Curriculum Vitae

Eudoxia Sousa de Alencar

Dados pessoaisFormação acadêmica/TitulaçãoFormação complementarAtuação profissionalProjetos de pesquisaÁreas de atuação
Prêmios e títulosProdução científica, tecnológica e artística/culturalDados complementaresIndicadores de produção
Dados pessoais
NomeEudoxia Sousa de Alencar
Nome em citações bibliográficasALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA
Endereço profissionalUniversidade de Fortaleza.
Fundação Edson Queiroz Universidade de Fortaleza - UNIFOR
Edson Queiroz
60811905 - Fortaleza, CE - Brasil
Telefone: (85) 34773282
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Formação acadêmica/Titulação
2020 - 2022 Doutorado em Saúde Coletiva.
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Título: DA INFECÇÃO À RECUPERAÇÃO: SUPORTE NUTRICIONAL, OXIGENOTERAPIA, SEQUELAS E INCAPACIDADE EM PACIENTES COM COVID-19, Ano de Obtenção: 2022.
Orientador: Carlos Antônio Bruno da Silva.
2014 - 2016 Mestrado em Saúde Coletiva.
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Título: Tamanho das porções de bebidas consumidas no Brasil: Análise do Inquérito Nacional de Alimentação (INA) 2008/2009, Ano de Obtenção: 2016.
Orientador: Ilana Nogueira Bezerra.
2022 Especialização em Preceptoria multiprofissional na área da saúde. (Carga Horária: 420h).
ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.
2021 - 2022 Especialização em CUIDADOS PALIATIVOS. (Carga Horária: 750h).
FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE, IESX_PPROV, Brasil.
Título: Suporte nutricional enteral em paciente hospitalizados com COVID-19: resultados da primeira onda brasileira em hospital público. Ano de finalização: 2022.
Orientador: Ana Paula Rodrigues.
2009 - 2011 Especialização em Oncologia. (Carga Horária: 390h).
Centro Universitário Farias Brito, FB UNI, Brasil.
Título: Perfil Nutricional de Pacientes Oncológicos atendidos em Ambulatório Especializado no Município de Fortaleza - Ce. Ano de finalização: 2011.
Orientador: Priscila Carmelita Paiva Dias Mendes Carneiro.
2002 - 2009 Graduação em Nutrição.
Título: Perfil nutricional de escolares atendidos pelo programa bolsa família matriculados em uma escola pública municipal de Fortaleza - Ceará.
Orientador: Sara Maria Moreira Lima Verde.
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Formação complementar
2019 - 2019Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h).
Telessaúde RS-UFRGS, TELESSAÚDE RS-UF, Brasil.
2016 - 2016PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL EM EDUCAÇÃO 2016. (Carga horária: 72h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2015 - 2015PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL EM EDUCAÇÃO 2015. (Carga horária: 24h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2014 - 2014Curso de imersão em lípides. (Carga horária: 8h).
Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes, HM, Brasil.
2014 - 2014Promoção da Equidade no Sistema Único de Saúde. (Carga horária: 120h).
Fundação Demócrito Rocha, FDR, Brasil.
2013 - 2014Curso de Aperfeiçoamento em Atenção Domiciliar. (Carga horária: 180h).
Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.
2013 - 2014Curso de Formação de Preceptores. (Carga horária: 200h).
Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.
2013 - 2013Curso de Atualização em Cardiopatia Congênita. (Carga horária: 20h).
Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes, HM, Brasil.
2013 - 2013Boas Práticas nos Serviços de Alimentação BPSA. (Carga horária: 40h).
Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.
2013 - 2013Atualização em Metabolismo. (Carga horária: 40h).
Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.
2010 - 2010Liderança Sistêmica. (Carga horária: 16h).
Hospital São José de Doenças Infecciosas, HSJ, Brasil.
2010 - 2010Tanatologia. (Carga horária: 12h).
Hospital São José de Doenças Infecciosas, HSJ, Brasil.
2009 - 2009Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h).
Ministério de Desenvolvimento Social e Combate a Fome, MDS, Brasil.
2009 - 2009Nutrieconomia. (Carga horária: 40h).
Hospital de Saude Mental de Messejana, HSMM, Brasil.
2009 - 2009Atualização em Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 40h).
SATELIT - Consultoria e Serviços Nutricionais Ltda, SATELIT, Brasil.
2008 - 2008Avaliação laboratorial na prescrição nutricional d. (Carga horária: 12h).
SATELIT - Consultoria e Serviços Nutricionais Ltda, SATELIT, Brasil.
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Atuação profissional
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Vínculo institucional
2015 - Atual Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20
Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes, HM, Brasil.
Vínculo institucional
2013 - Atual Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Hospital São José de Doenças Infecciosas, HSJ, Brasil.
Vínculo institucional
2010 - 2015 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Nutricionista do PAD, Carga horária: 4
Centro Regional Integrado de Oncologia, CRIO, Brasil.
Vínculo institucional
2010 - 2013 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Instituto do Câncer do Ceará, ICC, Brasil.
Vínculo institucional
2008 - 2009 Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

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Projetos de Pesquisa
2021 - AtualGRUPO DE ESTUDO DE NUTRIÇÃO EM CUIDADOS PALIATIVOS
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) .
Integrantes: Eudoxia Sousa de Alencar - Coordenador / Armênia Uchôa de Mesquita - Integrante.
.
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Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.
2. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Oncologia.
3. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Cuidados Paliativos.
4. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão Hospitalar.
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Prêmios e títulos
2012Menção Honrosa pelo trabalho apresentado (Relato de caso: M.A.S.A. 31 anos. Diagnóstico: SIDA + Neurotoxoplasmose), NADI.
2010Setor destaque 2010 - Centro de Nutrição e Dietética, Hospital São José de Doenças Infecciosas.
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Produção científica, tecnológica e artística/cultural
Produção bibliográficaProdução técnicaOrientações concluídas

Produção bibliográfica

Trabalhos completos/resumidos em eventos
1.

ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; CARNEIRO, P. C. P. D. M.. Caracterização clínica e nutricional de pacientes oncológicos atendidos em um ambulatório especializado no município de Fortaleza. In: II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA, 2011, Rio de Janeiro. II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA, 2011. p. 3-162.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
2. BRAZ, M. B. M.; TAVARES, S. M. C.; SOUSA, A. M. et al. Descrição do serviço de assistência domiciliar em um hospital especializado em doenças infecciosas. In: CIAD 2011 - 10º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2011, São Paulo. Compondo a atenção domiciliar: Harmonia, ritmo e melodia; instrumentos e letra no cuidado em domicílio, 2011. p. 56-56.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
3. BRAZ, M. B. M.; TAVARES, S. M. C.; SOUSA, A. M. et al. Avaliação do grau de dependência dos pacientes atendidos pelo programa de assistência domiciliar do Hospital São José de Doenças Infecciosas. In: CIAD 2011 - 10º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2011, São Paulo. Compondo a atenção domiciliar: Harmonia, ritmo e melodia; instrumentos e letra no cuidado em domicílio, 2011. p. 44-45.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
4. BRAZ, M. B. M.; TAVARES, S. M. C.; SOUSA, A. M. et al. Doenças prevalentes e pacientes atendidos pelo programa de assistência domiciliar de um Hospital de Doenças Infecciosas. In: CIAD 2011 - 10º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2011, São Paulo. Compondo a atenção domiciliar: Harmonia, ritmo e melodia; instrumentos e letra no cuidado em domicílio, 2011. p. 61-61.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
5. CARNEIRO, P. C. P. D. M.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Risco nutricional de pacientes oncológicos submetidos ao tratamento radioterápico em um centro de referência no município de Fortaleza-Ce. In: GANEPÃO 2012 - V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, 2012, São Paulo. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro). São Paulo : Moreira Jr. Editora Ltda, 2012. v. 69. p. 3-132.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 00347264.
6.

ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; PONTE, A. C.; SOUSA, A. M. et al. Nutrição e cicatrização de úlcera por pressão: uma abordagem domiciliar. In: CIAD 2012 - 11º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2012, São Paulo. Atenção Domiciliar Contando Histórias - mitos, lendas e fatos do cuidado em domicílio, 2012. p. 1-230.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
7. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; SALES, M. F. P. et al. Cuidando de quem cuida. In: CIAD 2012 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2012, São Paulo. Atenção Domiciliar: Contando Histórias - Mitos, lendas e fatos do cuidado domiciliar, 2012. p. 1-230.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
8.

QUEIROZ, T. V.; LIMA, L. D. Q.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA et al. Relato de caso: M.A.S.A. 31 anos. Diagnóstico: SIDA + Neurotoxoplasmose. In: CIAD 2012 - 11º Congresso Brasileito Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2012, São Paulo. Atenção Domicilar: Contando Histórias - mitos, lendas e fatos do cuidado em domicílio, 2012. p. 1-230.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
9. ARAUJO, R. V. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; BEZERRA, L. T. C.. Acompanhamento nutricional de paciente em uso de coração artificial em um hospital de referência em transplante cardíaco na cidade de Fortaleza - Ceará. In: GANEPÃO 2013, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo : Grupo Editorial Moreira Junior, 2013. v. 70. p. 77-77.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 00347264.
10. ARAUJO, R. V. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; BEZERRA, L. T. C.. Perfil nutricional de mães de recém-nascidos prematuros acompanhados no Projeto Canguru. In: GANEPÃO 2013, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo : Grupo Editorial Moreira Junior, 2013. v. 70. p. 122-123.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 00347264.
11. ARAUJO, R. V. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; BEZERRA, L. T. C.. Terapia Nutricional no Pós-Transplante Cardíaco. In: GANEPÃO 2013, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo : Grupo Editorial Moreira Junior, 2013. v. 70. p. 124-124.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 00347264.
12. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; BRAZ, M. B. M. et al. De volta á vida. In: 12º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2013, São Paulo. Atenção Domiciliar: Metáforas do Cuidado, 2013.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
13. ARAUJO, R. V. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; SOUSA, G. M. P. C. et al. Classificação de peso em relação a estatura de pacientes assistidos pelo Serviço de Atenção Domiciliar do Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes Fortaleza/Ce. In: 12º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2013, São Paulo. Atenção Domiciliar: Metáforas do Cuidado, 2013.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
14. TAVARES, S. M. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; BRAZ, M. B. M. et al. Vários olhares num só objetivo. In: 12º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2013, São Paulo. Atenção Domiciliar: Metáforas do Cuidado, 2013.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
15. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; BRAZ, M. B. M. et al. Relação entre síndrome consuptiva e mortalidade de pacientes com HIV acompanhados pelo Serviço de Atenção Domiciliar interdisciplinar do Hospital São José, Fortaleza/CE. In: 12º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2013, São Paulo. Atenção Domiciliar: Metáforas do Cuidado, 2013.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
16. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Recomeçar. In: 12º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2013, São Paulo. Atenção Domiciliar: Metáforas do Cuidado, 2013.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
17. TAVARES, S. M. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; SALES, M. F. P. et al. Percepções e sentimentos dos cuidadores domiciliares de pacientes com HIV do Serviço de Atenção Domiciliar do Hospital São José, Fortaleza/CE. In: 12º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2013, São Paulo. Atenção Domiciliar: Metáforas do Cuidado, 2013.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
18. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Tecendo redes na linha do cuidado domiciliar. In: CIAD 2014 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2014, São Paulo. Atenção Domiciliar: tecendo redes, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
19. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Estado nutricional e HIV: qual real prognóstico. In: CIAD 2014 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2014, São Paulo. Atenção Domiciliar: tecendo redes, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
20. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; BRAZ, M. B. M. et al. Projeto terapêutico singular: uma abordagem domiciliar. In: CIAD 2014 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2014, São Paulo. Atenção Domiciliar: tecendo redes, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
21. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; BRAZ, M. B. M.; TAVARES, S. M. C. et al. Planejamento, fluxo, segurança e a qualidade da atenção domiciliar. In: CIAD 2014 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2014, São Paulo. Atenção Domiciliar: tecendo redes, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
22. BARREIRA, M. C. C.; MARQUES, A. D. B.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA et al. Grupo de diabéticos e hipertensos em uma unidade básica de saúde: um relato de experência. In: V Seminário Internacional em Promoção da Saúde, 2014, Fortaleza. Promoção da Saúde na Integridade do Cuidado, 2014.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso
23. COSTA, W. R. P.; CARDOSO, A. M. P.; SARMENTO, T. X. et al. Avaliação do consumo de suplementos por praticantes de atividade física de uma academia da região metropolitana de Fortaleza. In: XXI Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2015, Fortaleza. XXI Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português
24. TAVARES, S. M. C.; GOMES, T. C. P.; CAMPOS, V. R. et al. Encontro clinico - luz no atendimento centrado na pessoa. In: CIAD 2015 14º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2015, São Paulo. A arte do cuidado: Luz e sombra na atenção domiciliar, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
25. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; FROTA, G. B. et al. Qualidade de vida de pacientes assistidos pelo SAD do Hospital São José de Doenças Infecciosas - Fortaleza/CE. In: CIAD 2015 - 14º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar, 2015, São Paulo. A arte do cuidado: Luz e sombra na atenção domicilar, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português
26. BARREIRA, M. C. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; ARAUJO, M. A. L. et al. AIDS EM MULHERES NA CIDADE DE FORTALEZA-CEARÁ. In: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA da UNIFOR, 2015, Fortaleza. AIDS EM MULHERES NA CIDADE DE FORTALEZA-CEARÁ, 2015.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português
27. ALENCAR, E. S.; MACHADO, E. A.; MELO, M. L. M.. TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM UTI EM UM HOSPITAL DE FORTALEZA-CE: INDICADORES DE QUALIDADE. In: XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA da UNIFOR, 2016, FORTALEZA2016. XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA da UNIFOR, 2016.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português
28. KRUG, L. V. A.; PEREIRA, R. B.; CORTEZ, L. U. A. S. et al. AVALIAÇÃO DA PRÁTICA SIMULAÇÃO DE ATENDIMENTO PELOS ALUNOS. In: XIX Encontro de iniciação a docência, 2018, Fortaleza. AVALIAÇÃO DA PRÁTICA SIMULAÇÃO DE ATENDIMENTO PELOS ALUNOS, 2018.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; ISSN/ISBN: 21755396.
29. LOUREIRO, M. M.; ALENCAR, E. S.; SILVA, C. E. M. T. R. E. et al. O USO DA METODOLOGIA ATIVA TBL COMO MÉTODO DE ENSINO NA AULA DE MONITORIA. In: XIX Encontro de iniciação a docência, 2019, Fortaleza. O USO DA METODOLOGIA ATIVA TBL COMO MÉTODO DE ENSINO NA AULA DE MONITORIA, 2019.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; ISSN/ISBN: 21755396.
30. SALES, S. S.; SILVA, C. E. M. T. R. E.; CORTEZ, L. U. A. S. et al. PERCEPÇÕES DISCENTES SOBRE O USO DE MATERIAL DE REVISÃO ONLINE COMO ESTRATÉGIA DE APOIO NOS ESTUDOS. In: XIX Encontro de iniciação a docência, 2019, Fortaleza. PERCEPÇÕES DISCENTES SOBRE O USO DE MATERIAL DE REVISÃO ONLINE COMO ESTRATÉGIA DE APOIO NOS ESTUDOS, 2019.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; ISSN/ISBN: 21755396.
31. BESSA, S. J. L.; LOPES, L. S.; ALENCAR, E. S. et al. UTILIZAÇÃO DE ESTUDO DE CASO NA PRÁTICA DE ATENDIMENTO DOS ALUNOS. In: XIX Encontro de iniciação a docência, 2019, Fortaleza. UTILIZAÇÃO DE ESTUDO DE CASO NA PRÁTICA DE ATENDIMENTO DOS ALUNOS, 2019.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; ISSN/ISBN: 21755396.
32. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE; SILVA, A. C. B.. Visita domiciliar à paciente idoso iletrado, relato de experiência de um acompanhamento nutricional. In: I Congresso Norte e Nordeste de Saúde Pública, 2020, ON LINE. Visita domiciliar à paciente idoso iletrado, relato de experiência de um acompanhamento nutricional, 2020. p. 2318-2324.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 978-65-991674.
33. LIMA, L. B.; COSTA, R. L. F.; SILVA, C. E. M. T. R. E. et al. Relato de experiência: Construção de um e-book digital como ferramenta complementar para um melhor aprendizado de alunos do curso de Nutrição. In: XX Encontro de iniciação à docência, 2020, Fortaleza. Encontros Científicos 2020, 2020.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 2175-5396.
34. COSTA, R. L. F.; LIMA, L. B.; SILVA, C. E. M. T. R. E. et al. O uso do INSTAGRAN como ferramenta didática para a monitoria: um relado de experiência. In: XX Encontro de iniciação à docência, 2020, Fortaleza. Encontros Científicos 2020, 2020.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; ISSN/ISBN: 2175-5396.
35. ROCHA, L. R.; SILVA, C. E. M. T. R. E.; CORTEZ, L. U. A. S. et al. Técnica Pomodoro: uma estratégia de aprendizagem nos tempos de pandemia. In: XX Encontro de iniciação à docência, 2020, Fortaleza. Encontros Científicos 2020, 2020.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 2175-5396.

Artigos completos/resumidos publicados em periódicos
1. BEZERRA, ILANA NOGUEIRA; ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. Association between excess weight and beverage portion size consumed in Brazil. REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE), v. 52, p. 21, 2018. ; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [doi:10.11606/s1518-8787.2018052000082]; ISSN/ISBN: 15188787.
2. LOUREIRO, MIRELA MALVEIRA; ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE; SILVA, CAROLINE EMILIANE DE MELO TAVARES DA ROSA E et al. O uso da metodologia ativa TBL como método de ensino na aula de monitoria. Brazilian Journal of Development, v. 6, p. 42740-42747, 2020. ; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [doi:10.34117/bjdv6n7-044]; Série: 7; ISSN/ISBN: 25258761.
3. ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE; MUNIZ, LIA SARA DOS SANTOS; HOLANDA, JÚLIA LUISA GOMES et al. Enteral nutritional support for patients hospitalized with COVID-19: Results from the first wave in a public hospital. NUTRITION, v. 94, p. 111512, 2022. ; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [doi:10.1016/j.nut.2021.111512]; ISSN/ISBN: 08999007.
4. DANZIATO NETO, M. A.; ALENCAR, E. S.; CARIOCA, A. A. F. et al. Utilização do ultrassom no músculo reto femoral para avaliar massa muscular em pacientes internados: revisão sistemática.. BRASPEN Journal, v. 37, p. 82-100, 2022. ; Homepage: [doi:10.37111/ braspenj.2022.37.1.13]; Série: 1; ISSN/ISBN: 27641546.
5. TAVARES, JOÃO EMANUEL DIAS; PESSOA, RAFAELA TAVARES; SILVA, BEATRICE DE MARIA ANDRADE et al. Recomendações dietéticas e nutricionais para manutenção da saúde do idoso praticante de atividade física: revisão narrativa. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT, v. 11, p. e466111033002, 2022. ; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [doi:10.33448/rsd-v11i10.33002]; Série: 10; ISSN/ISBN: 25253409.
6. COELHO, LIA CORRÊA; DE MESQUITA, ARMÊNIA UCHÔA; DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA et al. EGRESSOS DE UM PROGRAMA DE RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM CARDIOPNEUMOLOGIA E INSERÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO. Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, v. 27, p. 640-652, 2023. ; Meio de divulgação: Digital; Homepage: [doi:10.25110/arqsaude.v27i2.2023-007]; Série: 2; ISSN/ISBN: 1982114X.

Livros publicados/organizados ou edições
1. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; SALES, M. F. P. et al. Atenção Domiciliar: Contando Histórias. 1. ed. Holambra: Setembro, 2012. 286 p.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; ISBN: 9788599249758.

Capítulos de livros publicados
1. ANDRADE, J. L. F.; LIMA, L. B.; EPITACIO, L. K. N. et al. A SAÚDE DOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE QUE ATUAM NA LINHA DE FRENTE NA PANDEMIA DO COVID ? 19: REVISÃO INTEGRATIVA. In: Raul Sousa Andreza. (Org.). SAÚDE PÚBLICA EM TEMPOS PANDÊMICOS. 1 ed. Triunfo - Pe, 2021, v. 1, p. 76-89.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Número da revisão: 1; ISBN: 9786588958414.
2. BARBOSA, B. S.; OLIVEIRA, I. M. C.; ANDRADE, J. L. F. et al. ?O IMPACTO DA PANDEMIA DO COVID ? 19 SOBRE A SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: REVISÃO INTEGRATIVA. In: Raul Sousa Andreza. (Org.). SAÚDE PÚBLICA EM TEMPOS PANDÊMICOS. 1 ed. Triunfo - Pe, 2021, v. 1, p. 98-104.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Número da revisão: 1; ISBN: 9786588958414.
3. DAMASCENO, L. S.; MESQUITA, A. U.; DAMASCENO, F. C. J. et al. PERFIL SOCIOECONÔMICO, EDUCACIONAL E DE CONHECIMENTO EM SEGURANÇA DOS ALIMENTOS POR MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM FORTALEZA - CE. In: CLECIO DANILO DIAS DA SILVA; BRAYAN PAIVA CAVALCANTE; DANIELE BEZERRA DOS SANTOS. (Org.). A MULTIDISCIPLINARIDADE PARA O PROGRESSO DA CIÊNCIA. 1 ed. PONTA GROSSA, 2023, v. 1, p. 84-91.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Série: 1; Número da revisão: 1; ISBN: 9786525812403.

Textos em jornais de notícias/revistas
1. GOMES, T. C. P.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; BRAZ, M. B. M. et al. Projeto terapêutico singular: uma abordagem domiciliar. Revista Brasileira de Atenção Domiciliar, São Paulo, p. 71 - 71, 01 jun. 2014.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 01/06/2014; ISBN: 2446841.
2. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Planejamento, fluxo, segurança e a qualidade da atenção domiciliar. Revista Brasileira de Atenção Domiciliar, São Paulo, p. 71 - 71, 01 jun. 2014.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 01/06/2014; ISBN: 2446841.
3. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; SALES, M. F. P.; LIMA, L. D. Q. et al. Tecendo redes na linha do cuidado domiciliar. Revista Brasileira de Atenção Domiciliar, São Paulo, p. 65 - 65, 01 jun. 2015.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 01/06/2015; ISBN: 2446841.
4. TAVARES, S. M. C.; CAMPOS, V. R.; LIMA, L. D. Q. et al. Estado nutricional e HIV: qual real prognóstico. Revista Brasileira de Atenção Domiciliar, p. 70 - 70, 01 jun. 2015.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 01/06/2015; ISBN: 2446841.
5. CARNEIRO, P. C. P. D. M.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Alimentos que ajudam a combater o câncer. Revista do CRIO, Fortaleza, p. 3 - 38, 15 jan. 2011.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 15/01/2011.
6. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; ARAUJO, R. V. C.; BEZERRA, L. T. C.. Acompanhamento nutricional de paciente em uso de coração artificial em um hospital de referência em transplante cardíaco na cidade de Fortaleza - Ceará. Revista Brasileira de Medicina, São Paulo, v. 70, p. 77 - 124, 19 jun. 2013.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 19/06/2013.
7. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; ARAUJO, R. V. C.; BEZERRA, L. T. C.. Terapia nutricional no pós transplante cardíaco. Revista Brasileira de Medicina, São Paulo, v. 70, p. 77 - 124, 19 jun. 2013.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 19/06/2013.
8. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; ARAUJO, R. V. C.; BEZERRA, L. T. C.. Perfil nutricional de mães de recém nascidos prematuros acompanhados no projeto canguru. Revista Brasileira de Medicina, São Paulo, v. 70, p. 77 - 124, 19 jun. 2013.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 19/06/2013.
9. CARNEIRO, P. C. P. D. M.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Risco nutricional de pacientes oncológicos submetidos ao tratamento radioterápico em um centro de referência no município de Fortaleza-Ce. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro), São Paulo, p. 1 - 132, 20 jun. 2012.
Referências Adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Data de publicação: 20/06/2012; ISBN: 00347264.

Produção técnica

Trabalhos técnicos
1. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Supervisor Técnico do Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I em Nutrição Clínica no Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes da Universidade de Fortaleza (UNIFOR). 2013.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: ; Cidade: Fortaleza.
Carga horária: 432 horas/aula.
2. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Preceptora de Estágio Curricular Obrigatório do Curso de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará (UECE) na área de Nutrição Clínica, no Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes. 2013.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: ; Cidade: Fortaleza.
Carga horária: 390h.
3. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Preceptora de Estágio Curricular Obrigatório do Curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará na área de Nutrição Clínica, no Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes. 2013.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: ; Duração do evento: 6; Cidade: Fortaleza.
4. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Atendimento nutricional prestado ao paciente cardíaco no Hospital de Messejana para os alunos do 7º semestre do curso de Nutrição da UECE, na disciplina de Dietoterapia II. 2013.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: .
5. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Preceptora de estágio curricular obrigatório do curso de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará na área de Nutrição Clínica, no hospital de Messejana. 2014.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: .
6. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório, na disciplina Estágio Supervisionado I - Nutrição Clínica, no Hospital de Messejana. 2014.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: ; Cidade: Fortaleza.
7. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Atendimento nutricional prestado ao paciente cardíaco no Hospital de Messejana para os alunos do 7º semestre do curso de Nutrição da UECE, na disciplina de Dietoterapia II. 2014.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: ; Cidade: Fortaleza.
8. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. PROGRAMA BOLSA DE INCENTIVO À EDUCAÇÃO NA REDE SESA - PROENSINO. 2014.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Programa de estágio não obrigatório da Secretaria da Saúde do Estado do Ceará (SESA) e Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE); Disponibilidade: ; Duração do evento: 12; Cidade: FORTALEZA; Inst. promotora/financiadora: SESA E ESP/CE.
9. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Avaliadora de trabalhos do XXI Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR. 2015.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: .
10. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. PROGRAMA BOLSA DE INCENTIVO À EDUCAÇÃO NA REDE SESA - PROENSINO. 2015.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Programa de estágio não obrigatório da Secretaria da Saúde do Estado do Ceará (SESA) e Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE); Disponibilidade: ; Duração do evento: 12; Cidade: FORTALEZA; Inst. promotora/financiadora: SESA E ESP/CE.
11. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. PROGRAMA BOLSA DE INCENTIVO À EDUCAÇÃO NA REDE SESA - PROENSINO. 2016.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Programa de estágio não obrigatório da Secretaria da Saúde do Estado do Ceará (SESA) e Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE); Disponibilidade: ; Duração do evento: 12; Cidade: FORTALEZA; Inst. promotora/financiadora: SESA e ESP/CE.
12. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Avaliadora de trabalhos do XXIII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR. 2017.
Referências adicionais: Brasil/Português; Disponibilidade: .
13. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. PROGRAMA BOLSA DE INCENTIVO À EDUCAÇÃO NA REDE SESA - PROENSINO. 2017.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Programa de estágio não obrigatório da Secretaria da Saúde do Estado do Ceará (SESA) e Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE); Disponibilidade: ; Duração do evento: 12; Cidade: FORTALEZA; Inst. promotora/financiadora: SESA e ESP/CE.
14. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. PROGRAMA BOLSA DE INCENTIVO À EDUCAÇÃO NA REDE SESA - PROENSINO. 2018.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Programa de estágio não obrigatório da Secretaria da Saúde do Estado do Ceará (SESA) e Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE); Disponibilidade: ; Duração do evento: 12; Cidade: FORTALEZA; Inst. promotora/financiadora: SESA e ESP/CE.
15. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. PROGRAMA BOLSA DE INCENTIVO À EDUCAÇÃO NA REDE SESA - PROENSINO. 2019.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Programa de estágio não obrigatório da Secretaria da Saúde do Estado do Ceará (SESA) e Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE); Disponibilidade: ; Duração do evento: 12; Cidade: FORTALEZA; Inst. promotora/financiadora: SESA e ESP/CE.
16. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. PROGRAMA BOLSA DE INCENTIVO À EDUCAÇÃO NA REDE SESA - PROENSINO. 2020.
Referências adicionais: Brasil/Português; Finalidade: Programa de estágio não obrigatório da Secretaria da Saúde do Estado do Ceará (SESA) e Escola de Saúde Pública do Ceará (ESP/CE); Disponibilidade: ; Duração do evento: 12; Cidade: FORTALEZA; Inst. promotora/financiadora: SESA e ESP/CE.
17. ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE. Membro do Comitê de Ética do Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes. 2022.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Finalidade: Emitir parecer técnico sobre os projetos de pesquisa que são submetidos ao Comitê de Ética do Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes; Disponibilidade: Irrestrita; Duração do evento: 12; Cidade: FORTALEZA.

Demais tipos de produção técnica
1. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Suplementação no esporte. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UECE; Cidade: Fortaleza; Evento: Aula ministrada no curso de Educação Física na disciplina de Nutrição aplicada ao treinamento esportivo; Inst. promotora/financiadora: UECE.
2. TAVARES, S. M. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; SOUSA, A. M. et al. Descrição do serviço de assistência domiciliar em um hospital especializado em doenças infecciosas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Cenro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2011 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI - Núcleo de Assistência Domiciliar Interdisciplinar.
3. BRAZ, M. B. M.; TAVARES, S. M. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA et al. Avaliação do grau de dependência dos pacientes atendidos pelo programa de assistência domiciliar do Hospital São José de Doenças Infecciosas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Cenro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2011 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI - Núcleo de Assistência Domiciliar Interdisciplinar.
4. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; CARNEIRO, P. C. P. D. M.. Caracterização clínica e nutricional de pacientes oncológicos atendidos em um ambulatório especializado no município de Fortaleza/Ce. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Convenções Sulamérica; Cidade: Rio de Janeiro; Evento: II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA - V Jornada Internacional de Nutrição Oncológica; Inst. promotora/financiadora: INCA - Instituo Nacional do Câncer.
5. BRAZ, M. B. M.; TAVARES, S. M. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA et al. Doenças prevalentes em pacientes atendidos pelo Programa de Assistência Domiciliar de um hospital de doenças infecciosas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Cenro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2011 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI - Núcleo de Assistência Domiciliar Interdisciplinar.
6. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Suporte nutricional para uma vida saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Hospital São José de Doenças Infecciosas; Cidade: Fortaleza; Evento: 1º Encontro de cuidadores do Programa de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: PAD - Programa de Assistência Domiciliar.
7. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; PONTE, A. C.; SOUSA, A. M. et al. Nutrição e c icatrização de úlcera por pressão: uma abordagem domiciliar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Cenro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2012 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI - Núcleo de Assistência Domiciliar Interdisciplinar.
8. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; SOUSA, A. M. et al. Cuidando de quem cuida. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Cenro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2012 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI - Núcleo de Assistência Domiciliar Interdisciplinar.
9. LIMA, L. D. Q.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; QUEIROZ, T. V. et al. Relato de caso: M.A.S.A. 31 ano. Diagnóstico: SIDA + Neurotoxoplasmose. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Cenro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2012 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI - Núcleo de Assistência Domiciliar Interdisciplinar.
10. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; CARNEIRO, P. C. P. D. M.. Risco Nutricional de Pacientes Oncológicos submetidos ao tratamento radioterápico em um centro de refrência no município de Fortaleza-Ce. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro Fecomércio de Eventos; Cidade: São Paulo; Evento: GANEPÃO - V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer.
11.

ARAUJO, R. V. C.; BEZERRA, L. T. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Acompanhamento nutricional de paciente em uso de coração artificial em um hospital de referência em transplante cardíaco na cidade de Fortaleza - Ceará. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Evento: XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada , XXXVI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e GANEPÃO 2013.
12.

ARAUJO, R. V. C.; BEZERRA, L. T. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Terapia Nutricional no Pós-Transplante Cardíaco. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Evento: XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada , XXXVI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e GANEPÃO 2013.
13. ARAUJO, R. V. C.; BEZERRA, L. T. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Perfil nutricional de mães de recém-nascidos prematuros acompanhados no Projeto Canguru. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Evento: XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada , XXXVI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e GANEPÃO 2013.
14. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Gorduras saturadas e trans, adoçantes, ovos, produtos industrializados, carne suína, chocolate: Vilões ou Heróis. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Eventos do Ceará; Cidade: Fortaleza; Evento: Congresso Cearense de Cardiologia.
15. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; ARAUJO, R. V. C.; SOUSA, G. M. P. C. et al. Classificação de peso em relação a estatura de pacientes assistidos pelo Serviço de Atenção Domiciliar do Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes Fortaleza/Ce. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Conveções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: 12º CIAD Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: CIAD.
16. TAVARES, S. M. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; SALES, M. F. P. et al. Percepções e sentimentos dos cuidadores domiciliares de pacientes com HIV do Serviço de Atenção Domiciliar do Hospital São José, Fortaleza/CE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Conveções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: 12º CIAD Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar.
17. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Recomeçar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Conveções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: 12º Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar.
18. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; PEREIRA, C. A. T.; BORBA, A. R. B. et al. Perfil Nutricional e Clínico de Pacientes Oncológicos em Tratamento Antineoplásico em um Centro de Referência na Cidade de Fortaleza, Ceará. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Convenções Recife Pernambuco; Cidade: Recife; Evento: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; Inst. promotora/financiadora: CBNPE.
19. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; PEREIRA, C. A. T.; BORBA, A. R. B. et al. Análise da Relação entre métodos antropométricos e bioimpedância elétrica em pacientes com câncer em tratamento clínico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Convenções Recife Pernambuco; Cidade: Recife; Evento: XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; Inst. promotora/financiadora: CBNPE.
20. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Amor em condicional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Conveções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: 12º CIAD Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: CIAD.
21. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; BRAZ, M. B. M. et al. Relação entre síndrome consuptiva e mortalidade de pacientes com HIV acompanhados pelo Serviço de Atenção Domiciliar interdisciplinar do Hospital São José, Fortaleza/CE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Conveções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: 12º CIAD Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: CIAD.
22. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Vários olhares num só objetivo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Conveções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: 12º CIAD Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: CIAD.
23. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; BRAZ, M. B. M. et al. De volta á vida. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Conveções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: 12º CIAD Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: CIAD.
24. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Tecendo redes na linha do cuidado domiciliar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2014 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI.
25. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; LIMA, L. D. Q. et al. Estado nutricional e HIV: qual real prognóstico. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2014 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI.
26. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; BRAZ, M. B. M. et al. Projeto terapêutico singular: uma abordagem domiciliar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2014 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI.
27. ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; TAVARES, S. M. C.; BRAZ, M. B. M. et al. Planejamento, fluxo, segurança e a qualidade da atenção domiciliar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Centro de Convenções Rebouças; Cidade: São Paulo; Evento: CIAD 2014 - Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Assistência Domiciliar; Inst. promotora/financiadora: NADI.
28. BARREIRA, M. C. C.; MARQUES, A. D. B.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA et al. Grupo de diabéticos e hipertensos em uma unidade básica de saúde: um relato de experência. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Ponta Mar Hotel; Cidade: Fortaleza; Evento: V Seminário Internacional em Promoção da Saúde; Inst. promotora/financiadora: Universidade de Fortaleza.
29. BARREIRA, M. C. C.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; ARAUJO, M. A. L. et al. AIDS EM MULHERES NA CIDADE DE FORTALEZA-CEARÁ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: Fortaleza; Evento: ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA da UNIFOR; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
30. PONTES, M. A.; PIRES, L. L.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Caso clínico atendido em hospital de referência em trauma na cidade de Fortaleza. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: Fortaleza; Evento: I Mostra em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
31. PIRES, L. L.; PONTES, M. A.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Cuidado nutricional em idosa com fratura: um estudo de caso. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: Fortaleza; Evento: I Mostra em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
32. MELO, M. L. M.; ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA; LIMA, M. A. C. et al. Conduta nutricional em um paciente portador de mucopolissacaridose tipo II, diagnosticado com traumatismo crânio encefálico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: Fortaleza; Evento: I Mostra em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
33. MACHADO, E. A.; MELO, M. L. M.; LIMA, M. A. C. et al. Terapia Nutricional Enteral em UTI de um Hospital de Referência em Trauma Fortaleza/Ce: indicadores de qualidade. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: Fortaleza; Evento: I Mostra em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
34. LIMA, M. A. C.; MACHADO, E. A.; MELO, M. L. M. et al. Intervenção nutricional em um paciente vítima de acidente de trânsito internado em um hospital de referência em Fortaleza/Ceará. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: Fortaleza; Evento: I Mostra em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
35. ALENCAR, E. S.; BRITO, F. O.; ALMEIDA, A. M. S. et al. Acompanhamento do estado nutricional do paciente em um hospital particular de Fortaleza: um relato de caso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Forttaleza; Evento: V Mostra de Nutrição; Inst. promotora/financiadora: Curso de Nutrição da UNIFOR.
36. ALENCAR, E. S.; FRUET, A. V.; ALBUQUERQUE, A. P. C. et al. Acompanhamento nutricional de uma paciente em preparo para transplante hepático. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Fortaleza; Evento: V Mostra em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: Curso de Nutrição da UNIFOR.
37. FRUET, A. V.; ALBUQUERQUE, A. P. C.; ALENCAR, E. S. et al. Impacto no estado nutricional do paiente idoso oncológico em um hospital de Fortaleza: um relato de caso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Fortaleza; Evento: V Mostra em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: Curso de Nutrição da UNIFOR.
38. ALENCAR, E. S.; BRITO, F. O.; ALMEIDA, A. M. S. et al. Avaliação do estado nutricional de uma paciente em um hospital de Fortaleza-CE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: Universidade de Fortaleza; Cidade: Fortaleza; Evento: V Mostra em Nutrição; Inst. promotora/financiadora: Curso de Nutrição da UNIFOR.
39. MONTENEGRO, Y. R.; LIMA, V. A. P.; TIMBO, V. G. C. et al. Conduta nutricional de paciente internado em hospital particular com Doença de Crohn: relato de caso. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: FORTALEZA; Evento: 14ª Mostra de Nutrição; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
40. TIMBO, V. G. C.; MONTENEGRO, Y. R.; LIMA, V. A. P. et al. TERAPIA NUTRICIONAL DE PACIENTE COM TRAUMATISMO CRÂNIO ENCEFÁLICO INTERNADO EM HOSPITAL PARTICULAR: RELATO DE CASO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: FORTALEZA; Evento: 14ª Mostra de Nutrição; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
41. LIMA, V. A. P.; MONTENEGRO, Y. R.; TIMBO, V. G. C. et al. Conduta Nutricional de paciente internado em hospital particular por AVC isquêmico: relato de caso. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: UNIFOR; Cidade: FORTALEZA; Evento: 14ª Mostra de Nutrição; Inst. promotora/financiadora: UNIFOR.
42. SERPA, F. Q.; CARIOCA, A. A. F.; DANZIATO NETO, M. A. et al. ADEQUAÇÃO PROTEICO-CALÓRICA DE DIETAS ENTERAIS EM COVID-19. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Local: ON LINE; Evento: III Congresso Brasileiro de Saúde Pública On-line; Inst. promotora/financiadora: IME - INSTITUTO MULTIPROFISSIONAL DE ENSINO.
43ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Curso de Formação dos profisssionais em Vifilância Alimentar e Nutricional e Promoção da Alimentação Saudável. 2015. .
Referências adicionais: Brasil/Português; Unidade: horas; Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 4; Local: Secretaria de Educação; Cidade: Eusébio; Inst. promotora: Prefeitura Municipal de Eusébio.
44ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Coordenadora da Conferência com tema: Dietoterapia nas dislipidemias: o uso dos alimentos funcionais. 2014. (Organização de evento/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Evento itinerante: Não; Duração do evento: 1; Local: Fábrica de Eventos - Hotel Praia Centro; Cidade: Fortaleza; Inst. promotora/financiadora: Sociedade Brasileira de Cardiologia.
45ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Moderadora na mesa redonda com o tema: Atuação multidisciplinar na condução do paciente com ICC em atendimento ambulatorial. 2014. (Organização de evento/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Evento itinerante: Não; Duração do evento: 1; Local: Fábrica de Eventos - Hotel Praia Centro; Cidade: Fortaleza; Inst. promotora/financiadora: Sociedade Brasileira de Cardiologia.
46ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Aniversário da CAMED. 2016. (Organização de evento/Exposição).
Referências adicionais: Brasil/Português; Evento itinerante: Não; Local: CAMED; Cidade: Fortaleza; Inst. promotora/financiadora: CAMED/UNIFOR.
47ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA da UNIFOR. 2015. (Avaliador on line).
Referências adicionais: Brasil/Português; Inst. promotora/financiadora: Universidade de Fortaleza.
48ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Atuação do nutricionista na mesa redonda de reabilitação oncológica. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
Referências adicionais: Brasil/Português; Tema: Mesa redonda de reabilitação oncológica; Data de apresentação: 27/11/2010.
49ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Reabilitação de pacientes com câncer de cabeça e pescoço, no III Encontro INterdisciplinar de Assistência ao Paciente Oncológico. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
Referências adicionais: Brasil/Português; Data de apresentação: 27/11/2012.
50ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Obesidade Alimentação Saudável no Congresso Cearense de Cardiologia. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
Referências adicionais: Brasil/Português; Data de apresentação: 22/08/2013.
51ALENCAR, E. S.;ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA DE;ALENCAR, EUDOXIA SOUSA DE;DE ALENCAR, EUDÓXIA SOUSA. Nutrição em pauta: Pespectivas e oportunidades de mercado: Participação na mesa redonda com o tema: Campos de atuação do nutricionista.. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
Referências adicionais: Brasil/Português; Tema: Campos de atuação do nutricionista.; Data de apresentação: 04/09/2014.

Orientações concluídas

Aperfeiçoamento/Especialização
1. JAMILE CARVALHO TAHIM. EFEITO TERAPEUTICO DO RESVERATROL NA MODULAÇÃO DA RESPOSTA INFLAMATÓRIA E ATIVIDADE ANTINEOPLÁSICA. 2019. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E FITOTERAPIA APLICADA) - Universidade Estadual Vale do Acaraú. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
2. CECILIA DE LIMA BARBOSA. PERFIL E ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM COVID-19 SUBMETIDOS A ELMOTERAPIA. 2022. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM CARDIOPNEUMOLOGIA) - Escola de Saúde Pública do Ceará. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.

Graduação
1. Amanda Rocha Meireles e Juliana Girão de Brito. QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES ONCOLÓGICOS ASSISTIDOS POR UM CENTRO ESPECIALIZADO EM TRATAMENTO ANTINEOPLÁSICO EM FORTALEZA CEARÁ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Palavras-chave: Qualidade de vida; Cãncer.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
2. Any Carolinne Rodrigues Moura. ANÁLISE CRÍTICA DE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS CONTIDAS NA ROTULAGEM DE ULTRAPROCESSADOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
3. Gabriela Nascimento Sabóia de Castro. RELAÇÃO ENTRE DIETA PRESCRITA E INFUNDIDA DE PACIENTES INTERNADOS EM UMA UTI DE UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA CARDIOPULMONAR EM FORTALEZA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
4. Sebastião Alyson Nascimento Brito. Adequação da dieta infundida à necessidade nutricional de pacientes críticos internados em uma Unidade de Terapia Intensiva. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
5. BRENDA NOGUEIRA DA SILVA E GEOVANNA NUNES BRAGA. ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE MÉTODOS DE ESTIMATIVA DE ESTATURA EM PACIENTES HOSPITALIZADOS: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
6. LUIZA MARIA VASCONCELOS CORREIA E NATALIA FREITAS LIMA. ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE MÉTODOS DE ESTIMATIVA DE ESTATURA EM PACIENTES HOSPITALIZADOS: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
7. VALDEMIRO MARQUES DE PAIVA NETO E MANUELLA MARQUES HONORATO. ADEQUAÇÃO DA INGESTÃO PROTEICO-CALÓRICA E DE MICRONUTRIENTES DE PACIENTES COM LESÃO POR PRESSÃO EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
8. MILTON ALVES DANZIATO NETO E PAULO CAUBY BATISTA LIMA JÚNIOR. UTILIZAÇÃO DO ULTRASSOM NO MÚSCULO RETO FEMORAL PARA AVALIAR A MASSA MAGRA EM PACIENTES INTERNADOS: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza. Orientador: Eudoxia Sousa de Alencar.
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
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Dados Complementares
Participação em bancas examinadorasParticipação em eventos

Participação em bancas examinadoras

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1. ALENCAR, Eudoxia Sousa de. Participação em banca de Lidia Pereira Pinheiro. Influência da momordica charantia L. como coadjuvante no tratamento de diabetes melito. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto viver de ensino e performance.
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. ALENCAR, Eudoxia Sousa de. Participação em banca de Jamile Carvalho Tahim. Efeito terapêutico do resveratrol na modulação da resposta inflamatória e atividade antineoplásica. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto viver de ensino e performance.
Referências adicionais: Brasil/Português.
3. ALENCAR, Eudoxia Sousa de. Participação em banca de Tatyane Costa Lima. Ação antiobesogênica da fucoxantina. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica e fitoterapia aplicada) - Instituto viver de ensino e performance.
Referências adicionais: Brasil/Português.
4. SOUSA, Benedita JAles; MESQUITA, Armênia Uchôa de et al. Participação em banca de AMANDA ARAÚJO BARRETO DE LIMA. Atividade inflamatória, estado nutricional e apetite de pacientes com insuficiência cardíaca. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA EM SAÚDE - ÊNFASE CARDIOPNEUMOLOGIA) - Escola de Saúde Pública do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
5. SOUSA, Benedita JAles; MESQUITA, Armênia Uchôa de et al. Participação em banca de YANNA LETÍCIA MENEZES PAIVA. CONSUMO DE ANTIOXIDADES EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA INTEGRADA EM SAÚDE - ÊNFASE CARDIOPNEUMOLOGIA) - Escola de Saúde Pública do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
6. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; MESQUITA, Armênia Uchôa de et al. Participação em banca de RODRIGO MACARINI GONÇALVES. Abreviação de jejum pré-operatório em unidade de pneumologia de um hospital terciário do estado do Ceará. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM CARDIOPNEUMOLOGIA) - Escola de Saúde Pública do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
7. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; MESQUITA, Armênia Uchôa de et al. Participação em banca de LIA CORRÊA COELHO. EGRESSOS DA RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM CARDIOPNEUMOLOGIA E INSERÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM CARDIOPNEUMOLOGIA) - Escola de Saúde Pública do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.

Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. CARNEIRO, Priscila Carmelita Paiva Dias Mendes; MEDINA, Claudine Kênnia de Almeida Cezário et al. Participação em banca de Maria Rossiana Queiroz Soares. A imunonutrição na prevenção e tratamento do câncer: uma revisão de literatura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Palavras-chave: Cãncer; imunonutrição; tratamento do câncer.
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. CARNEIRO, Priscila Carmeltia Paiva Dias Mendes; ALENCAR, Eudoxia Sousa de. Participação em banca de Monique Rodrigues Carneiro. Estado nutricional e sintomas em mulheres com câncer de mama em tratamento oncológico. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Palavras-chave: Câncer de mama; estado nutricional; tratamento oncológico.
Referências adicionais: Brasil/Português.
3. FERREIRA, Ana Luiza de Rezende; COLARES, Ana Paula et al. Participação em banca de Djâmila Návila Silveira Alves. Refluxo gastroesofágico na infância. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Palavras-chave: Refluxogastroesofágico; Regurgitação; Esfíncter esofagiâno inferior.
Referências adicionais: Brasil/Português.
4. FERREIRA, Ana Luiza de Rezende; CARNEIRO, Priscila Carmelita Paiva Dias Mendes et al. Participação em banca de Ariany de Vasconcelos Sampaio. Avaliação do estado nutricional em idosos assistidos por uma instituição de ensino superior. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
5. CARNEIRO, Priscila Carmelita Paiva Dias Mendes; MEDINA, Claudine Kênnia de Almeida Cezário et al. Participação em banca de Glicya Paiva Mourão. Evolução de pacientes críticos oncológicos de UTI em terapia nutricional enteral internados em um hospital particular na cidade de Fortaleza - Ce. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
6. CARNEIRO, Priscila Carmelita Paiva Dias Mendes; MEDINA, Claudine Kênnia de Almeida Cezário et al. Participação em banca de Karime Linhares Silva Muniz. Evolução de pacientes críticos oncológicos de UTI em terapia nutricional enteral internados em um hospital público na cidade de Fortaleza - Ce. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
7. SANTOS, Gerusa Matias dos; CAVALCANTE, Ana Carolina Montenegro et al. Participação em banca de Rivenila Souza Sanders. Hábitos Alimentares de Adolescentes Estudantes do ENsino Fundamental de uma Escola Privada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
8. FERREIRA, Ana Luiza de Rezende; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva et al. Participação em banca de Tatiara da Silva Monção. Perfil Nutricional e Fatores de Risco para Doenças Cardiovasculares de Salva-Vidas de um Parque Aquático situado em Aquiraz - Ce. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
9. FERREIRA, Ana Luiza de Rezende; CABRAL, Lissidina Almeida et al. Participação em banca de Larissa Maria Alves Silva. Avaliação Antropométrica e da Frequência Alimentar de Indivíduos com Doença da Associação dos Celíacos do Brasil de Fortaleza-Ce. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
10. FERREIRA, Ana Luiza de Rezende; GONÇALVES, Danilo Oliveira et al. Participação em banca de Angela Scamparle Holanda. Avaliação da deficiência de ferro e vitamina A bem como do estado nutricional em crianças pré-escolares de uma creche em Fortaleza - Ce. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
11. CARNEIRO, Priscila Carmelita Paiva Dias Mendes; FERREIRA, Ana Luiza de Rezende et al. Participação em banca de Alexandre da Silva Gonçalves. Evolução de pacientes críticos de UTI em terapia nutricional enteral internados em hospital público na cidade de Fortaleza/Ce. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
12. GURGEL, Daniel Cordeiro; ASSUNÇÃO, Angélica Queiroz et al. Participação em banca de Ariany Batista Vieira Prado. Avaliação nutricional de pacientes no pré e pós-operatório de transplante cardíaco em um hospital de refrência da rede pública de Fortaleza/CE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
13. FERREIRA, Ana Luiza de Rezende; MORAIS, Vanessa Duarte de et al. Participação em banca de Tatiara da Silva Monção. Perfil nutricional e fatores de risco para doenças cardiovasculares de salva-vidas de um parque aquático situado em Aquiraz - Ce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
14. BEZERRA, ilana nogueira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva et al. Participação em banca de Gabriela Medeiros de Castro e Luana Viana Pereira Lobo. Relação entre tempo destinado à compra de alimentos e aquisição de produtos ultraprocessados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
15. BEZERRA, ilana nogueira; LUSTOSA, Iramaia Bruno Silva et al. Participação em banca de Gabriela Medeiros de Castro e Luana Viana Pereira Lobo. Relação entre tempo destinado à compra de alimentos e aquisição de produtos ultraprocessados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
16. BEZERRA, ilana nogueira; VASCONCELOS, Claudia Machado Coelho Souza de et al. Participação em banca de Tyciane Maria Vieira e Jessica Brito Cavalcante. Locais de aquisição de alimentos consumidos fora do lar no Brasil: uma análise da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
17. CARLOS, Daniele Maria Oliveira; ANTUNES, Maria de Fátima Rebouças et al. Participação em banca de Ana Beatrice de Araújo Santos e Mendes e Lorena Citó Maciel. Consumo de alimentos funcionais e as doenças cardiovasculares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
18. MESQUITA, Armênia Uchôa de; SOUSA, Benedita JAles et al. Participação em banca de Ana Clarissa Bertini Bastos e Ticianne Tavares Camelo Gomes. Avaliação nutricional de pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica pela espessura do músculo adutor do polegar comparado a métodos tradicionais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
19. OLIVEIRA, Marília Porto; TIBURG, Maurício Fraga Van et al. Participação em banca de Thalita Evangelista Bandeira. Repercussão do aleitamento materno exclusivo no crescimento de crianças com alergia a proteína do leite de vaca. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
20. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; CORTEZ, LORRAINY UMBELINA ALVES DE SOUSA et al. Participação em banca de João Jayme Guerra Pereira e Lara Vasconcelos de Aguiar Krug. Estado nutricional e prevalência de anemia em indivíduos com doença renal crônica submetidos a hemodiálise. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
21. VASCONCELOS, Claudia Machado Coelho Souza de; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de Sebastião Alyson Nascimento Brito. Adequação da dieta infundida à necessidade nutricional de pacientes críticos internados em uma Unidade de Terapia Intensiva. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
22. MENEZES, Ehrika Vanessa Almeida de; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de Alex Magalhães da SIlva e Leonardo Liberato Pontes Cavalcant. Correlação do consumo alimentar com lesões em bailarinos clássicos amadores. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
23. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; LIMA, Carone Alves. Participação em banca de Lucia Dayana Maciel da Cunha e Thiego Fernandes Gadelha. Estado nutricional e ingestão alimentar de pacientes com câncer durante o tratamento quimioterápico em um centro regional integrado de oncologia em Fortaleza-Ce. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.
Referências adicionais: Brasil/Português.
24. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; BRITO, Filipe de Oliveira. Participação em banca de Alex Magalhães da Silva e Leonardo Liberato pontes Cavalcant. Correlação do consumo alimentar com lesões em bailarinos clássicos amadores. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
25. CÂMARA, Cristiane Rodrigues Silva; ALENCAR, Eudoxia Sousa de. Participação em banca de Ana Lia Costa Carneiro e Sâmila Ketley Soares de Araujo. Analise da composição corporal e risco de doenças cardiovasculares em funcionarios de uma universidade privada de Fortaleza-Ce. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
26. SILVA, CAROLINE EMILIANE DE MELO TAVARES DA ROSA E; ALENCAR, Eudoxia Sousa de. Participação em banca de Rosimeire de Sousa Barros e Victória Viana Bessa. Relação entre o consumo de potássio, fósforo, cálcio e sódio com distúrbios eletrolíticos em pacientes hemodialíticos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
27. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; CARVALHO, Natália Sales de. Participação em banca de Nara Maíra Rodrigues e Yanca de Souza Ribeiro. O conhecimento prévio de internos de enfermagem sobre alimentação complementar na primeira infância em uma universidade privada de Fortaleza. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
28. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; CARVALHO, Natália Sales de. Participação em banca de Ana Beatriz Guedes Braide e Lia Kalena Martins Cordeiro. Qualidade da dieta e estado nutricional de pacientes hipertensos em um ambulatório de especialidade cardiopulmonar em Fortaleza. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
29. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; ANTUNES, Maria de Fátima Rebouças. Participação em banca de Samara Jéssica Liberato Bessa e Thais Pontes de Souza. Consumo alimentar, estado nutricional e comorbidades de idosos atendidos no ambulatório de nutrição de um hospital de referência em Fortaleza-Ce. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
30. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; CASTRO, Adila da Silva. Participação em banca de Letícia de Alencar Saldanha e Juliana Teixeira de Aquino Ro. Relação do consumo alimentar, estado nutricional e qualidade de vida pacientes com câncer colorretal em tratamento quimioterápico. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
31. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; CASTRO, Adila da Silva. Participação em banca de Maria Beatriz Thé Araujo Pinto e Monique Morais Frota. Consumo dietético de ômega 3 e o risco para pacientes com câncer intestinal: estudo de caso controle. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
32. CÂMARA, Cristiane Rodrigues Silva; CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA et al. Participação em banca de LUÍS FELIPE VIANA CORREIA E MILTON ALVES DANZIAT. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL COM A UTILIZAÇÃO DE ULTRASSOM EM PACIENTES INTERNADOS EM UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
33. CÂMARA, Cristiane Rodrigues Silva; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de MANUELLA MARQUES HONORATO E VALDEMIRO MARQUES DE. ADEQUAÇÃO DA INGESTÃO PROTEICO-CALÓRICA E DE MICRONUTRIENTES DE PACIENTES COM LESÃO POR PRESSÃO EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
34. CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de GLORIA MARIA DE ARAUJO FARIAS E ISADORA SANTIAGO CAJADO. DIFERENÇA NA MICROBIOTA INTESTINAL ENTRE INDIVIDUOS ADULTOS SADIOS E DIAGNOSTICADS COM DEPRESSÃO E ANSIEDADE: UMA REVISÃO SISEMÁTICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
35. CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de Maria Beatriz Thé Araujo Pinto E Monique Morais. Relação entre consumo de ômega 3 e ômega 6 e inflamação sistêmica em adultos jovens. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
36. MENEZES, Ehrika Vanessa Almeida de; ALENCAR, Eudoxia Sousa de. Participação em banca de Maynna Cysne Diogo E Paula Camarotti Bezerra. Análise do Consumo Alimentar de bailarinas clássicas e seu perfil antropométrico. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
37. CAVALCANTE, Georgia Sampaio Fernandes; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de Letícia de Alencar Saldanha e Juliana Teixeira de Aquino. Efeito dos nutrientes imunomoduladores no tratamento do câncer colorretal: revisão integrativa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
38. MESQUITA, Armênia Uchôa de; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de LIA KALENA MARTINS CORDEIRO e KAMILA FERREIRA BATISTA. A RELAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL COM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
39. MESQUITA, Armênia Uchôa de; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de NARA MAÍRA RODRIGUES e YANCA DE SOUZA RIBEIRO. ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR E AMAMENTAÇÃO: ANÁLISE DO CONHECIMENTO COM BASE NA MATRIZ CURRICULAR DE UNIVERSIDADES/FACULDADES DE UMA CAPITAL DO NORDESTE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
40. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; BRITO, Filipe de Oliveira et al. Participação em banca de BRENDA NOGUEIRA DA SILVA E GEOVANNA NUNES BRAGA. ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE MÉTODOS DE ESTIMATIVA DE ESTATURA EM PACIENTES HOSPITALIZADOS: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
41. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS et al. Participação em banca de LUIZA MARIA VASCONCELOS CORREIA E NATALIA FREITAS LIMA. ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE MÉTODOS DE ESTIMATIVA DE ESTATURA EM PACIENTES HOSPITALIZADOS: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
42. ALENCAR, Eudoxia Sousa de; DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS et al. Participação em banca de MILTON ALVES DANZIATO NETO E PAULO CAUBY BATISTA LIMA JÚNIOR. UTILIZAÇÃO DO ULTRASSOM NO MÚSCULO RETO FEMORAL PARA AVALIAR A MASSA MAGRA EM PACIENTES INTERNADOS: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
43. DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS; CUNHA, LUANA MARA SILVA CASTRO PACHECO DA et al. Participação em banca de CECÍLIA TEIXEIRA DE LIMA MORENO. A CORRELAÇÃO ENTRE A DISBIOSE E A OBESIDADE EM MULHERES NA IDADE REPRODUTIVA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
44. CORTEZ, LORRAINY UMBELINA ALVES DE SOUSA; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de MARIA IZABEL FREIRE CORREIA. DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL EDUCATIVO: CARTILHA DE RECEITAS PARA PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO CONSERVADOR. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
45. GALENO, DANIELE SOUTO; DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS et al. Participação em banca de JOÃO EMANUEL DIAS TAVARES. INFLUENCIA DO TRATAMENTO DIETOTERÁPICO DA DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA (DPOC) NO ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES HOSPITALIZADOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
46. CORTEZ, LORRAINY UMBELINA ALVES DE SOUSA; DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS et al. Participação em banca de GUSTAVO CAPISTRANO CAMARA E LUIZ CARLOS BOMFIM PONTE. RELAÇÃO DE DISTURBIOS ELETROLITICOS E CONSUMO ALIMENTAR EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO CONSERVADOR. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
47. GALENO, DANIELE SOUTO; DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS et al. Participação em banca de JOÃO EMANUEL DIAS TAVARES. MONITORAMENTO NUTRICIONAL EM PACIENTES HOSPITALIZADOS COM DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA (DPOC). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
48. CAVALCANTE, Georgia Sampaio Fernandes; JORGE, Ana Mary Viana et al. Participação em banca de LETIZIA MISICI SOBREIRA E MATHEUS HENRIQUE LIMA CAVALCANTI. EFEITOS DA RESTRIÇÃO CALÓRICA INTERMITENTE OU CONTÍNUA NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE INDIVÍDUOS COM SOBREPESO E OBESIDADE: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
49. CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA; DALTRO, ANA FILOMENA CAMACHO SANTOS et al. Participação em banca de VANESSA GOMES CAMELO TIMBÓ. RELAÇÃO ENTRE CONSUMO DE ULTRAPROCESSADO COM A FASE DA DOENÇA EM PACIENTES COMA DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
50. CORTEZ, LORRAINY UMBELINA ALVES DE SOUSA; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de GUSTAVO CAPISTRANO CAMARA E LUIZ CARLOS BOMFIM PONTE. CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÕNICA ATENDIDOS EM UMA UNIDADE DE TERAPIA DIALÍTICA EM FORTALEZA-CE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
51. CORTEZ, LORRAINY UMBELINA ALVES DE SOUSA; ALENCAR, Eudoxia Sousa de et al. Participação em banca de CATARINA DE MORAES MARTINS SOARES E HELIDA SOUZA MARTINS. PREVALENCIA DE SINTOMAS DE ANSIEDADE E DEPRESSÃO EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM DIÁLISE: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.
52. CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA; CASTRO, Adila da Silva et al. Participação em banca de FELIPE QUEIROZ SERPA. ADEQUAÇÃO PROTEICO CALÓRICA DE DIETAS ENTERAIS OFERTADAS PARA PACIENTES COM COVID-19 EM UNIDADES DE TERAPIA INTENSIVA: NA SEGUNDA ONDA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.
Referências adicionais: Brasil/Português.

Participação em eventos
1. . 2008. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
2. . 2011. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
3. . 2011. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
4. Caracterização clínica e nutricional de pacientes oncológicos atendidos em um ambulatório especializado no município de Fortaleza/Ce. 2011. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
5. Doenças prevalentes em pacientes atendidos pelo Programa de Assistência Domiciliar de um hospital de doenças infecciosas. 2011. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
6. . 2012. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
7. Risco Nutricional de Pacientes Oncológicos submetidos ao tratamento radioterápico em um centro de refrência no município de Fortaleza-Ce. 2012. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
8. Nutrição e c icatrização de úlcera por pressão: uma abordagem domiciliar. 2012. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
9. . 2012. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
10. Terapia Nutricional no Pós-Transplante Cardíaco. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
11. Perfil Nutricional e Clínico de Pacientes Oncológicos em Tratamento Antineoplásico em um Centro de Referência na Cidade de Fortaleza, Ceará. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
12. Classificação de peso em relação a estatura de pacientes assistidos pelo Serviço de Atenção Domiciliar do Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes Fortaleza/Ce. 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
13. . 2013. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
14. Moderadora na mesa redonda com o tema: Atuação multidisciplinar na condução do paciente com ICC em atendimento ambulatorial. 2014. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
15. Estado nutricional e HIV: qual real prognóstico. 2014. (Participações em eventos/Congresso).
Referências adicionais: Brasil/.
16. . 2005. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
17. Grupo de diabéticos e hipertensos em uma unidade básica de saúde: um relato de experência. 2014. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
18. . 2015. (Participações em eventos/Seminário).
Referências adicionais: Brasil/.
19. . 2005. (Participações em eventos/Simpósio).
Referências adicionais: Brasil/.
20. Gorduras saturadas e trans, adoçantes, ovos, produtos industrializados, carne suína, chocolate: Vilões ou Heróis. 2013. (Participações em eventos/Simpósio).
Referências adicionais: Brasil/.
21. Participação na mesa redonda com o tema: Campos de atuação do nutricionista. 2014. (Participações em eventos/Simpósio).
Referências adicionais: Brasil/.
22. MANEJO NUTRICIONAL DO PACIENTE EM CUIDADO PALIATIVO. 2020. (Participações em eventos/Simpósio).
Referências adicionais: Brasil/.
23. O TRABALHO DA EQUIPE DE CUIDADOS PALIATIVOS, CONQUISTAS E DESAFIOS. 2020. (Participações em eventos/Simpósio).
Referências adicionais: Brasil/.
24. CUIDADOS PALIATIVOS: NÃO HÁ TEMPO A PERDER. 2022. (Participações em eventos/Simpósio).
Referências adicionais: Brasil/.
25. Atuação do Nutricionista na Mesa Redonda de Reabilitação Oncológica. 2010. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
26. Suporte nutricional para uma vida saudável. 2011. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
27. . 2011. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
28. Mesa redonda caso clinico de cabeça e pescoço reabilitação do paciente. 2012. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
29. COVID: Impacto e repercussões nutricionais da população. 2023. (Participações em eventos/Encontro).
Referências adicionais: Brasil/.
30. Heróis ou Vilões: gordura trans, gordura saturada, adoçantes, carne suína, chocolate e ovo. 2013. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
31. . 2014. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
32. . 2019. (Participações em eventos/Outra).
Referências adicionais: Brasil/.
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Indicadores de produção
Produção bibliográficaProdução técnicaOrientações concluídasDados complementares

Total
Produção bibliográfica54

Artigos publicados em periódicos6
Completos6
Trabalhos em eventos35
Completos1
Resumos23
Livros e capítulos4
Livros publicados ou organizados1
Capítulos de livros publicados3
Textos em jornais ou revistas (magazines)9
Revistas (Magazines)9

Total
Produção técnica68

Trabalhos técnicos17
Demais tipos de produção técnica51

Total
Orientações concluídas10

Aperfeiçoamento/Especialização 2
Graduação8


Total
Dados complementares91

Participação em bancas examinadoras59
Participação em eventos32
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Última atualização do CV em 23/11/2023 - 09:17