fortaleza. XIV Encontro de Iniciação à Docência, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português
14. HERCULANO, L. B.; SANTIAGO, R. A.. Paciente pediátrico co doença do refluxo gastroesofágico em um hospital particular de Fortaleza: um estudo de caso. In: XXI Encontro de Iniciação à Pesquisa, 2015, FORTALEZA. Paciente pediátrico co doença do refluxo gastroesofágico em um hospital particular de Fortaleza: um estudo de caso, 2015.
Palavras-chave: Tratamento clínico.
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro
15. DAMASCENO, M. C. A.; SANTIAGO, R. A.; PENAFORT, A. M. et al. Análise do perfil nutricional de funcionários de uma Holding da cidade de Fortaleza/CE. In: XXI Encontro de Iniciação à Pesquisa, 2015, FORTALEZA. Análise do perfil nutricional de funcionários de uma Holding da cidade de Fortaleza/CE, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro
16. SILVA, A. M. X.; MOURA, D. M. S.; MARINHO, V. A. et al. A importância do conhecimento do teor de sódio presente nos alimentos através de tabelas elaboradas para a população brasileira. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. A importância do conhecimento do teor de sódio presente nos alimentos através de tabelas elaboradas para a população brasileira, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
17. MACIEL, L. C.; FARIAS, E. P. V.; ANTUNES, MFR et al. Manual de técnicas antropométricas: Um novo material de estudo. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. Manual de técnicas antropométricas: Um novo material de estudo, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
18. ARAUJO, R. V.; FARIAS, E. P. V.; ANTUNES, MFR et al. O uso do facebook como estratégia no processo de ensino-aprendizagem. Um destaque na utilização de uma rede social. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. O uso do facebook como estratégia no processo de ensino-aprendizagem. Um destaque na utilização de uma rede social, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
19. MOURA, D. M. S.; SILVA, A. M. X.; OLIVEIRA, M. P. et al. CONHECIMENTO DE ÍNDICES GLICÊMICOS DOS ALIMENTOS ATRAVÉS DE UMA TABELA ELABORADA PARA A POPULAÇÃO NORDESTINA. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. CONHECIMENTO DE ÍNDICES GLICÊMICOS DOS ALIMENTOS ATRAVÉS DE UMA TABELA ELABORADA PARA A POPULAÇÃO NORDESTINA, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
20. MARINHO, V. A.; SILVA, A. M. X.; MEDEIROS, R. L. et al. A importância da monitoria nas aulas práticas da disciplina de Nutrição nas Doenças Crônicas Não Infecciosas. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. A importância da monitoria nas aulas práticas da disciplina de Nutrição nas Doenças Crônicas Não Infecciosas, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
21. MARINHO, V. A.; SILVA, A. M. X.; MEDEIROS, R. L. et al. A importância da monitoria nas aulas práticas da disciplina de Nutrição nas Doenças Crônicas Não Infecciosas. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. A importância da monitoria nas aulas práticas da disciplina de Nutrição nas Doenças Crônicas Não Infecciosas, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
22. FARIAS, E. P. V.; ARAUJO, R. V.; MACIEL, L. C. et al. Elaboração de um manual ilustrado de medidas caseiras e lista ampliada de substituição de alimentos por grupo da pirâmide alimentar. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. Elaboração de um manual ilustrado de medidas caseiras e lista ampliada de substituição de alimentos por grupo da pirâmide alimentar, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
23. TEIXEIRA, D. I. G.; FERNANDES, R. R.; SANTIAGO, R. A. et al. A contribuição da Monitoria na construção de uma ferramenta de auxílio no processo de ensinagem no módulo de Nutrição e Envelhecimento. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. A contribuição da Monitoria na construção de uma ferramenta de auxílio no processo de ensinagem no módulo de Nutrição e Envelhecimento, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
24. MEDEIROS, R. L.; MOURA, D. M. S.; MARINHO, V. A. et al. Elaboração de um guia ilustrativo de medidas caseiras para o Ambulatório de Nutrição do NAMI. In: XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2015, FORTALEZA. Elaboração de um guia ilustrativo de medidas caseiras para o Ambulatório de Nutrição do NAMI, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
25. SANTOS, G. J. C.; SANTIAGO, R. A.; LOPES, E. J. et al. Avaliação do estado nutricional de trabalhadores administrativos de uma universidade particular de Fortaleza (CE) e a segurança no trabalho. In: XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2015, FORTALEZA. Avaliação do estado nutricional de trabalhadores administrativos de uma universidade particular de Fortaleza (CE) e a segurança no trabalho, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro
26. BORGES, A. T. M.; DAMASCENO, M. C. R.; SARAIVA, R. B. et al. Álbum fotográfico de medidas caseiras da Tabela de Substituição dos Alimentos: uma ferramenta facilitadora de planejamento dietético. In: XVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2016, FORTALEZA. Álbum fotográfico de medidas caseiras da Tabela de Substituição dos Alimentos: uma ferramenta facilitadora de planejamento dietético, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
27. CASTRO, G. N. S.; OLIVEIRA, M. P.; MENDES, A. B. A. S. E. et al. Evolução dos pacientes em atendimento ambulatorial assistidos pela monitoria. In: XVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2016, FORTALEZA. Evolução dos pacientes em atendimento ambulatorial assistidos pela monitoria, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
28. MENDES, A. B. A. S. E.; SANTIAGO, R. A.; OLIVEIRA, M. P. et al. Avaliação do programa de monitoria por alunos do curso de Nutrição no Módulo Nutrição nas doenças crônicas não infecciosas. In: XVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2016, FORTALEZA. Avaliação do programa de monitoria por alunos do curso de Nutrição no Módulo Nutrição nas doenças crônicas não infecciosas, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
29. MARTINS, H. L.; TAHIM, J. C.; FACANHA, L. F. et al. Acompanhamento do monitor nas aulas práticas no módulo de Nutrição e Envelhecimento. In: XVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2016, FORTALEZA. Acompanhamento do monitor nas aulas práticas no módulo de Nutrição e Envelhecimento, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
30. MARTINS, H. L.; FACANHA, L. F.; TAHIM, J. C. et al. Relato de experiência: Acompanhamento do monitor nas aulas práticas no módulo de Nutrição e Envelhecimento. In: XVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2016, FORTALEZA. Relato de experiência: Acompanhamento do monitor nas aulas práticas no módulo de Nutrição e Envelhecimento, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
31. AGUIAR, N. G.; DANTAS, N.S; OLIVEIRA, M. P. et al. 'O predomínio das doenças crônicas não transmissíveis em pacientes triados no ambulatório de nutrição do Núcleo de Atenção Médica Integrada. In: XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2016, FORTALEZA. "O predomínio das doenças crônicas não transmissíveis em pacientes triados no ambulatório de nutrição do Núcleo de Atenção Médica Integrada, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro
32. MOREIRA, J. D. C.; OLIVEIRA, L. B.; SANTIAGO, R. A.. O benefício da banana verde para pacientes diabéticos. In: XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2016, FORTALEZA. O benefício da banana verde para pacientes diabéticos, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro
33. MONTEIRO, M. M. M.; SANTIAGO, R. A.; SOARES, D. C. P. et al. FATORES ASSOCIADOS AO DESENVOLVIMENTO DA OBESIDADE INFANTIL. In: XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 2016, FORTALEZA. FATORES ASSOCIADOS AO DESENVOLVIMENTO DA OBESIDADE INFANTIL, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português
34. ARAUJO, F. V. M. E.; PENAFORT, A. M.; CARNEIRO, PCP et al. A IMPORTÂNCIA DA PADRONIZAÇÃO DO MODELO SOAP PARA FORMULAÇÃO DE PRONTUÁRIOS. In: XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2017, FORTALEZA. A IMPORTÂNCIA DA PADRONIZAÇÃO DO MODELO SOAP PARA FORMULAÇÃO DE PRONTUÁRIOS, 2017.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
35. CARMO, A. V.; SANTIAGO, R. A.; PENAFORT, A. M. et al. MINIGUIA DE ALIMENTOS FUNCIONAIS: FERRAMENTA DE AUXÍLIO AO ATENDIMENTO DOS ALUNOS DE NUTRIÇÃO. In: XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2017, FORTALEZA. MINIGUIA DE ALIMENTOS FUNCIONAIS: FERRAMENTA DE AUXÍLIO AO ATENDIMENTO DOS ALUNOS DE NUTRIÇÃO, 2017.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
36. NASCIMENTO, M. M. C.; SANTIAGO, R. A.; PESSOA, M. S. G. P. et al. IMPLEMENTAÇÃO DA METODOLOGIA ATIVA NO ATENDIMENTO NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA NO PROCESSO DE ENSINOAPRENDIZAGEM. In: XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2017, FORTALEZA. IMPLEMENTAÇÃO DA METODOLOGIA ATIVA NO ATENDIMENTO NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA NO PROCESSO DE ENSINOAPRENDIZAGEM, 2017.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
37. CARDOSO, A. M. B.; SANTIAGO, R. A.; PENAFORT, A. M. et al. CONSTRUÇÃO DE MATERIAL DIDÁTICO PARA ELABORAÇÃO DE DIETAS. In: XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2017, FORTALEZA. CONSTRUÇÃO DE MATERIAL DIDÁTICO PARA ELABORAÇÃO DE DIETAS, 2017.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
38. LIMA, H. Z. Q.; ANTUNES, MFR; SILVA, C. E. M. T. R. E. et al. MATERIAIS DIDÁTICOS PARA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL DO IDOSO. In: XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2017, FORTALEZA. MATERIAIS DIDÁTICOS PARA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL DO IDOSO, 2017.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.
39. AGUIAR, N. G.; DANTAS, N. S.; SANTIAGO, R. A. et al. Passo a Passo da contagem de carboidratos: uma ferramenta de ensino-aprendizagem. In: XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 2017, FORTALEZA. Passo a Passo da contagem de carboidratos: uma ferramenta de ensino-aprendizagem, 2017.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Outro; ISSN/ISBN: 21755396.

Produção técnica

Demais tipos de produção técnica
1.

SANTIAGO, R. A.; SAMPAIO, A.P; ENALDA MARIA FELIX ALVES et al. Influência do Tratamento Clínico na Modificação do Estado Nutricional de Mulheres com Câncer de Mama ? FORTALEZA/ CE.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Grande área: Ciências da Saúde.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Câncer.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de convenções; Cidade: Natal; Evento: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL; VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA; Inst. promotora/financiadora: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL- SBNPE.
2.

OLIVEIRA, APB; Lima Verde, PT; TEXEIRA, ABG et al. Treinamento para manipuladores de alimentos: Revendo e reforçando conceitos.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade do Ceará; Cidade: Fortaleza; Evento: XIV Semana Universitária: Universidade, Estado e Sociedade.
3. SANTIAGO, R. A.; CARVALHO, DV; OLIVEIRA, JM. Conduta Nutricional no Paciente com Síndrome de Guillian-Barré: estudo de caso. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Fortaleza; Evento: V Fórum de Pesquisa em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: Universidade de Fortaleza.
4. SANTIAGO, R. A.; HOLANDA-FROTA, K; PINTO, MS et al. Nutrindo a Vida: Experiência de Grupo Operativo como Instrumento de Intervenção em uma Unidade de Saúde no Município de FORTALEZA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Fortaleza; Evento: VI Fórum de Pesquisa em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: Universidade de Fortaleza.
5. SANTIAGO, R. A.; BESSA, I. P.; FREITAS, KSP et al. Arco-íris da Alimentação: Colorindo as Refeições de uma Creche Pública no Município de Fortaleza. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Fortaleza; Evento: VI Fórum de Pesquisa em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: Universidade de Fortaleza.
6.

SAMPAIO, A.P; SANTIAGO, R. A.; PINTO, MS et al. Tratamento Clínico e Alterações Gastrointestinais em Pacientes com Câncer de Mama - Fortaleza-CE.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Convenções; Cidade: Natal; Evento: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso de Nutrição Clínica, I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar.
7.

MOREIRA, IB; PINTO, MS; JORGE, AMV et al. Obesidade e Co-Morbidades: Desafio do Atendimento Ambulatorial. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro Fecomercio de Eventos; Cidade: São Paulo; Evento: XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer , II International Conference of Nutritional Oncology e XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral.
8.

ALBUQUERQUE, LS; MOREIRA, IB; SAMPAIO, A.P et al. Estado Nutricional e Composição Corporal de Mulheres com Câncer de Mama.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Fortaleza; Evento: XVI Encontro de Iniciação à Pesquisa.
9. SANTIAGO, R. A.. Cuidados Nutricionais do Paciente Oncológico: Prática Clínica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Grande área: Ciências da Saúde.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Câncer.
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Fortaleza; Evento: Grupo de Estudo em Nutrição Oncológica; Inst. promotora/financiadora: Universidade de Fortaleza.
10. SANTIAGO, R. A.; SAMPAIO, A.P; CARVALHO, DV et al. Alterações gastrointestinais e estado nutricional de mulheres com câncer de mama: a influência do tratamento clínico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro Fecomercio de Eventos; Cidade: São Paulo; Evento: IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão 2010 e XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental.
11SANTIAGO, R. A.; HOLANDA-FROTA, K; BESSA, I. P. et al. Incentivo ao Consumo de Frutas, Legumes e Verduras. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Atividade de Educação Nutricional).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Atividade de Educação Nutricional.
12SANTIAGO, R. A.; HOLANDA-FROTA, K; BESSA, I. P. et al. Dicas para uma Alimentação Saudável. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Desenvolver atividade educacional.
13SANTIAGO, R. A.; HOLANDA-FROTA, K; BESSA, I. P. et al. Sanduíches Artísticos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Atividade de Educação Nutricional).
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Atividade de Educação Nutricional.

Orientações concluídas

Graduação
1. Jade Nobre Silveira e Juliana Braga Corte. AVALIAR A RELAÇÃO ENTRE O ÂNGULO DE FASE E O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CÂNCER. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Rafaelle de Azevedo Santiago.
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
2. Francisca Raqueline Gomes Lima. SELÊNIO E CÂNCER: UM ESTUDO DE REVISÃO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Rafaelle de Azevedo Santiago.
Grande área: Ciências da Saúde.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
3. Ana Thais Medeiros Borges. Consumo alimentar de mulheres com câncer de mama com base na dieta do mediterrâneo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Rafaelle de Azevedo Santiago.
Palavras-chave: Câncer de mama; consumo alimentar; dieta do mediterrâneo.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
4. Natália de Souza Dantas. Ingestão de antioxidante em mulheres com câncer de mama em um centro de referência de Fortaleza. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Rafaelle de Azevedo Santiago.
Palavras-chave: Câncer de mama; antioxidante.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
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Dados Complementares
Participação em bancas examinadorasParticipação em eventosOrientações em andamento

Participação em bancas examinadoras

Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. JORGE, Ana Mary Viana; SANTIAGO, Rafaelle de Azevedo. Participação em banca de Paula Theophilo Cals. Identificação do padrão alimentar de mulheres com câncer de mama: um estudo a posteriori. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. LIMA, Ana Patrícia Oliveira Moura; SANTIAGO, Rafaelle de Azevedo. Participação em banca de Amanda Veras Cortez e Flávia Caroline Mota de Castro. Imunonutrição: Para quem?. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
3. SANTIAGO, Rafaelle de Azevedo. Participação em banca de Amanda Carvalho Weyne Cunha e Daruína da Silva Guilherme. Estado nutricional e fadiga em pacientes oncológicos em tratamento clínico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
4. ANTUNES, Maria de Fátima Rebouças; JORGE, Ana Mary Viana et al. Participação em banca de Mirela Batista Aguiar. Análise Comparativa entre avaliação subjetiva global produzida pelo paciente e as variáveis antropométricos em pacientes oncológicos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
5. ALBUQUERQUE, Larissa; SANTIAGO, Rafaelle de Azevedo. Participação em banca de Mirela Batista Aguiar. Análise Comparativa entre avaliação subjetiva global produzida pelo paciente e as variáveis antropométricos em pacientes oncológicos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
6. XIMENES, Helena Maria de Albuquerque; PENAFORT, Andreza de Matos et al. Participação em banca de Daruína da Silva Guilherme Martins e Amanada Carvalho Weyne. Estado nutricional e fadiga em pacientes oncológicos em tratamento clínico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
7. VERDE, Sara Maria Moreira Lima; SAMPAIO, Adriana Pereira et al. Participação em banca de Francisca Raqueline Gomes Lima. Câncer e Selênio: uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
8. VERDE, Sara Maria Moreira Lima; SAMPAIO, Adriana Pereira et al. Participação em banca de Jade Nobre da Silveira e Juliana Braga Cortez. Avaliação da relação entre o ângulo de fase e circunferência da cintura em pacientes com câncer. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
9. MESQUITA, Armênia Uchoa; MACIEL, Paula Maria Cals Theóphilo et al. Participação em banca de Gleicy Kelly Oliveira e Neiriely Teles de Azevedo Nascimento. Avaliação da relação entre o estado nutricional e dor em pacientes com neoplasia pulmonar em um hospital terciário de Fortaleza. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
10. CARLOS, Daniele Maria de Oliveira; ANTUNES, Maria de Fátima Rebouças et al. Participação em banca de Marília de Sousa Gonçalves e Glauber Jean Chaves dos Santos. Músculo adutor do polegar como preditor de desnutrição hospitalar em pacientes com insuficiência cardíaca. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
11. JORGE, Ana Mary Viana; BORBA, André Ricardo Bindá de et al. Participação em banca de Beatriz Maia da Silva e Thais Rocha Victor. Importância dos ácidos graxos ômega-3 em crianças e adolescentes com câncer: uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
12. CARVALHO, Natália Sales de; PARENTE, Nara de Andrade et al. Participação em banca de Moema Pinheiro da Paz e Sarah Ferreira Feijão. Prática de dietas com fins estéticos: um estudo com universitários de nutrição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Palavras-chave: estética; nutrição; universitários.
Referências adicionais: Brasil/Português.
13. CARNEIRO, Priscila Carmelita Paiva; ALBUQUERQUE, Larissa et al. Participação em banca de Nathalia July Nogueira Serafim. Avaliação do índice inflamatório dietético de mulheres com câncer de mama. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Econômicas) - Universidade de Fortaleza.
Palavras-chave: Câncer de mama; índice inflamatório.
Referências adicionais: Brasil/Português.
14. CARNEIRO, Priscila Carmelita Paiva; LIMA, Carone Alves et al. Participação em banca de Maria Carolina Goes de Melo. Associação de aspectos nutricionais e qualidade de vida de mulheres sobreviventes do câncer de mama. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Palavras-chave: Câncer de mama.
Referências adicionais: Brasil/Português.
15. CORTEZ, Lôrrainy Umbelina Alves De Souza; SILVA, Caroline Emiliane De M T Da R E et al. Participação em banca de Mariana da Penha Costa e Mariane Magalhães. Avaliação do estado nutricional e estilo de vida de estudantes ingressantes e concludentes do curso de nutrição em uma universidade em Fortaleza, Ceará. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Palavras-chave: Avaliação do estado nutricional; estilo de vida.
Referências adicionais: Brasil/Português.
16. JORGE, Ana Mary Viana; BORBA, André Ricardo Bindá de et al. Participação em banca de Greysy Cidrack do Vale Barbosa e Michaelle Cristhien Ament. Análise do consumo alimentar de ácidos graxos ômega-3 e sua relação com a presença de sinais e sintomas associados a terapia antineoplásica em pacientes pediátricos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Palavras-chave: Câncer; ômega 3.
Referências adicionais: Brasil/Português.
17. VERDE, Sara Maria Moreira Lima; CARIOCA, Antonio Augusto Ferreira et al. Participação em banca de Tatiana Silva Medeiro. Avaliação da inadequação do consumo alimentar entre pacientes com câncer. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Palavras-chave: Câncer; consumo alimentar.
Referências adicionais: Brasil/Português.
18. VERDE, Sara Maria Moreira Lima; CARIOCA, Antonio Augusto Ferreira et al. Participação em banca de Karem Nayanne Santos Dutra. Avaliação da inadequação energética e de macronutrientes na dieta de pacientes com câncer. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Palavras-chave: Câncer; consumo alimentar.
Referências adicionais: Brasil/Português.
19. CARNEIRO, Priscila Carmelita Paiva; DALTRO, Ana Filomena Camacho Santos et al. Participação em banca de Victor Luiz de Oliveira Silva. Avaliação de pacientes com leucemia crônica atendidos no ambulatório de hematologia em hospital de referência. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Palavras-chave: Câncer; avaliação nutricional.
Referências adicionais: Brasil/Português.

Participação em eventos
1. . 2005. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
2. . 2008. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
3. . 2008. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
4. Influência do Tratamento Clínico na Modificação do Estado Nutricional de Mulheres com Câncer de Mama ? FORTALEZA/ CE.. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
5. Tratamento clínico e alterações gastrointestinais em pacientes com câncer de mama - Fortaleza-CE.. 2009. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
6. Estado nutricional de pacientes com câncer de cabeça e pescoço em tratamento clínico. 2012. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
7. SUPORTE NUTRICIONAL ENTERAL E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO em TRATAMENTO CLÍNICO. 2012. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
8. . 2016. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
9. . 2005. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
10. . 2005. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
11. . 2012. (Participações em eventos/Simpósio).
Referências adicionais: Brasil/.
12. Cuidados Nutricionais do Paciente Oncológico: Prática Clínica. 2010. (Participações em eventos/Oficina).
Referências adicionais: Brasil/.
13. Nutrição em Evidência: perspectivas presentes e futuras. 2013. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
14. . 2004. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
15. Treinamento para manipuladores de alimentos: Revendo e reforçando conceitos.. 2009. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
16. Conduta Nutricional no Paciente com Síndrome de Guillian-Barré: estudo de caso. 2009. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
17. Nutrindo a Vida: Experiência de Grupo Operativo como Instrumento de Intervenção em uma Unidade de Saúde no Município de FORTALEZA. 2009. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
18. Arco-íris da Alimentação: Colorindo as Refeições de uma Creche Pública no Município de Fortaleza. 2009. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
19. . 2013. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
20. XIV Fórum de Pesquisa em Nutrição. 2013. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
21. Nutrição oncológica: estratégias alimentares em benefício da qualidade de vida. 2013. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
22. . 2016. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.

Orientações em andamento

Graduação
1. Francisca Raqueline Gomes Lima. Câncer e Selênio: uma revisão de literatura. Início: 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza. (Orientador).
Palavras-chave: Câncer; Selênio.
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. Jade Nobre da Silveira e Juliana Braga Cortez. Avaliação da relação entre o ângulo de fase e circunferência da cintura em pacientes com câncer. Início: 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza. (Orientador).
Palavras-chave: Câncer; Ângulo de fase.
Referências adicionais: Brasil/Português.
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Indicadores de produção
Produção bibliográficaProdução técnicaOrientações concluídasDados complementares

Total
Produção bibliográfica39

Trabalhos em eventos39
Resumos4

Total
Produção técnica13

Demais tipos de produção técnica13

Total
Orientações concluídas4

Graduação4


Total
Dados complementares43

Participação em bancas examinadoras19
Participação em eventos22
Orientações em andamento2
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Última atualização do CV em 31/07/2022 - 15:31